星級粵菜【香格里拉 香宮】精湛粵式料理絕活品嚐星級招牌佳餚-台北遠東大飯店

香格里拉台北遠東 
新任中餐行政主廚陳國華 獻藝香宮粵式星級饗宴 閃耀登場台北 十月 - 顛覆傳統粵菜印象，香格里拉台北遠東國際大飯店香宮(6F)即日起由新任中餐行政主廚陳國華掌舵，演繹精緻星級粵菜！來自連續九年獲得米其林二星的餐廳—香港九龍香格里拉大酒店「香宮」，陳國華主廚將帶來星級招牌菜餚，獻上精湛的粵式料理絕活，搶先推出嚐鮮菜單包含主廚精選品味套餐及四道推薦單點佳餚。

主廚美食首碟

芭樂話梅骨 （單點4人份）

起司鮮鮑稻庭麵

主廚精選四鮮盤（單點）6人份

海膽鮮蝦炒鮮奶（單點）

濃雞湯蟲草花鮮百合番茄盅

阿拉斯加蟹肉瑤柱燕窩羹 （單點）1人份

黑海鹽香煎日本和牛粒（套餐）

現年四十，擁有近三十年餐廚經驗的港籍主廚陳國華，來台前任職於香港九龍香格里拉大酒店米其林二星餐廳「香宮」副主廚，不僅深諳粵式料理之道，對於米其林評鑑標準與精髓亦熟稔於心，曾服務過的米其林星級餐廳尚包含香港利苑酒家。

外型俊秀挺拔，予人風度翩翩印象的陳主廚待人真誠謙和，「堅持自我原則，做好每一道菜。」是陳主廚的座右銘，在嚴謹的料理態度下，對於廚藝更是精益求精，陳主廚認為身為廚師應自我要求並恪守六項核心原則與指標—新鮮、衛生、安全、精緻、鑊氣、創意，不輕忽任何環節，才能創造出道道令賓客回味再三的完美佳餚。

此外，陳主廚深信在不斷求新求變的餐飲市場中，變化對廚師來說是挑戰，但也因為這些持續的挑戰，讓心思細膩且勇於突破自我的他獲得肯定與成就感。陳主廚亦堅持嚴選當季食材，展現對於新鮮的重視，同時跳脫傳統料理思維，不拘泥於中式框架，擅選世界珍美食材搭配，揉捻東西方元素，創造多道令人讚嘆的絕美佳餚，呈現色香味俱全的飲食體驗。

陳主廚，對於寶島台灣美食文化已有相當了解，此次將透過深入走訪了解本土食材，融會多年餐廚歷練，引領香宮廚藝團隊向星級邁進。

【主廚精選品味套餐】

包含主廚美食首碟 阿拉斯加蟹肉瑤柱燕窩羹 黑海鹽香煎和牛粒 濃雞湯蟲草花鮮百合番茄盅 起司鮮鮑稻庭麵 共5道美食供選擇套餐每位NT$3,200+10%，搭配兩杯主廚精選紅白餐酒每位NT$3,800+10%，單點佳餚則每道NT$880+10%起，訂位或詳情請洽(02)7711-2080。

圖片：香格里拉台北遠東提供 （工商）

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