(士林區美食)極雞密米苔目鹽水雞-士林店/士林夜市內/加了檸檬汁的鹹水雞爽口好吃/午餐/晚餐/宵夜良伴
極雞密米苔目鹽水雞(士林店)
地址:台北市士林區基河路133號(卡帕卡巴牛排館門口)
營業時間:每周六~日 下午17:30~23:00
宵夜時分肚子餓了,來個清爽的鹹水雞好像還滿不錯的~這一次來到士林夜市基河路這一端的極雞密米苔目鹽水雞
滿滿的新鮮蔬菜的鹹水雞,在宵夜或晚餐時刻時享用~感覺比雞排或鹹酥雞健康許多!
踏著輕快的腳步前往士林夜市逛街血拼前
先來到極雞密米苔目鹽水雞-士林店填飽胃袋
極雞密米苔目鹽水雞-士林店攤位就在牛排店前,可以購買後邊逛夜市一邊享用美味的鹹水雞,另外有提供坐位區也可以直接內用
看著店家一項一項將食材準備好擺放上攤位!
極雞密米苔目鹽水雞有二家分店,伊通街分店與士林夜市分店!不過都是老闆一個人在經營
所以二家分店的營業時間會錯開~
(畢竟老闆不是孫悟空可以分身或是有多拉A夢的任意門!所以想來吃好吃的鹹水雞可能要留意一下二家分店的營業時間)
伊通街分店營業時間已改由中午11:30開始營業,賣完收工,所以中午用餐時間想來吃個清爽的鹹水雞也有喔
士林夜市分店因應夜市營業時間由17:30開始
星期一公休
餐點價位就二種 ,雞肉通通60元,其他食材包含米苔目,豬頭皮都是20元
明亮的櫥窗整齊的擺放各項食材!食材都是老闆每天凌晨5點前往蘆洲的大早市採買的
早市就是要越早去才能採買到最新鮮的食材
為了提供客人新鮮的食材,老闆在天還沒有亮前就出發到市場採買
一串串的食材串好等著客人來點單
雞冠清洗的很乾淨,蛋黃顏色很美,沒有不該有的黑點存在
我超愛極雞密米苔目鹽水雞中使用蘋果這項食材!超好吃的
秋葵原本是我不敢吃的食材,但經過了這一次的嚐試!~我敢吃秋葵了
在其它鹹水雞攤位不常見的螺肉
極雞密也有提供~一份只要20元
土雞肉分為雞胸與雞腿~一份60元
不怕成本的負擔,老闆使用口感更好的川耳
愛吃辣的朋友不要錯過老闆自個兒醃的辣油~為了讓客人吃的健康使用的油是橄欖油加辣椒去醃
我們是吃辣的小弱弱!這辣油我們不敢嚐試!靜待愛吃辣的朋友吃完後來分享給我們
健談的老闆正在處理客人所點的鹹水雞!!!動作快速的完成客人所點的餐點
所有的調味料包含蒜汁胡椒粉等等都是老闆自個調的
極雞密米苔目鹽水雞一大特色就是可以加入檸檬汁提味~而且加入的檸檬汁可是新鮮現切後擠入檸檬汁
(不是買市售檸檬汁來加了喔)
愛吃果酸的我聽到有新鮮檸檬汁可以加當然要加囉
老闆先讓我們吃一些新鮮的食材完全只有煮熟沒有添加任何調味
讓我們口腔先品嘗一下食材的原味~
最讓我驚訝的是高麗菜的脆口
第二種口味是加胡椒粉與一些些辣粉的鹹水雞
極雞密米苔目鹽水雞老闆自個調的胡椒粉很香~
基本上我吃任何東西都會請老闆把要添加胡椒粉的份量減少~
因為我不喜歡胡椒粉味道太重蓋過食物的味道
但極雞密米苔目鹽水雞老闆添加的調味料份量我個人非常喜歡
有香氣但又不會過重!不過老闆有說因為每個人喜歡的口味淡或重都有自個喜歡的程度
如果喜歡重口味一點的朋友!第二次回訪時可以跟老闆說!看是要多加一點胡椒或是蒜汁都可以喔
必點米苔目!QQ的米苔目放入鹹水雞中好好吃喔~我跟老公平常很少有機會會主動吃米苔目
看到米苔目竟然會出現在鹹水雞抱持著好奇度我們吃了它!
我們好喜歡喔~QQ彈牙的口感!每一根米苔目上都有裹上醬汁!古溜一吸通通送入口中
洋蔥是特別挑選過的甜洋蔥 生吃也不會辣口喔
富有咬勁的土雞雞胸肉越咬越香
少見的螺肉!老闆處理得很乾淨~QQ的口感非常不錯
(要不是騎車來!就想要來上一杯啤酒了,沒錯!極雞密米苔目鹽水雞也有提供啤酒喔~)
(切記!
下一次有機會一定要採買一大堆食材後回家跟老公喝個痛快XD
第三種要品嚐的口味是添加檸檬汁的鹹水雞也是我最期待的口味喔
下一次回訪我一定再加老闆再加酸一點,因為我個人特愛酸的XD
第一個要搶先入口的食材就是蘋果啦~蘋果真的挑了很好!是脆口的蘋果搭配上檸檬的果酸超爽口的
吃了一口蘋果後再吃幾口不同的食材!再來吃塊蘋果,充滿水份的蘋果酸酸甜甜的真的好好吃
豆干充滿氣孔吸收了滿滿魯汁液嫩口的豆干吃起來一點都不會乾柴喔
脆口的小黃瓜!卡滋卡滋的口感
貢丸也滿好吃的!充滿肉香
特選一斤百元以上的龍鬚菜
品嚐了十多種以上的食材!我心目中的第一名是米苔目與蘋果,再來是豆干還有川耳
我家老公則是愛米苔目與雞腿肉的口感
極雞密米苔目鹽水雞的調味比起其他家鹹水雞來說沒有那麼的重,反而能吃到食材的原味
平日晚餐時刻想吃鹹水雞也沒問題!老公公司剛好離伊通街分店不遠!下班時剛好可以採買回家
簡單的一盤鹹水雞就可以飽足一頓!
你還沒有品嚐過米苔目與鹹水雞的組合!有機會一定要來吃吃看~你就知道我喜歡的味道了
食材都是每天老闆新鮮採買後烹煮.所以份量有限!想吃請記得早點來喔
(此為邀約試吃,內容為真實感受~)
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極雞密米苔目鹽水雞(士林店)
地址:台北市士林區基河路133號(卡帕卡巴牛排館門口)
營業時間:每周六~日 下午17:30~23:00
極雞密米苔目鹽水雞(伊通店)
地址:台北市中山區伊通街121號
營業時間:週二~週五11:30~賣完為止
公休日:週一
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