餐廳名稱：火車芋冰
消費時間：2016年/8月
地址：台北市信義區松隆路62號
電話：02-2767-5225
營業時間：週一~週六 12:00-21:00 (週日公休)
每人平均價位：40-60
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：芋冰、芒果、火龍果、桂圓、草莓、花生、抹茶、巧克力、鳳梨、梅子
推薦指數：8/滿分10
美味度：8分
CP值：8分
環境及服務：7分
官網：http://goo.gl/YcteIS
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 有酬參與試吃活動 以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』
今天要介紹這間火車芋冰
位於松隆路上 永吉路的附近
說到芋冰總是讓人想起小時候的滋味
一球一球的叭噗
跟後來長大常吃的冰淇淋 味道就是完全不同
以往到宜蘭的時候也會特別去吃知名冰店的芋冰
不過這次吃到火車芋冰讓我驚為天人
不用到宜蘭 就能在台北市吃到更好吃的芋冰 就在這裡！
店外有座位 不過主要還是作外帶居多
新鮮作好的冰會放在這裡面
芋冰因為澱粉含量多 容易散失水分變得粉粉的
所以都會放在盒子裡用封口膜包起來
其他種類的冰則不用
店家也有跟App行動支付合作
來這邊不妨也使用App付款享優惠喔~
火車芋冰之所以叫作火車芋冰
其實是因為老板的爺爺名字就叫作火車
而且以前也是賣芋冰的
所以為了紀念爺爺 也象徵傳承
就將店名取為 火車芋冰
店內洋洋灑灑有十種口味
老闆完全不怕我們吃
一次十種全制霸
吃完才發現 難怪不怕吃 因為真的每種都很棒
價錢上有分40跟60 都是兩球 所以其實很佛心呀這價格
而且除了芋冰封好不能混之外 其他口味都可以混搭一種一球喔！
第一種當然就是最招牌的芋冰
使用大甲或甲仙的芋頭(依據產季不同選用)
加入鮮奶跟水 以及糖製作而成
沒有奇怪的添加物 純天然
一挖起來真的是嚇了一跳
超級綿軟的
跟一般鬆軟口感的芋冰不同
而是綿綿軟軟滑滑 像冰淇淋那樣
而吃進嘴裡就能感受到味道的純粹跟樸實
芋頭多吃幾口會慢慢感受到自然的甜味
偶爾抿到一些芋頭顆粒 增添口感
整體感覺就是 芋頭濃 淡淡的甜 順口不膩
接著是火龍果 & 芒果
芒果吃到的瞬間也是感覺到很天然的甜味
芒果這個食材算是化學最難做出味道的了
真正的芒果味是很難形容 但也很難重現的
過往吃到的化學香料芒果冰 一吃就知道味道不對
而火車芋冰的芒果冰 吃進嘴裡就能感受到香氣
還有屬於芒果自然的甜味
他們家芒果是混合了土芒果跟愛文 所以有香氣又有甜味！
而火龍果 這個也很厲害
漂亮的粉紅色讓人少女心噴發
但其實火龍果是很難作出味道的
所以雖然外觀是火龍果 但其實味道是另一種水果
是 百香果！！！
入口香氣就露餡了 超香
但搭配這顏色還真是很搭耶 都是熱帶水果～
吃完之後接著也是水果口味
是草莓
火車芋冰的水果口味都有加入牛奶 讓口感滑順
草莓也不例外 所以吃起來算是草莓牛奶口味
不像真正草莓入口那樣刺激的酸甜
而是溫溫的 帶著草莓香氣跟溫潤的口感
還能夠吃到果粒
會讓人忍不住想一口接一口啊~
接著第五跟第六則是
鳳梨跟梅子
兩個都是屬於帶點酸的口味
這兩個我個人超愛
除了芋冰之外 我最愛就是這兩個了
鳳梨保留了清新的香氣 梅子則選用化核梅 而有淡淡中藥香
這兩個以前小時候吃叭噗常常點
不過這次吃到的是真正自然食材的味道
雖然跟記憶中味道不同 但卻是更提升的美味
吃完之後接著是非水果的口味
首先是桂圓
同樣也是讓人很驚艷的一個
咀嚼的時候可以吃到桂圓的果肉
吃起來不會乾癟 增添了整個口感的豐富度
而這裡吃到的桂圓又比以前吃過的更濃郁 多一層味道
因為老闆有加入獨門秘方
仔細品嘗是吃得出來的 就有待大家親自去吃吃看囉
接著是抹茶
我其實是很少吃抹茶冰的人 因為總覺得尾韻很苦又很沙
但火車芋冰的抹茶吃起來較溫和 口感也不會沙沙的
喜愛抹茶的朋友則是大讚好吃
老闆自己也是抹茶控 所以這道非常用心製作(無誤)
應該說每道都很認真 但這道他本人審查比較嚴格XD
這次其實口味上是由輕到重
這樣才不會味覺麻痺
最後壓軸味道最重的兩個口味
就是花生跟巧克力
花生入口真的超香的 好像在吃冰花生醬
但經過減糖處理 所以完全不會甜膩
這個我個人也超愛
而巧克力更是極度濃郁 甚至尾韻還有苦味
跟一般只有香氣跟甜膩的巧克力差異很大
苦甜的味道才是巧克力的美味所在啊！
整體來說 我個人最喜歡的口味是 芋冰 鳳梨 梅子 桂圓跟花生
不過我覺得其實每一個口味都有提出食材的精髓
像這次同行朋友也有很愛抹茶 很愛巧克力跟草莓
都大讚那個口味的味道很棒
最讓我欣賞的還是店家用心製作的態度
包括食材的天然 跟費工
為了芋冰的口感自己剉籤不用機器 使用的是煮沸過的純開水
減糖配方 吃了不口渴不反酸
這樣用心的店家 東西又好吃 價錢也公道
一定要給他好好支持的！
強烈推薦大家試試看喔
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