單點燒肉貴又少，熊跟喵這次初訪火之舞蓁品燒吃到飽，主打和牛與精品肉超正點

 

 

 

每次到了吃飯時，熊跟喵如果沒有計劃就會到處晃晃

不過因為兩人好吃成性，幾乎在餐前都想過今天要吃什麼

雖然熊就住在東區，但反倒很少留在東區用餐

上周末正好熊跟喵都在熊家寫稿，晚上未計劃的狀況就下就到家看了很久卻沒進去過的火之舞蓁品燒吃到飽 

 

 

簡單來說，這家店有兩種現在吃到飽特色店的兩種特色

第一：門口會放上今天有什麼食材，讓大家經過能看見，激起大家的食慾 

 

    

 

第二：主打美澳和牛的火之舞蓁品燒，也有包括像壽星專案的活動，基本上可以吸引一群壽星的朋友

這家店之所以會吸引熊跟喵的注意，其實是因為它的價位跟品質

這裡的用餐計算方式跟一般台灣吃到飽不太一樣，台灣一般的吃到飽都是單一價

這裡卻是男女分價，原來這樣的計算方式是日本做法（老闆常到日本去考察）

 

男生是799元加一成，而女生是699元加一成

聽起來是不是很貴？都已經要接近飯店自助午餐哩

但這裡強調美澳和牛　牛舌　Prime級牛小排　鮮生蠔　大干貝都是吃到飽哩

因為這樣才讓熊跟喵走進店裡

以前熊跟喵很喜歡吃到很撐，因為這樣感覺很划算

但現在，嗯！算了吧～東西好比較重要，這才是美食之道呀

 

   

 

 櫃台挺有特色，有兩種版本的名片跟介紹

 

 

店裡不小，但位置不會排到非常滿，不然吃起東西來又臭又擠，還要花上800元真不划算 

 

 

抽風系統不會太高，這樣吸力會比較強，但不知道會不會碰到頭就是了 

 

 

也有漂亮的半包箱區，找一群好友來開烤肉趴挺不錯 

 

 

約莫晚上六點半左右，店裡客人開始增加，大家邊點菜邊聊，氣氛倒是蠻開心 

 

 

火之舞的紅色LOGO，在藍格牆壁上更顯突出

上面還打了燈光， 這樣的設計方式很有特色又強調，讓人印象深刻

 

 

（接下來是愛喵時間）

這裡的女廁就像是夜店，好多備品都有為大家準備，拍起來實在很漂亮

整體貼心度很高，吃完東西去補妝或是整理時更方便 

 

 

居然有小包裝漱口水

 

  

 

棉花棒　卸妝棉應有盡有 

 

 

接下來回到桌上，嗯！這裡因為是強調肉質跟簡單調味

當然店家還是有給醬料，但如果常到熊喵的朋友就知道，熊是不來這套的

吃東西就是要原味，醬料用多了舌頭鈍掉，也會浪費好食材哩 

 

 

飲料部分除了一般常見的之外，這裡增加了台灣生啤酒喝到飽呀

這算是很不錯的一種方式，因為很多人蠻愛來一杯的，只是喝多了就吃不下

可要記得好好調整吃喝比例呀

 

 

桌上有價目跟用餐說明，因為字有點小，所以熊跟大家說明一下

這裡男生女生分價，男生是799元（再加一成），所以大概是880元左右

女生是699元加一成，用餐時間是兩個小時，啤酒暢飲時間是1.5小時 

 

 

兩用的胡椒及鹽罐（轉上面是鹽，轉下面是胡椒） 

 

 

餐具也都是以黑色為基調，看來質感頗優 

 

 

筷子上還有筷架，上面也有火之舞字樣 

 

    

 

這裡的椅子可以翻開，裡面可以放上不少東西，這樣包包或是衣服就不會有怪味

但開蓋的時候要注意，熊就為了放相機包被夾到手（自己太蠢） 

 

 

檸檬片可以使用在醬料　烤物　或是海鮮上都不錯，旁邊那個怪怪的器具方便讓你擠出檸檬汁

讓大家不必上演＂恰恰～＂也能取汁呀！！ 

 

 

愛喵還是需要一些醬料，趁機拍一下，其實聞起來很香，但熊堅持原味不用醬 

 

     

 

這菜單有沒有厲害？乍看之下是不是還好？

但光是牛肉類的菜單，就讓熊熱血沸騰了，基本上光是前四道就幾乎都是單點店的做法

其實熊當天寫稿寫到快瘋掉，胃口並不算太好，雖然吃不多，但就是想來點精品類的食材

整體看來，這裡以牛肉最強，再來是海鮮跟豬肉，雞肉跟羊肉比較少一些，但第一部分從菜名看都很厲害 

 

