林桑手串本家在新興區民生一路轉進林森路上，除了一般的便當店舖與小吃店外，最熱鬧的一家店，就屬這間專賣串燒與烤物的林桑手串本家最為搶眼，因為看外觀很像是在東京自助行時，藏在小巷中的居酒屋，有種來到日本的感覺，隔著小木窗更有氛圍，尤其是吃得到現烤炭火鰻魚，是串燒控不能錯過的一家店。
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林桑手串本家
電話：(07)621-3646
營業時間：17:30~02:00
林桑手串本家的店門，我覺得外觀除了日式木造風格外，掛簾也超像日本屋台（路邊攤）常見的風格。
復古小酒館雖然沒有時尚的裝潢，卻隨處可見的日本小物、衣服與掛軸，再加上酒客三不五時聊天的聲音，更令人感到溫馨熱鬧。
除了開放式的座位，也有四人包廂，可以與朋友把酒言歡。
冰箱內除了啤酒、汽水之外，還有純米吟釀、清酒、茶類等飲品可以選用。
隔著半開放式的廚房可以看到廚師在料理，林桑手串本家另一項出色的產品就是鰻魚，鰻魚串是用炭火去燒烤的，隨著油脂滴到底下的炭火，直接發爐，更能感受到火力旺盛。
如雨滴般落下地瘋狂灑上白芝麻，為燒烤的手續畫上結尾。
接下來要準備進入點餐，林桑最特別的是居然每桌都設有服務鈴，想點餐、加水只要動動手指按服務鈴，就會來桌邊服務。
< 林桑手串本家菜單 >
林桑的主餐從拌飯、炒麵等碳水化合物，到炸物、湯品、冷物、野菜、牛肉、雞肉、鴨豬、海鮮與甜點，一定要點的就是鰻魚料理。
飲品則是生啤酒、酒精飲料、飲料、氣泡飲料、清酒，近30種飲品。
鹽烤美國牛小排：
使用choice牛肉，烤到五分熟，搭配冰涼的蔥鹽，讓它一送入口中，吃得到香甜的肉汁，極為好吃。
鰻魚飯：
鰻魚飯加了厚片的烤鰻魚，涮上了甜味的醬汁，再加上水煮蛋、柚子蘿蔔與紅薑，是撫慰下班後疲累身心的好飯，份量為一人份。
梅乃宿柚子酒：只要有去日本一定要扛一瓶的柚子酒，才喝一口柚子甘甜香氣整個正中紅心。
另一款是碳酸飲料赤富士蘇打，是用葡萄與碳酸汽水做的，冰涼的氣泡拿來配鹹甜有味的串燒最合適。
烤雞肉串也是下酒好朋友，這次點了兩種風格完全不同的烤雞串，一紅一白就像紅白大對抗，究竟是誰會勝出！！！
起士雞腿肉：
整個很拉絲的黃色起司，加了美奶滋與義式香草粉提味，咬得到奶香鹹甜的滋味，趁熱吃令人一口接著一口，像是甜鹹的滋味。
邪惡的起司就是要那麼拉絲，強烈的奶味讓雞腿肉更增添風味，是一款連小朋友都能輕鬆食用的好料理。
明太子雞腿肉：
明太子多到把雞腿肉都蓋住了，辣辣的明太子讓雞腿肉，多了啵滋啵滋的辛辣感，再配杯冰涼的酒水降低辣度，這款我超愛。
烤櫻桃鴨：
鴨胸帶有鴨皮，咀嚼間油脂很豐腴，又咬到剛烤好的鴨肉，唇齒間越咀越香。
醬燒鰻魚串（100元）：
說到鰻魚是他們家的自慢（得意）菜色，必需自己先將鰻魚蒸烤過，再挑細刺，最後刷醬炭烤，才算大功告成，相當厚實的鰻魚串，用竹籤串住後肉才不會散掉，魚肉鬆軟，涮上的烤醬相當入味，單吃氣味相當濃郁。
鰻魚玉子燒：
用高湯小火煎出的玉子燒，夾了鰻魚，還有柴魚醬油的甜味，整體吃起來是用冷盤的方式處理，份量是小份的，玉子燒比較費工，當涼拌吃還不錯。
鰻魚肝：
本來以為鰻魚肝會有我們很怕的魚腥味，結果吃起來相當彈勁，粉肝的香味先Q，後味在口中化開，再配上濃稠的醬汁，有砂糖的甜味，很好吃。
明太子山藥：
抹了厚厚的明太子醬的山藥切片，遠看很像鮭魚生魚片，帶有辛辣味的明太子，底下的山藥有點脆，一次感覺到香、辣、脆、甜，四種不同的滋味，口感相當豐富，這個是必推品，
炸鰻魚：
皮薄帶酥的炸鰻魚是我第一次吃的料理，細綿的魚肉加上酥脆的外皮，加上泰式酸辣醬，沒想到這個組合讓鰻魚，整個去油解膩。
日式炒麵：
加了雞腿肉、洋蔥、魚板、不像平常的炒麵用了的是醬油，吃起來是炒麵醬汁的酸甜味，淋上美奶滋，酸酸又微甜，份量不少，麵條本身是屬於比較彈硬的口感，如果想要吃軟一點的，建議先交待店員。
過八點很容易客滿的林桑手串本家，烤串專門料理令人整個上癮，營業到半夜2點，晚上讓你不用只能可憐地吃泡麵，想要開心聊天、吃烤物、喝喝小酒，更能喝得暢快。
店名：林桑手串本家
電話：(07)621-3646
營業時間：17:30~02:00
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