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試吃-法式料理初體驗 喜來登大飯店安東廳(台北中正區)

威利博斯
[低消]1200元/人
[招牌菜]碳烤特級美國肋眼牛排,澳洲和牛等級肋排
本次滿意度: 4.70
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2012/07/11 17:32:00
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2,660
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 前陣子加入了FUNP瘋體驗的的活動,是由FUNP所建立的一個試吃平台,店家可以刊登試吃資訊讓使用者去報名,然後再由店家去篩選體驗的人選,當然吃完回來以後要發表文章寫心得XD;這次報名了高級法式料理安東廳的體驗運氣很好的入選,但是在沒什麼時間的狀況硬擠之下,變成上週六吃洋蔥士林店,週日吃安東......0rz

  這天喜來登的來客不少,感覺相當熱鬧又很有國際感XD(很多外國人),我們默默的上了二樓,光是二樓的部分就有泰式、日式、法式三間餐廳,而且生意都還不差喔!安東廳的入口看起來就很法國,訂位完成之後還有接到電話提醒要穿正式服裝。

  店裡暗的亂七八糟,氣氛無敵,而且很安靜不會吵雜,旁邊整排的酒很吸睛啊!

  安東廳貼心的安排我們坐在小包廂,在這裡用餐相當自在不受外界打擾,像這樣可以容納大約四人的小包廂有兩間,另外還有一些更大的包廂和開放式的座位。

  今天用的菜色,一人2600+10%!(我還沒自費吃過這種價位的餐點),不過大家也不用太擔心,這邊還是有一些一千元上下的套餐選擇,當然更貴的也有...既然之則安之,就讓我們來體驗一下高級法式料理的水準吧!

  桌上有服務鈴,有什麼需求可以隨時找到服務生,今天用餐期間服務生都很親切有禮貌,果然是高級餐廳無誤。

  柳橙汁和葡萄柚汁,喝起來是挺新鮮,但應該不是現榨的,杯墊用的是很重一片金屬。

  奶油和礦泉水,服務生會詢問是否需要氣泡礦泉水或者一般礦泉水,不過這個不在這次的體驗範圍內,所以是要另外收費的,不想被價錢嚇到的人不要亂點XD。

  餐具都是知名品牌,看起來好像很多,實際吃一餐下來用更多,中間會更換好幾次餐具。

  開胃菜-蘑菇乳酪塔搭配肉汁。

  濃郁的蛋奶香溫熱的塔皮配上彈牙的蘑菇,和肉醬搭配起來很順口,第一道就讓人意猶未盡,果然是開胃菜!

  麵包,外酥內鬆似乎是好吃麵包的要點,前一天才吃的洋蔥士林店麵包也不會輸安東廳喔!

  抹上兩種不同的奶油(原味和鹹味),其實個人覺得兩種口味差異很小,不過麵包就是要搭配奶油更好吃啊~

  干貝沙拉佐紅酒醋醬汁,調味微酸不會太刺激,四顆新鮮大干貝一個人享受真夠奢侈了>///<,因為大干貝的鮮甜柔嫩印象太深,其他菜類完全就被比下去了。

  鮮菇燴香料田螺,又是好濃郁的醬香,感覺法式料理的靈魂人物應該就是醬料無誤,每道菜都有不同醬料不同特色,這道田螺算算也有六顆之多,彈牙螺肉和鮮菇在口齒間碰撞出令人陶醉的口感,好吃~~

  蛤蜊奶油濃湯,大概是我見識少,去殼的蛤蜊我還是第一次見到,為了讓大家知道安東廳的東西份量扎實,又偷偷算了一下一樣是有五六個蛤蜊XD,蛤蜊的鮮味和奶油組合出的濃湯味道真的很香。

  嫩煎蘇眉魚佐龍蝦醬汁,這道上桌有稍微嚇到一下,因為魚肉真的很厚一塊,吃到濃湯其實已經有一些飽足感,但是之後的東西還是好吃到讓人停不下來...0rz

  魚肉口感扎實不過味道變化稍嫌單調,龍蝦醬汁溫潤好帶甜,很難用文字形容的滋味。

  安東特製沙碧,檸檬口味冰沙,在主菜上來之前先清口腔去除其他味道的干擾。

  接著服務生端上六種調味料,由上至下從左至右是三色胡椒、萊姆皮、檸檬皮、有機鹽、精緻海鹽、玫瑰鹽,這些是牛排的調味料,依個人喜好添加,上面三種味道比較屬於增加香氣作用,真正的提出牛肉鮮美當然還是非鹽莫屬啦!

 

  碳烤特級美國肋眼牛排,比一般牛排尺寸稍小,還好整份套餐份量很夠,所以沒太大問題...好吃的東西還是適量比較好。

  熟度依照服務生推薦的五分往前類推點了四分(好牛肉生一些應該還好),肉質柔嫩有點彈性,肋眼肉香誘人,仔細看盤子上幾乎沒有油,切肉的同時也沒有什麼肉汁流失,吃起來卻不乾不澀而且很好吃!相當神奇的一塊牛排啊!

  牛排旁的配菜,用馬鈴薯切片和奶油層層堆積而成,一口咬下的口感和味道都很棒:P,飽足感當然也十足。

  甜點-松露焦糖布丁和水果還有一口檸檬草冰沙(好酸=x=)。

  布丁焦糖甜度適中不膩,吃起來有綿密的口感和超濃的蛋香,其中還帶一些微微苦澀的香氣,就是松露啦!

  紅茶用的糖,白色是一般的糖,深色的則是蔗糖成分較多甜度高,容器也有一定的講究,看起來好豪華。

  紅茶味道濃郁無糖,怕苦的人自行調味囉!

  最後用馬卡龍和杏仁脆片做最完美的ENDING,第一次吃馬卡龍,外薄酥脆內層卻綿密帶點黏牙的口感的確是有驚艷到!甜度頗高,覆盆子、椰子、柳橙、巧克力四種口味各有特色,因為太好吃所以兩個人吃四個完全不夠,我一個人應該可以吃十幾二十個啊~~~

  這趟法式料理的初體驗真是讓我們開了眼界也滿足了味蕾,服務細心周到,食物水準也相當高,雖然價錢不斐,但是吃完以後會有存點錢下次可以找什麼慶祝名目再來的念頭,如果想要跟重要的人吃頓完美的餐點,不論是情人約會或者是公司重要客戶,有機會都可以來試試看喜來登大飯店的安東廳喔!相信應該是不會失望的。

  最後當然要來一張超好吃的馬卡龍特寫!(是這樣嗎XD?)
 

本篇共有900字

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台北喜來登大飯店-安東廳

台北喜來登大飯店-安東廳

4.00
台北市中正區忠孝東路一段12號2樓
02-2321-1818

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