 

上菜前會拿一整個盤子的小杯讓你選，可以倒果醋在裡面呀！ 

 

   

 

熊跟喵一人選了一個，挺漂亮的 

 

 

第一道上來的是骰子牛肉，這道是熊很喜歡的菜

這裡的擺盤非常屌，就是完全走單點燒肉的做法，兼 

 

 

這裡的肉質比一般吃到飽好多了，細部看看就可以感受到

 

 

這樣的肉質，雖然仍然是偏厚，但熊的習慣就是五分熟 

 

 

店家很貼心地把骰子牛先處理過，細細的表面切痕不會損失肉汁，卻比較容易烤熟 

 

 

再來是火之舞蓁品燒的招牌，就是美澳和牛，說真的這種肉在單點店不是新聞

但每盤這樣的和牛至少都是200-300元起跳（視部位不同還可以上千元） 

 

 

讓大家看看厚度，這樣的和牛光是吃個三到四盤就回本，熊是很推薦牛肉控來這裡吃和牛 

 

 

和牛的油花不少，烤起來很容易發爐，但吃進嘴裡真的輕咬就分開

如果你喜歡牛肉，甚至是狂愛牛五花的話，這道吃完你會開心到不行

 

 

因為油花多，發爐的機會也比人多，這裡會貼心準備冰塊，直接放個幾塊降溫卻又不破壞木炭熱度

服務人員建議，這種好牛肉真的別用＂炒＂的，一片一片慢慢放，才能在完美熟度品嘗美食

 

 

頂級牛小排

嗯！牛小排好不好，上了烤網就知道 

 

  

 

厚度也是恰到好處，但這裡切的都比一般吃到飽的再厚一兩成，肉汁更能表現到恰有好處 

 

 

牛小排真是鮮味十足，其實一開始在進店之前，熊跟喵在門口猶豫了一下

因為愛喵不吃牛，雖然熊是超級牛肉控，再加上價位很高，如果牛肉不如預期

那真的是花錢又不實際，幸好前兩道牛肉讓熊安心不少 

 

 

這裡的海鮮選擇也不少，但因為熊跟喵都不是海鮮控，所以點了潮鯛下巴　北海道帆立貝　東石生蠔 

 

 

帆立貝個頭不小，等等烤完看會變成什麼模樣（好奇中） 

 

 

東石生蠔個頭不算小，這樣東西大小雖是重點之一，但鮮度更是不能打折扣的焦點 

 

 

魚下巴也是超大一個 

 

 

 

這帆立貝實在太顯眼，實在太搶鏡............. 

 

 

只好再給它們一張寫真，這樣是不是想一口氣把它們都吃光光呢？

這裡的帆立貝夠彈牙，充滿海味的感覺在熊心裡算是很美味，但如果比較怕海鮮味的人可能覺得有些腥 

 

    

 

生蠔烤到半熟，嗯！這鮮度很好吃起來汁多香甜，讓熊跟喵又想到呼塔啦！ 

 

  

 

魚下巴肉質鮮嫩，吃起來還不賴 

 

   

 

接著是熊跟喵單點的炸物，這裡有很多炸物也都是吃到飽

這道叫做起士蝦捲，看起來還算有模有樣 

 

 

蝦捲裡的蝦肉很Q彈，吃起來算有水準之上，加上起士口感還挺有趣 

 

 

再來是軟殼蟹唐揚，簡單說就是炸軟殼蟹！雖然個頭挺小，但是吃起來還行，只是比不上新東南呀（差很大～） 

 

 

這是限量的橫隔膜

牛的橫隔膜如果沒處理好，會有一點怪怪的味道，但這裡沒這問題 

 

  

 

一樣是六分熟就可以下肚啦！ 

 

   

 

乾杯乾杯！！這裡可以喝到飽超正點呀！！ 

 

 

再來是菲力三味，包括原味　味增　海鹽三種口味（左到右） 

 

  

 

來張細部的照片 

 

 

擺盤還是很美 

 

 

放一朵小花讓整個感覺更有氣質，如果吃到飽燒肉店都能這麼精緻

那很多單點店真的就要皮繃緊啦！ 

 

 

烤吧！這次稍微熟一點點，看看肉汁表現如何，哈哈哈！熊還是很喜歡甜美的汁液，過關過關 

 

 

一口吃下去是最爽快的事！ 

 

 

牛肉介紹的差不多，接下來就是豬肉跟雞肉的版面啦！

這是豬軟骨 

 

 

烤完之後還是脆脆脆！味道不賴～最好要配啤酒 

 

 

噹噹噹！愛喵的最愛來啦，這就是極黑豬頸肉，也就是俗稱的松阪豬

 

