ZAKUZAKU文章完整閱讀→http://skylove0414.pixnet.net/blog/post/321673039
ZAKUZAKU棒棒泡芙在日本擁有超高人氣一共有四間分店，
於去年12月甫新開幕進駐於台北新光三越A11館為日本海外第一間分店，對面則是著名的LINE Friends Cafe & Store，
在日本曾創下月銷35萬支棒棒泡芙，在台話題性十足已成為台灣人氣排隊美食更是IG熱門街拍甜點。
▲去年曾經過日本新宿車站，看到滿滿的排隊人潮這才認識ZAKUZAKU棒棒泡芙，
日本人排隊是出了名的誇張，不過前進隊伍還蠻迅速就小排了一下，
一拿到手卡滋卡滋停不下口的酥脆口感及濃香內餡，至今還停留於記憶中令人難已忘懷，
不知道日本來台的ZAKUZAKU棒棒泡芙這一份美好會不會繼續延續。
▲ZAKUZAKU位於入口處位置相當顯眼好找，日式簡約白及透亮玻璃極具穿透力給人清新明亮感，
女子於店家營業時間快結束時前往，還是不減排隊人潮，熱門度可見非同凡響!
▲大片透明櫥窗內，工作人員一致性的服裝及作業時皆有待上手套口罩及帽子，而且還有一套標準的SOP流程，
注重品質及衛生，堅持「現點、現烤、現做」。
▲剛出爐的泡芙店員都會小搧風不然就是用小風扇吹，使泡芙表層的殼更為脆口，
一整排可愛的泡芙排排站，甜點控的我我們覺得畫面非常療癒。
▲使用獨家開發的真空高速調理機打出滑順細膩的內餡，現點現灌卡士達內餡，堅持新鮮與美味度，
灌完的泡芙都會秤重量，偏執力求完美日本職人精神。
▲買滿3個以上的棒棒泡芙才有手提袋。
▲剛拿到手的棒棒泡芙是常溫狀態，白色紙袋上日文夾雜英文柔和的水藍色字體，顯得非常時尚，
ZAKUZAKU一入$88比日本售價(¥250含稅)稍嫌貴了一咪咪，但是能在台灣享用到就非常超值!
▲金黃酥脆長條形的泡芙從日本進口半成品，外層混合杏仁、砂糖及蛋白到台灣再入烤爐現烤脆皮，
有別於一般傳統印象中的泡芙圓圓的形狀，改以長條狀棒棒泡芙入口更為方便。
ZAKU ZAKU ! ザクザク !
經過高溫加熱後泡芙殼散發出杏仁堅果淡淡焦香氣及淡淡的甜味，
入口發出清脆的卡滋卡滋聲響非常酥脆，雖比一般傳統泡芙皮略為厚一點，不過不影響整體口感，
尾韻淡淡輕盈的蛋白甜味躍於舌尖，杏仁堅果香氣盈滿口腔在嘴裡增添小樂趣。
▲因進口關係不易ZAKUZAKU採用與日本北海道牛奶近似的台灣鮮乳坊牛奶，
輕壓泡芙殼止不住卡士達內餡爆漿滿溢，充滿靈魂的主角內餡有著濃濃的奶香味及香草籽，加上酥脆泡芙殼一起入口在嘴裡形成三重奏「濃、香、脆」，而且不會過於甜膩甜度拿捏剛剛好。
HOW TO EAT !
立馬嗑掉現點現做的棒棒泡芙，亦或是帶回家分享給好朋友你可以這麼做!
利用ZAKUZAKU餘溫加熱法教學就能重回剛出爐的美味喔!
後記：
今年台灣5/12-6/10有推出快閃ZAKUZAKU牛乳霜淇淋口味，您嘗試過了嗎!?
而現在在日本東武百貨池袋店推出期間限定「HIYAZAKU牛乳霜淇淋泡芙」5/12延長到9/12，人在日本的快手刀衝去吧!
///INFO///
ZAKUZAKU棒棒泡芙 / FB / JP官網 / TW官網 / IG
地址： 台北市信義區松壽路11號1樓 (新光三越信義新天地A11館1樓) /市政府站
電話：02-87806116
營業時間：11:00-21:30 (例假日前一天11:00-22:00)
文章標籤
クロッカンシュー ザクザク [CRO クロッカンシュー ザクザク ザクザク 台湾 ザクザク 北海道鮮乳 ZAKUZAKU 信義區美食 市政府站 ZAKUZAKU棒棒泡芙
