台灣著名夜市小吃＊鹽酥雞＊大多都是外帶式的~
有時候想要全家共享，但實在是抗拒不了它的香氣，總是在路上就偷吃~
現在，可以全家都一同享受剛炸起來的美味，也不怕被偷吃啦~
位於【台南中西區】的＊炸去啃職人炸物(台南永福店)＊不僅菜色多樣，最重要的是它可以"內用"
可以在店用吹著冷氣，細細品嚐酥脆可口的＊鹽酥雞＊
台南真的是美食之都啊，而這中西區離火車站很近，辣媽這回帶著孩子們到台南，
一樣是從火車站邊走邊逛，經過著名古蹟林百貨，很快就找到＊炸去啃職人炸物(台南永福店)＊
很隨性的設計，外頭等待區上方有著辣媽最喜歡的水晶燈~
但仔細往一旁及店內看去，居然是與水晶燈完全不同風格的工業風設計~
在店前柱子上即有著圖文清楚的菜單~
工業風裝潢獨特無壓力，用餐區有一樓及二樓，我們人較多，所以到二椄用餐~
用角鐵及木板就能製作桌子~
到了二樓，孩子們立即注意到那飛標機台，已計畫著待會要來比賽~~
牆上隨性擺設工具，暖和的燈光，讓用餐更有氣氛~
蠻寬敞的空間，還有著不同的桌椅形式，想坐哪自己決定~~
自助餐台上擺放著三罐調味料:辣椒.胡椒.梅子~
想加辣加梅粉或者口味較重者，都可以自行取用，用餐後的餐具也要自行放置於此哦~
吃鹽酥雞當然免不了配飲料，＊炸去啃職人炸物(台南永福店)＊也提供了不少的選項~
亦有酒精飲料，但切記:
＊未滿18歲請勿飲酒
＊開車不喝酒，喝酒不開車哦
WOW~~琳瑯滿目的菜單，有台式.異國美味更有組合式拼盤~
每一樣都讓好吸引人~
除此之外＊炸去啃職人炸物(台南永福店)＊還有供應丼飯.雞湯等主食唷~~
經典美味還有以圖片顯示，辣媽稍微算算，大約有6-70種呢~
＊炸去啃職人炸物(台南永福店)＊貼心推出炸物拼盤~
★懷舊炸物拼盤:米血.魷魚.甜不辣.銀絲卷.招牌雞肉~~
★異國炸物拼盤:起士條.巧乳鬆餅.比利時薯條.莎莎薯片.乳酪.墨西哥青椒~~
顧客看到那琳瑯滿目的菜單不必再傷腦筋啦~~
在等待美味的同時，孩子們已準備好要廝殺了~~
辣媽則趁空下樓觀看了一下，店長及其他服務人員正忙著將已點好的品項分類下鍋油炸~
等待是值得的~~
用木頭托盤盛裝著，感覺好精緻~
以前購買鹽酥雞時都是放桌上然後撕開紙袋直接混著吃，
第一次感受這麼用心的擺盤，底部有舖著吸油紙，讓油炸食品＊鹽酥雞＊可以稍微去除些多餘的油脂~
酥脆的外皮，感覺不會油油的，上頭還放著洋蔥及蒜頭，不僅增加香氣更可解膩~~
這附菜有三種：青蔥.洋蔥.蒜頭，有單點的客人可以挑選兩種，會稍微炸過，讓甜味釋出~
豐富的菜色有:三角骨.咖哩雞肉.豆干.鞋帶薯條等等~~
外層香酥，裡頭仍然保有著肉汁，肉類皆有特別醃過，本身味道即誘人，而辣媽是"吃重鹹"耶，
我很喜歡吃胡椒鹽，多灑一點，滋味更讚~
這鞋帶薯條很特別，比一般細薯更細，但口感也不錯，灑梅粉或加蕃茄醬都行哦~~
哇~這雞排很大哦，已佔了這托盤的三分之一呢~
一般為了保有肉汁，外帶的話不切，才不致讓肉汁流出影響酥脆度~
而內用時則會按顧客需求處理，我們人多所以切一切比較方便~
盤上還有四季豆.玉筍.黃金炸豆腐及青花菜~
青花菜特別裹了粉下去炸，多了一股炸粉的香氣，四季豆及玉米筍不油膩，脆脆的很好吃~~
再加上台灣特有的九層塔，太棒了~
雞排真的蠻大塊的，但炸後肉質仍蠻嫩的，不會乾乾柴柴的，吃到帶骨處啃的滋味更棒~
愛吃炸物的話也要多選擇青菜類來平衡一下哦~
喝點飲料吧....
我們點了微酸飲品：金桔蜜綠茶以及芒果可爾必思~
每一壺為1000ml，瓶子超可愛的~
會喝酒的話，吃炸物配酒超爽的~
但辣媽今天是帶著孩子們，還是喝全家皆宜的果汁飲品，酸酸甜甜的可以中和油炸食物~~
讓人不必傷腦筋的★懷舊炸物拼盤★來囉~
裡頭有：米血.魷魚.甜不辣.銀絲卷.招牌雞肉..
就是一般鹽酥雞店前幾名的美味，其實也是辣媽平日會點的~
這樣整齊的排列著是不是多了乾淨及質感~~
切成適中的大小方便入口~
而銀絲卷加上煉乳的滋味令人無法抵抗~
香.酥.脆就是＊炸去啃職人炸物(台南永福店)＊的代表~
雖是油炸食品但沒有油膩的感覺，魷魚QQ的，雞肉嫩嫩的，外酥內軟的炸物很是享受~
★異國炸物拼盤★
裡頭有:起士條.巧乳鬆餅.比利時薯條.莎莎薯片等等...
那莎莎醬很吸引辣媽的注意，微酸味道不論是用於薯片或雞排等等都很適合呢~
另一美味"比利時鬆餅"一樣是用炸的哦，但鬆餅完全不含油，咬下去仍是有著外酥内軟的口感~
香甜的滋味即使涼了也一樣好吃~
濃郁的起士條也讓人吮指回味呢~
＊部落鹹豬肉＊在鹽酥雞內也是第一次看到，一般都是用烤或炒的~
像這樣炸的金黃酥脆，香味四溢的，真想拿碗白飯，配上啤酒，
鹹豬肉的肉質較有嚼勁，值得細細品嚐~~
這一桌滿滿佳餚，原本以為會吃不完，但實在是它不含油，
可以這樣子坐在有冷氣有飲料又有足夠的空間店家用餐，
孩子們可以大口豪邁地吃吃喝喝，盡情的談天說地，更可以射著飛標舉行個小比賽，
是個可以增進感情的好地方哦~~
青菜類.九層塔如果油溫不夠，很容易含油容易膩，
在＊炸去啃職人炸物(台南永福店)＊不必擔心，油炸食品但不油不膩，
即使顧聊天，食物放涼了味道也還行~~
到台南遊玩，別忘了品嚐好吃的著名小吃＊鹽酥雞＊
＊炸去啃職人炸物(台南永福店)＊
地址：台南市中西區永福路二段70號
電話：0971-513-563