 

脆呀！！！這道連熊都愛上了，基本上吃到飽店有提供松阪豬本來就不多，這裡的極黑豬肉質又佳

嗯！雖然熊對豬肉比較沒那麼多研究，但吃起來很爽口（爽快）就是了 

 

 

酒蒸蛤蜊

鮮度很棒蛤蜊不小，這照片就是最好例子，這湯喝起來超甜！（愛喵續碗了） 

 

 

再來個飯糰茶漬飯，整套餐算是完整，旁邊的小配料都可以放進泡飯裡 

 

   

 

都放完了！等等要來加茶啦～ 

 

 

是不是很漂亮呢？加完茶之後拌開，就是很正點的茶泡飯了 

 

 

接下來是極黑豬梅花（右）跟豬舌（左）

 

 

豬舌的厚度也不錯 

 

      

 

其實這道可以再切薄一點，不然會有些咬不動 

 

  

 

激辛地獄大腸頭

這道挺有趣的，愛喵點的時候服務人員有強調＂我們這道很辣唷！＂

讓熊反而很期待，希望等等真的能吃到很辣的大腸唷！ 

 

 

再來是味增大腸頭，這道香氣足，等等烤完就知道口感跟表現 

 

 

以熊來說，這兩道都很有口感很有味道，味增香而不膩，激辛大腸頭真的有辣感（但熊是真的吃很辣）

如果是一般狀態，大家還是準備一點飲料再點激辛大腸頭吧！ 

 

 

小牛胸腹肉，這道也不常見（在吃到飽根本不可能出現） 

 

 

厚切做法讓熊吃到忘我呀！這香甜肉汁實在不錯 

 

    

 

還可以加上菜，把胸腹肉包起來一口吃下，既不膩口又健康哩 

 

 

再來是雞肉，紅白味增土雞肉上桌！ 

 

 

細拍一張感受雞肉的肉質 

 

 

但到底味道如何一定要烤了才知道 

  

 

烤起來真的很Q彈，雞肉味十足，這味道非常好！熊個人很愛！ 

 

 

奶油起士蟹肉，這就放在一旁慢慢烤，最後冒煙時再打開即可 

  

 

味道不賴，但不算是太特殊 

 

  

 

生意越來越好，原來這價位在東區還是吃的開，還真是不簡單哩！ 

 

 

重頭戲上場！是蔥鹽牛舌呀！ 

熊跟喵在點菜的時候

就特別有問服務人員這道菜，這樣高單價的食材，真的也能吃到飽嗎？

 

  

 

這厚度很不錯，熊喜歡厚片喜歡厚片（鬼打牆） 

 

 

牛舌只要烤一面就好，不要拚命翻會不好吃呀！！（五分熟就好） 

 

    

 

最後再加上蔥鹽就是完美組合！！

哈哈哈！真的好彈好美味唷！！熊雖然吃到後段已經有點飽了

但還是被這道美食吸引，如果不是後面還有其他菜，一定會加點加點呀！！ 

 

 

還有奶油起士芋頭，這道味道又香又甜，算是完全意料之外的美味 

 

 

終於到了甜點

熊點了需要耗時15分鐘的北海道巧克力熔漿蛋糕（甜點每人一份），超美到很不像吃到飽的甜點呀！ 

 

   

 

冰淇淋加上巧克力熔漿蛋糕，冷熱之間口感交錯，讓熊跟喵印象深刻 

 

 

白玉紅豆抹茶冰淇淋，這道也是看起來跟吃起來都不錯

有點像是甜點專賣店的感覺，但熊有一點小小建議，如果可以繼續研發的話

其實可以再多幾種選擇，不然只有兩種還是小小美中不足 

 

 

最後，在熊跟喵要離開之前

服務人員送上店家招待的私房菜厚切牛舌，其實就是牛舌根

 

 

很嫩很Q彈呀！！！一整個晚上沒有太多缺點，服務跟食材上也無話可說

但如果價位能再低一點，應該會有更多瘋狂的燒肉控來朝聖吧！！

但嚴格上來說，只要水準跟服務態度不變，這家燒肉素質覺得是吃到飽裡的頭牌之一

如果是偏好牛肉的朋友，可以來試試合不合胃口哩

 

 

 

 

 

火之舞蓁品燒

地址：台北市忠孝東路四段216巷19號7弄

電話：（02)87737899

費用：男生799元再加一成，女生699元再加一成，用餐時間兩小時，生啤喝到飽時間1.5小時

營業時間：下午五點至晚間十二點

建議：以價位來說稍貴，但如果能保持食材品質及服務態度，長久來或許可以影響東區幾家知名單點店生意哩