來花蓮好像一定會來花蓮糖廠一趟，除了來這邊吃冰餵魚，旁邊還有好多以前日式老房可以走走看看，花蓮糖廠目前已把日式老房改建為渡假屋，來這邊現在還可以住在日式風格的房間裡。
這些日式老房以前是日治時期在這裡工作的人的宿舍，保留當時從日本帶來的生活習慣，像是建築都會在底層加高，因為台灣天氣溼熱，比較不透風，這樣的建築方式可以讓房子不容易受潮。
裡面還有一間阿嬤照相館，應該是仿造以前在這邊經營的商店。裡面還有擺設許多復古的物品，舊照片，舊相機，但是不對外開放參觀就是了。
花蓮糖廠內還有介紹整個糖廠歷史的展館，裡面擺滿許多古老製糖的器材。糖廠現在因為改建日式宿舍開放住宿，整個園區相較以往已經明顯不一樣了，那懷古的味道好像少了些，但相對也是另一種維護與創新吧!
