大麵章__賭博麵！餛飩肉丸湯 │礁溪兩天一夜 / 大成羊排麵 / 王品豆花 『宜蘭車站 ‧ 東門夜市』

來宜蘭吃一碗麵_得像賭博一樣靠運氣？

網路流傳兩種說法：

一則是老闆愛賭博_輸光了店面

二則是生意太好_太晚來則不一定吃的到。

一起吃喝玩樂，歡迎加入 Dustin貪食嗑的行列！！

▲店家外觀

因為賭博麵的其名_完全擊中了貪食嗑的好奇心

走訪完_真實小籠包 抱著將鄰近的美食嚐遍的心態

繼續踏宜進 進蘭人口中的賭博麵 _大麵章

▲用餐空間

新搬家後的店面相當明亮整潔，使用木質實心桌椅

空調也強力放送中_ 讓饕客們的用餐環境 相俱水準。

▲MENU

沒有多數麵店販售的小菜_麵類、湯類選擇也相當單純

乾麵售價反而相對湯麵之高_ 大小碗價差$25元

▲麻醬麵$30(小)

非常細扁的麵條，是將麻醬調配後_再將其攪和

完全沒有蔬菜、佐料_ 用外地人的觀點看，有點不習慣少了綠葉的陪襯

醬體主以芝麻、花生與油膏等....蒜泥調配而成

這是宜蘭人道地口味_若在其他地區 則是很難嚐到如此的配方。

▲餛飩肉丸湯$40

餛飩肉丸湯 湯色帶著淺褐 _上頭浮著一層油光

已入芹菜的湯頭 嘗起來具有古早味

薄皮的餛飩吸飽湯液 裡頭偏瘦的絞肉餡不算飽滿_但也稱得上扎實

肉丸非彈牙的貢丸_口感則是帶著軟綿

裡頭包入碎香菇與油蔥 與顯得古味的湯水相當吻合。

大麵章_專屬宜蘭人的味，也曾被記者票選【 十大宜蘭必吃美食 】

除了品嚐蔥油餅、肉羹等小吃外_ 口味獨特的麻醬麵代表

也許你可以來嚐嚐 是否吻合你的味蕾。