【台中。西屯】雲火日式燒肉。食材新鮮。用料豪邁。服務親切。時尚輕燒肉。食肉不長肉
雲火日式燒肉簡介：
2016年8月成立的台中燒肉生力軍，以獨特的技術及用心，提供消費者零負擔的燒肉輕食饗宴，因產品香Q軟嫰、油潤不膩，快速打出了「食肉不長肉，時尚輕燒肉」的響亮招牌，將引領消費者專注在飲食本身，享受健康美味的療癒系美食！「雲火技術」這項嶄新技術，則將進階科技帶入食材預備的領域之中，讓食材的風味與質地，呈現最出色的滋味與口感。
雲火的原意，為雲揉火炙。雲火技術的核心，是將應用於高科技產業的多層次能量，運用在食材上。以肉品為例，透過雲火技術處理，肉品猶如歷經了千百萬次的捶打與按摩，肉質變得更加柔軟、易於入口，但依然保有紋理口感，此外，肉品原有的味道得到濃縮與封存，經過火炙後，風味也更為豐富有層次。最重要的是，雲火技術也撞擊出肉品的油脂，雲火日式燒肉吃起來不但美味清爽，也減少了身體的負擔。
台中燒肉店林立，在今年８月才剛新開幕的雲火日式燒肉就獲得許多愛好燒肉的朋友注意，
這次我們接到邀約，品嚐雲火日式燒肉帶來的美食饗宴，
店家裝潢走的是簡約日式燒肉店風，穩重的木紋色系，
一二樓都有用餐空間，適合三五好友聚會，家庭或公司聚餐，
店內裝潢擺設
準備上菜囉～我們這次品嚐的是２０８０和牛雙人套餐，
菜單連結＞＞http://www.kumorihi.com.tw/4
不一會兒的時間，沙拉肉品都上桌了，
飲料也很快就送上來，上菜速度一流！！
可樂娜葡萄柚冰沙（含酒精）
喝起來口感清爽，先是葡萄柚的果香，接著散發可樂娜啤酒香，
優雅的透明長頸玻璃瓶與金色的酒體，飲品口感豐富。
可爾必思，喝起來酸酸甜甜的口感，
和牛五花：店家嚴選澳洲和牛Ａ９＋等級，有很多的筋肉間脂肪及表面脂肪，肉甜，味美，肉質較堅韌富彈性。
極黑肋眼心：Golden等級極黑牛(俗稱黑鑽石)。肋眼心部位既有肥美的油脂，也有雪花紋脂肪均勻分布，口感柔嫩多汁，香甜細嫩。
櫻桃鴨胸，到雲火日式燒肉消費時，只要手機出示本文章，或口頭告知是＂１８１７ＢＯＸ部落格＂的粉絲，店家會特別贈送櫻桃鴨胸肉，每桌限一份！（優惠到105/12/31止）
可以搭配燒肉吃的泡菜和生菜
季節時令沙拉，有二種沙拉醬可選擇，我們請店家各上一份來搭配品嚐，凱撒醬搭配沙拉吃起來清爽，大和醬搭配沙拉吃起來帶有核果香。店家的沙拉用料很大器，木盆沙拉份量十足。
台梗九號白飯，吃起來米飯香Ｑ，店家肉品份量給的很大器，一餐下來，非常飽足，白飯沒吃完。
清爽可口的沙拉
服務人員詢問需不需要幫忙烤？ 好貼心的桌邊服務！！當然立馬點頭，
和牛只要烤到表面有出血就可以翻面了，
烤好的和牛五花吃起來肉質鮮嫩多汁，看一下肉片的厚度，這是我們吃過的燒肉店用料最大器的，肉質堅韌富有彈性，推薦大家可以點和牛五花來品嚐。
極黑肋眼心，也是烤到表面微出血就能翻面了，先品嚐原味，再沾店家特制檸檬鹽或燒肉醬都很搭，原味吃起來肉香多汁，
搭配檸檬鹽吃起來肉品帶出層次，搭配生菜清爽可口，
嫩雞腿丁（搭配椒鹽和昆布鹽）
搭配泡菜，吃起來肉甜多汁加上泡菜微辣清爽，
店家用料給的很大器，肉品都是有一定厚度，大大推薦，
精力養身湯，有別於一般燒肉店的雞湯，店家選用香菇，海帶，大片昆布，以及養生中藥包熬煮而成，個人覺得燒肉店使用精力養生湯優於雞湯，喝起來是滿口的蔬果香，果然是＂時尚輕燒肉，吃肉不長肉＂，店家在小細節上也設想的很周全，
櫻桃鴨胸肉，肉質軟Ｑ，烤後不乾柴，
服務人員很勤換烤網，一餐下來換網的次數難以計算，
烤嫩雞腿丁，火侯會大一點，將表皮的油脂烤出，
嫩雞腿丁烤的外酥內軟，燒肉店才能烤出如此美味的雞肉料理吧！！
為什麼在家裡烤肉都沒辦法烤這麼好吃呢？
沾上椒鹽或昆布鹽都很搭，也可以吃原味，個人覺得原味最能吃出食材原味。
紐西蘭薄切牛舌：紐西蘭草飼牛的牛舌，無腥味，嫩脆兼具。（搭配洋蔥末）
第一次在燒肉店品嚐牛舌，服務人員幫我們烤得洽到好處，
牛舌吃起來的口感又鮮又脆，肉質完全沒有任何腥味，好吃破表，單吃或搭配洋蔥末都不錯。
極上雪花牛：美國牛肉Ｐｒｉｍｅ等級，雪花牛肉脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅白相間，似大理石花紋的牛肉。
極上雪花牛吃起來肉質有彈性，Ｑ彈的口感，鮮嫩的滋味。
海鮮拼盤，下圖放五十元和十元硬幣，對比干貝的尺寸，
海鮮拼盤，有二隻大草蝦和二顆大干貝，干貝是日本北海道生食級干貝，
草蝦吃起來肉質新鮮又Ｑ彈，干貝吃起來外酥內嫩，鮮甜無比。
冰淇淋和甜品各選一，冰淇淋選用哈根達斯，甜點是水果奶酪，
哈根達斯冰淇淋不會太甜膩，店家自制水果奶酪口感細緻，
目前店家有推出
（１）ＬＩＮＥ＠生活圈好友集點送餐點
每次到店用餐手機掃瞄可獲一點數，集滿三點就送主廚推薦料理一份。
（２）當月壽星用餐玩抽獎送餐點
當月壽星到店用餐告知服務人員，即可手機戳戳樂抽獎一次。
特別推薦值得一試的飲品：可樂娜葡萄柚冰沙（含酒精，喝酒不開車唷！）
雲火日式燒肉，店內廁所很乾淨，店家很貼心準備漱口水，吃完燒肉可以清潔口腔。
這次到雲火日式燒肉用餐，店家從食材到服務都非常到位，也非常用心，
是值得再訪的店家。
店家資訊
店家名稱：雲火日式燒肉地 址：台中市西屯區太原路一段255號電 話：04-2311-0071營業時間：
週一至週日，11:30~24:00 (最後點餐時間為22:30)
官方網站：http://www.kumorihi.com.tw/官方臉書：雲火日式燒肉
