【店家資訊】
營業地址：台南市中西區永華路一段320號
營業時間：一二三五 11:30 - 14:00 & 17:00 - 00:00 、六日 11:00 - 01:00
營業電話：06 299 2588
網誌：http://shiamilong.pixnet.net/blog/post/343054048
蝦米常常晚上逛家樂福都會看到肥灶的招牌閃閃發亮
一整個非常顯眼，想不注意到都很難
這裡是一間提供辦桌風味菜的台菜餐廳+各式精釀啤酒
不小心發現這裡中午也開賣了份量不小的個人套餐
最近晚上蝦米的酒鬼朋友忙著照顧小朋友，沒人約蝦米小酌，就中午來看看啤酒過過乾癮
進門接待蝦米的是一整排的精釀啤酒~
還有很多"肥"字，這....進了門沒有肥一圈不能離開嗎==
比較吸引蝦米的目光的是哈囉凱蒂包裝的啤酒
不知道喝起來是什麼滋味
改天再請蝦米最專業的酒鬼朋友來幫忙品嚐品嚐~
牆壁一邊貼有午間個人套餐限量供應的訊息
免服務費很重要，字體雖然小了一點，但還是逃不過蝦米的法眼
中午的個人套餐沒有服務費唷~
往裡面一點有一個吧檯
JOHOJiA吧檯，念起來就像是鳩賀呷的發音
這裡晚上營業到比較晚，感覺晚上應該也是個很有情調、適合小酌的地方
完整版價目表請以店家現場最新資訊為準
外面好熱，有冷氣的用餐環境顯得很重要
點完餐之後跟店員說飲料要先送，真的是很熱，先乾個兩杯 XD
台南善化。冬瓜檸檬 + 台灣。蜂蜜果醋飲
蜂蜜果醋飲喝起來的口感滿柔順的，而且顏色粉粉的看起來就很美~
蝦米的套餐先上桌了
主菜：五柳枝鮮魚、副主菜：牛肉、主食：肥灶肉燥飯、配菜小品、季節例湯
看了一下菜色，都是很下飯的，感覺選白飯好像更適合一些
蝦米先試了一下五柳枝鮮魚
這是一道蝦米很有印象的菜色，因為小時候過年在外婆家桌上也都會出現這麼一道
外婆管這道菜叫紅燒魚，備料超級麻煩，一整個早上切菜、洗菜、熱炒、水煮、調味，還要炸魚
將上面所有的食材經過勾芡之後，淋在炸過的魚肉上
沒想到在這裡也可以吃到這麼道地，這麼令人懷念的一道菜
魚肉上沾附著勾芡過的湯汁，一點點酸、一點點甜，一整個下飯
很少見到在餐廳吃套餐還有副主菜的，副主菜的牛肉是紅燒口味，軟嫩、入味，有一點點瞬間跑到牛肉麵店的fu XD
配菜地瓜，有一點梅子粉的香氣，問了一下店員，這是廚房自己將地瓜切條狀後再炸，不是買半成品的
今天的例湯是使用蔬菜燉煮的，比較清爽一些，吃了重口味的主菜配菜之後來點清爽的湯感覺不錯
湯裡面有加銀杏耶，超適合蝦米老摳摳補充逐漸流失的記憶力的阿
肉燥飯是蝦米喜歡的肥肉比例多的那種，看起來油、吃起來不油，一點點鹹甜鹹甜的好味道
大合照囉~等待大合照的過程總是辛苦的，因為肚子會一直抗議
小跟班的餐點
主菜：紙包香菇雞、副主菜：豬肉、主食：肥灶肉燥飯、配菜小品、季節例湯
紙包香菇雞，第一口吃下的時候，腦海裡飄過了一台貨車
小時候都會經過蝦米家門口，大聲公重複撥放著
「好吃ㄟ土窯雞又擱來囉，蒜頭雞、茄冬蒜頭雞.....」分享完這篇立馬爆露蝦米的年紀...
紙包香菇雞吃起來這味道有著豐富的蒜香，跟香菇、雞肉融合的很棒的蒜香，蝦米很愛，小跟班也愛，闆闆，可以多來兩碗白飯嗎 XD
副主菜的豬肉，雖然是副主菜，料理上卻也不馬虎，蝦米覺得加了那一點點的薑絲把豬肉的味道層次做的很棒
飯後甜品：肥灶特製甜湯
木耳、花生米、桂圓、蓮子等等的豐富配料，整體不會很甜，好喝~
中午如果沒辦法來享用個人套餐，晚上也可以約約朋友來這裡點幾道菜，小酌一下
這裡是滿不錯的地方唷~
口味很棒的肥灶，分享給大家囉~
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