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范范

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 >

造訪商家:大釧鍋物
phone02-2718-6183
place台北市復興北路183號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

大家的情人節大餐都吃什麼呢?

雖然我已經結婚了,但偶爾還是要和老公來個約會、吃吃大餐,讓我們的感情能歷久彌新

大釧鍋物提供多款不同的活海鮮,活跳跳上桌,新鮮看的見,很適合來這享用節慶紀念大餐!

【台北海鮮火鍋】南京復興站 活海鮮 大釧鍋物 法國藍龍蝦雙人套餐 (1).JPG

大釧鍋物位於南京復興站附近,約步行7分鐘即可到達

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店內的裝潢是很有特色的工業風,空間寬敞, 座位數眾多

桌與桌之間的間隔也夠,不會互相影響,讓人感覺很舒適

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雖然天氣炎熱,但裡面的冷氣夠強,讓我一年四季想吃鍋都不是問題

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醬料、冰沙區

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大釧鍋物的醬料每一樣都有用蓋子蓋住,防止灰塵進入,乾淨又衛生

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冰沙有可爾必思原味和芒果口味無限暢飲,喝上一杯讓人消暑又透心涼

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除了冰沙外,也有提供罐裝及瓶裝的飲品

啤酒則是需要單點

店家在最近還推出了活酵母精釀鮮啤酒,有興趣的人可以詢問服務人員

(切記,開車不喝酒,喝酒不開車)

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店內還有水族箱裡面放上頂級的龍蝦、螃蟹,都是現點現撈,活跳跳的海鮮送上桌

愛吃海鮮的老饕們可別錯過喔!

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來看看大釧有什麼好吃的吧!

這裡的湯底有四款,蔬菜高湯、豬骨海鮮高湯鍋、生薑味噌高湯鍋、咖哩高湯鍋

想要吃清淡的,濃郁的這裡都有,滿足每個人不同的味蕾

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這邊是套餐的菜單

每一樣看起來都很可口耶!

2-3人套餐有菲律賓扇蝦、波士頓龍蝦、法國藍龍蝦、愛爾蘭睡蟹、菲律賓公青蟳、菲律賓母青蟳、北海道毛蟹、智利帝王蟹腳、北海道松葉蟹腿肉(去殼)

4人套餐-北海道鱈場蟹

ps:價格會依季節不同而浮動,請依現場菜單價格為主喔!

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除了套餐外,大釧還提供了4款海鮮拼盤,讓人吃起來更過癮

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還有一款健康蔬菜拼盤可以來平衡一下

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也可以單點各式海鮮、肉品、蔬菜、火鍋料、主食等,可依各人喜好來選擇

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每一樣感覺都很美味,經考慮後點了來自法國不列塔尼的法國藍龍蝦雙人套餐

還是第一次看到藍龍蝦耶,藍龍蝦珍貴且稀少,是來這的老饕們必點的人氣美味

雙人套餐含有海鮮主餐、海鮮拼盤2份、牛/豬肉盤2盤、蔬菜拼盤1份、飯/麵主食2份,份量非常的足且豐盛

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蔬菜拼盤配色豐富,餐餐還是需要吃點蔬食,讓營養更均衡

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湯底的部份我是選擇蔬菜高湯,喝起來清甜爽口,更能襯托出海鮮的鮮甜美味

一開始當然先把菜盤放入,增加自然的鮮甜味

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主食的話我們選擇烏龍麵和海鮮炊飯

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炊飯裡面好多海鮮,海鮮不是那種海鮮丁,都是一整塊的海鮮,真材實料

米粒軟硬適中,吃起來有點像是油飯,但又沒有油飯那麼油膩,是一道很清爽又鮮香的海鮮炊飯

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白色盤子的是梅花豬

黑色盤子的是培根牛

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梅花豬的油脂豐富,一口咬下軟嫩不澀口,吃起來非常涮嘴

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培根牛的油脂適中,肉質鮮香軟嫩,非常鮮美

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軟體貝類拼盤

有扇貝、蛤蠣、透抽、小卷,種類豐富,個個飽滿個頭大

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店家還貼心的準備大的網子,讓我們烹煮海鮮

一次讓我可以把蛤蠣都煮完,讓蛤蠣不亂跑,非常好用

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蛤蠣每個都很新鮮飽滿,多汁的美味,讓小朋友超喜歡的

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大釧的扇貝煮好後個頭還是很大,多汁肥美,愛這味的人可別錯過喔!

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透抽軟嫩彈牙,不需過多的沾醬即可吃到滿滿的鮮味

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綜合彩蝦拼盤

有天使紅、粗放草蝦、白蝦,讓愛吃蝦的家人們一次就能大飽口福

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天使紅蝦的個頭超大,肉質是屬於較軟嫩的口感,甜度高又鮮美,讓許多人愛不釋手

草蝦的大小適中,吃起來鮮甜彈牙

白蝦的肉質鮮甜脆口,簡單川燙就能吃出白蝦的鮮味

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藍龍蝦

大釧的服務人員會先將活跳跳的藍龍蝦銬上手銬送上桌,讓我們確認餐點,也可以避免藍龍蝦亂跑,看起來也很吸晴

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可以趁這時候先幫藍龍蝦拍個沙龍照,打打卡,絕對羨煞不少人

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拍完照、確認好後店家會幫忙把藍龍蝦切塊,讓我們方便煮食

也會提供工具讓我們使用,沙漏的話一次是3分鐘

蝦尾的地方烹煮3分鐘、蝦頭及蝦則是6分鐘

可以以沙漏來計時,超方便的

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在螯的地方店家都有先幫忙處理過,讓我們在烹煮後好剝食

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來看看藍龍蝦的每個部位都很肥美

一口咬下龍蝦肉質緊實Q彈,很好分離,完全不用沾醬即可品嚐到龍蝦原有的鮮甜美味

甜到翻掉的藍龍蝦,滋味鮮美多汁,是會讓人念念不忘的好味道

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最後集所有精華於鍋內的湯底也可以加白飯煮成雜炊

服務人員會細心的撈渣後再烹煮

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上桌後的雜炊再灑上蔥花,看起來美味又誘人

米飯吸附了海鮮精華,吃起來超鮮美的

讓已經吃很飽足的我也毫不猶豫的把他吃下肚

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大釧鍋物的海鮮,新鮮的品質讓人看的見,讓我不用遠到漁港在台北市區就能嚐到美味的活海鮮

環境寬敞舒適,服務人員親切有禮,不論是與家人聚餐、朋友聚餐、甚至是約會大餐都很適合

店家資訊:大釧鍋物
營業時間 週日-週四 11:30 - 22:00/週五、週六 11:30 - 23:00
電話 02-2718-6183
地址 台北市復興北路183號

大釧鍋物粉絲團

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。

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