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[南京三民餐酒館]小娘惹:馬來西亞家鄉味+氣氛酒吧.獨特的南洋浪漫(菜單)Malaysia Nyonya Cuisine & Bar

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本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

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結合馬來西亞料理的餐酒館很少見,特別是娘惹風味菜,因為電影主題而增添不少浪漫色彩

南京三民站的小娘惹,便是由馬來西亞華人老闆開的餐酒館,源自家傳的好手藝,親手做出一道道馬來西亞家鄉菜,讓在外遊子們都讚不絕口,在氣氛超棒的酒吧來杯風味調酒,也是很享受的事!


小娘惹

FB:小娘惹馬來西亞料理餐酒吧

台北市松山區南京東路五段250巷9-2號

TEL:02-2747-2182

營業時間:17:00 - 01:00

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檢視較大的地圖

 

小娘惹的外觀讓我想到南洋的高腳屋,踩上有些嘎嘎作響的木頭階梯,登上架高的空間,戶外打造了一個舒適的露臺,這種愜意,在都市裡是個奢侈的浪漫

 

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進來就看見這極美的吧檯,輕快的音樂不使人感到吵雜,燈光和氣氛都是我喜歡的

 

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人數多的話也可選擇內側的包廂,舒適的沙發區

 

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老闆是馬來西亞華人,在馬六甲出生成長,後來到英國念書並進入餐飲界,多元化的文化背景在這家餐廳可以約略感受到

有趣的是,老闆本身其實是日本料理的大廚,擁有十幾年資歷的他手藝當然不在話下,開這家餐酒館,一方面是想帶來道地的馬來西亞家鄉味,一方面也是自己喜歡小喝幾杯,店裡能看到驚人的調酒收藏

 

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一般人對來馬來西亞料理的印象就是沙嗲和肉骨茶,其實馬來西亞是多種族的融和社會,料理也呈現多樣風貌,像娘惹菜就是融入閩南華人馬來人的菜式,再加上氣候和風土的演變,這些菜你也許會感覺似曾相識,但又多了一種說不出的獨特味道,也許這就叫做南洋風吧~

 

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(菜單請見文末)

 

南洋沙嗲

沙嗲可以算是馬來西亞國民料理,使用多種香料調配的沙嗲醬,微微的辣度相當開胃,炎熱的南國很喜歡吃這些香辣的食物

 

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雞肉串肉質厚實有咬勁,沙嗲的香氣有點類似咖哩,但更加溫和些,現磨的花生碎灑在上面,不但吃起來更香,口感也豐富,推薦一嚐

 

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四大天王

非常道地的娘惹菜,家常口味在一般餐廳不一定見的到,但是會讓馬來西亞人懷念的滋味

 

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四大天王指的是秋葵,茄子,玉米筍和四季豆,加上參巴(sambal)醬快炒,香氣迷人!

參巴醬是用多種香辛料如香茅,薑,辣椒等製作,口味跟華人接近,但是這道菜我覺得因為多加了爆香的小魚乾,吃起來特別香辣爽口,好適合配飯

 

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巴生肉骨茶(乾)家鄉芋頭飯

 

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2015年去馬來西亞玩,特地在吉隆坡安排去吃肉骨茶,其實馬來西亞最有名的肉骨茶在巴生,不過因為交通比較不方便,所以很可惜沒吃到,想不到在台灣就可以品嘗到巴生肉骨茶,還有特別的乾式吃法

 

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馬來西亞肉骨茶跟新加坡肉骨茶特色不同,比較強調中藥的香味,而乾肉骨茶在台灣更少見,有點類似紅燒或三杯的乾燒作法,加了炒香的魷魚,多了海味的鮮香,味道很特別

 

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老闆選用的主要是三層肉,不帶骨直接吃很方便,而且肥瘦相間肉質也不會太乾柴,濃郁的醬甜和鮮香,和淡淡的藥膳味(炒的時後會加入一匙巴生肉骨茶湯),這種味道是我第一次吃,滿難形容的,我覺得有一點像乾燒東坡肉吧

 

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椰漿飯是馬來人的菜色,如果想要品嘗娘惹菜,可以試試這道芋頭飯,特別適合搭配肉骨茶

 

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芋頭飯我覺得有點類似我們的油飯,但米粒比較鬆軟,也不油膩,裡頭吃的到蝦米和芋頭,鹹香鹹香的很好吃

 

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小娘惹的肉骨茶深受客人好評,有機會還想再來嘗試湯的肉骨茶

 

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熱帶新鮮水果茶

不喝酒的話,這裡也有不少新鮮選擇,像這杯看起來很華麗的水果茶,夢幻的藍紫色來自於天然蝶豆花,酸甜爽口,顏色也漂亮

 

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鳳梨可樂達

陶瓷酒杯充滿濃濃南洋味兒,叫人著迷

 

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鳳梨汁加蘭姆酒,調出明豔動人的熱帶風情,神來一筆的是加勒比海椰子蘭姆酒,那股溫柔的香甜,讓人閉上眼彷彿看見了搖曳的椰影

 

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第一次發現馬來西亞料理跟調酒可以這麼搭,美食果真無國界,有機會遇到親切帥氣的老闆的話,也可以跟他聊聊有趣的馬來西亞喔~

 

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菜單

 

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小娘惹

FB:小娘惹馬來西亞料理餐酒吧

台北市松山區南京東路五段250巷9-2號

TEL:02-2747-2182

營業時間:17:00 - 01:00

 

 

文章標籤
小娘惹 馬來西亞料理 馬來西亞餐酒館 娘惹菜 南京三民餐酒館



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店家資訊
小娘惹馬来西亞料理
4.43

餐飲>多國料理>其他

台北市松山區南京東路250巷9-2號
02-2747-2182
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