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【高雄】萩椛牛かつ專門店‧必殺酥炸霜降牛,愛吃炸牛排的饕客不可錯過

By:敦小蓮

發表於:2017-07-19 01:11:46
發表篇數:666
人氣:13,657
造訪店家: 萩椛牛かつ專門店
本次滿意度: 3.10
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 苓雅區

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 萩椛牛かつ專門店 在網路上評價不錯 酥炸霜降牛更是超多人極力推薦

側邊裹的麵衣薄薄一層  鮮艷的翼板牛肉只有一分的熟度

在朋友請客之下才有機會前往品嚐 至於有多好吃就讓我慢慢述說

 

 

 

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萩椛牛かつ專門店在青年二路底 比較靠近光榮碼頭 店其實不怎麼明顯 

記得這間店之前賣的是素食料理 別問我怎麼知道 之前在這附近打工 所以我很清楚

外觀看起來就是很簡約 大方 就是一間日本料理店XD

 

 

 

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外頭擺著三隻貓頭鷹 牌子掛著準備中 11:30開店 但實際可入場時間是40分

這種操作模式我也不是很懂

一堆客人都站在外頭 自己要上前跟服務員告知自己有預定幾點幾位名字跟電話

千萬不要像我朋友傻傻的還等人家叫

 

 

 

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 不用懷疑怎麼都沒人 我在開店前十分鐘跟店員說想進去拍攝 避免拍到客人

心急緊張之下 忘了調白平衡 拍攝出來的照片全都是黃光 一整個心死

 

 

 

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架上的陶瓷器品以及酒類都是有在販售 至於價格多少 就自己來問店家囉  

 我猜應該也不便宜 買這種瓷器品 我比較想去日本草淺寺附近的烘焙街買

  

 

 

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  萩椛牛かつ專門店 DM應該是有更換過 跟我查的資料有些微不同

 

 

 

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 客人入座都會奉上一杯熱茶 但茶只有二分滿= =

看著杯中的茶 再看杯子的高度 腦中只有一個想法 茶葉很貴嗎???

 

 

 

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烤爐很可愛 之前在初めて初日珈琲有見過一次 但初め只是造型用

萩椛牛かつ專門店用餐才知道裡頭有個小疊子可放精油加熱 

 

 

 

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 上頭的醬是柚子風味醬加了些微的芥末

下盤的醬料依序由左而後 玫瑰鹽、胡麻醬、山葵泥、醬油

服務人員專業度很好 像在背書似的

 

 

 

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白飯用的是關山一等米可續飯

手工奶酪還不錯 建議送來馬上吃 因為融化速度很快

味噌湯很道地 比日本的味噌湯還要鹹 喝了三口就放棄

蔓越莓果汁可續 瓶裝果汁就算

十種熟食生鮮蔬果 不加柚子風味醬單吃也可以

記得一件事 不要把蔬菜放烤盤上

 

 

 

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 松阪豬130g(單點)

萩椛牛かつ專門店假日用餐有個缺點  假日打單 單子會打錯 然後送錯桌

這盤松阪豬送到隔壁桌才發現桌次錯了

怪不得比我們慢十幾分鐘才到的人居然先送餐 至於我們的餐點 過了2-30分鐘才到

松阪豬大家都知道是豬的二頰肉 肉質是最優最有嚼勁的一個部位

 

 

 

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 酥炸霜降牛定食100g(正常版) $398

 

 

 

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 牛肉邊的麵粉很薄 肉質很紅嫩 

想嚐試一分熟的牛肉是怎樣的感受可以自己挾一塊吃看看

 

 

 

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 每個人桌前都有一個小烤爐 放在烤爐上頭自己烤 想要多熟就自己決定

 

 

 

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牛肉不要烤過頭大概5.6分熟比較好吃

不吃不熟的人就自己烤到到熟唄

雖說單吃比較能感受到食物的原味 但酥炸霜降牛我覺得沾點胡麻醬更好吃

 

 

 

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 霜降牛燒肉定食180g $498

 

 

 

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180g霜降牛份量真的不少 食量小的女孩子可能會吃不完

每一塊生牛肉厚度都有2cm高

 

 

 

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小烤盤不大 建議不要放太多塊 免的手忙腳亂 邊吃邊烤比較好

確保牛肉的品質 底下的火如果沒了 可以請服務員更換

 

 

 

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 鐵板溫度很高大概烤個10秒左右就翻面 牛肉基本上就熟的差不多

至於松阪豬就熟點吧 烤的酥酥脆脆再下飯挺好吃

 

 

  

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 很多人都不喜歡萩椛選的關山米 米細長口感比較硬 個人覺得還ok

牛肉烤個半熟隨意擺碗裡 當然我沒有天份 擺完大家都說不想吃了(摔筷)

三種肉質評比 我想松阪豬就不用多說

霜降牛燒肉不管是外觀或是味道都比酥炸霜降牛好吃一倍

 

 

 

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 萩椛牛かつ專門店生意很好 不管是平假日最好預約訂位

餐點速度快不快就看打單人員有沒有打錯桌號

不然就會像我們一樣 慢來的人先用餐 準時入席的人等了三十分鐘(攤手)

 

 

萩椛牛かつ專門店

電話07-2693160

營業時間:AM11:30-14:30 PM17:00-22:00

地址:高雄市苓雅區青年二路191號

萩椛牛かつ專門店:粉絲團

 

 

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店家資訊
萩椛牛かつ專門店
窩客評價: 3.97
店家類別:餐飲>日式料理
高雄市苓雅區青年二路191號
07-2693-160

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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