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冰箱爬出檸檬

發表篇數:241篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 北區

phone03-5250977
place新竹市北區經國路二段382號
作者本次評價:
4.00
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 東京灣海鮮主題餐廳

 03-5250977

 新竹市經國路二段382號

 晚上17:00~凌晨01:00

 用餐日期:2017/11/01 

welcome to my home(會動)

page 

開幕於10月27號的東京灣海鮮主題餐廳,地點位於經國路Homebox附近,正對面是家欣樓餐廳,座落位置的前身是紅極一時麻藥瘋雞,相信有追上潮流的饕客們,一定知道在哪 

經營者本身是水產批發商,所以能提供各式『物美價廉』的海鮮給消費者,且營業時間至凌晨1點,讓新竹的宵夜場又多了一處新選擇 

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東京灣海鮮主題餐廳的招牌,大膽使用Tiffany藍做底色,外觀視覺上給人一股『時尚』感,也讓經過的人誤以為裏頭的價位不便宜,但萬萬沒想到裏頭的餐點走的是超級『平價』路線 

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▲一進門,目光就被左右兩側的啤酒牆廣告給吸引,加上店內所撥放的流行音樂,給人一股放鬆、舒壓的用餐氛圍 

內用空間相當寬敞,且桌與桌之間都保有相當舒適的距離,全部坐滿大約可容納50~60席。

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▲除開放式用餐區外,店家還另提供兩間可容納10人及20人的包廂。

兩間包廂以活動隔板做區隔,打開後可變身為30人的大包廂 

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▲餐具都放在烘碗機內消毒殺菌,看起來相當衛生。

一旁電鍋裡的白飯,只要是內用的客人,皆可自行取用。

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▲跟許多海產店一樣,冰箱絕對少不了冰涼的飲料和啤酒啦!!

顧客可自行拿取,買單時,服務人員會到用餐桌,清點飲料和酒瓶數量。

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▲菜單上提供各式串/烤物、生魚片、冷盤、熱炒、鍋物...等餐點,價位在$40~$550區間,可說是相當親民 

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▲除菜單上餐點外,靠近水族箱的黑板上,也有當日優惠的菜色。

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▲許多餐廳的’’活海鮮’’都是秤斤論兩在賣,但這間店的活海鮮是直接以「一隻」、「一尾」、「一顆」為計量單位,像是一隻波士頓龍蝦只要$599、一顆美國大生蠔只要$199、一尾虎斑只要$499...等,價格相當的透明化,讓消費者完全不用害怕到水族箱區點完餐後,荷包就縮水了一大半 

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▲水族箱內的海鮮,都可依照顧客喜好做料理,像是波士頓龍蝦$599可選擇鹽烤或清蒸的料理方式,如想要加些配料做延伸變化,則需要再加點錢,像是焗烤龍蝦$699、波士頓龍蝦海鮮粥$799。

 

▲看到水族箱內活力十足的波士頓龍蝦和金鯧,讓檸檬想吃掉牠們的慾望特別高啊!!(雖然這麼說感覺很殘忍,但海鮮就是要吃現宰的才美味嘛!!)

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▲這間店還有設置日本料理區,生魚片和冷盤部分,幾乎都是在此處理。

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美國大生蠔$199/顆

生蠔有事先川燙處理,所以即便是害怕生食的朋友,也可嘗試看看。

食用前,可淋上店家特調的芥末醬汁,除了有芥末的嗆之外,還帶有酸甜味,與生蠔味道十分的搭,加上底部的洋蔥絲,整個是鮮、甜、酸、嗆,四味一體的美味融合 

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綜合生魚片

鮭魚、旗魚、鮪魚所組合而成的生魚片拼盤,底部還有碎冰保鮮,讓顧客不用擔心吃太慢而造成生魚片的新鮮度下降的問題。

生魚片大約是1CM左右的厚度,吃起來相當有口感,也更可讓顧客細細咀嚼著不同品種的魚,所散發在舌尖上的鮮甜度和油脂香氣的不同。

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波士頓龍蝦粥$799

檸檬非常喜歡可以喝到湯以及稍微吃到米粒口感的粥,店家所呈現的就是這樣的粥品。

若喜歡米粒口感再爛一點的朋友也別擔心,底部是卡式瓦斯爐,可依照個人喜好煮至最洽當的熟度。

但龍蝦上桌時,已經是煮熟的狀態,建議先把龍蝦撈起食用,以免煮太久肉質會變老。

粥裡除了龍蝦之外,還有蛤犡、蚵仔、菇類...等食材,再加上蔥花及蒜酥的香氣,真是鮮美無窮 

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焗烤波士頓龍蝦$699

起司的鹹香配上新鮮龍蝦肉的鮮甜,根本是無庸置疑的美味啊!!

螯的部位,廚師也有稍微剪開,讓顧客吃的時候比較方便。

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鴕鳥肉串燒$80/串

鴕鳥肉的口感,很類似火雞肉,吃起來比較緊實有彈性,醬汁味道稍微偏重,適合搭配啤酒一同食用。

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鮮香菇串燒$40/串

烤香菇是以胡椒調味,咀嚼時還能感受的香菇本身的香氣和水分,還算不錯。

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金鯧$399

金鯧以香煎方式處理,除了可品嚐魚肉品本身的細緻口感外,還能感受著油煎處理後的外皮酥香氣息,簡單配上椒鹽食用就很美味 

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清蒸虎斑魚$499

虎斑魚富含膠質、肉質細緻、味道鮮美,配上蒸魚醬汁的鹹香,真讓人愛不釋口 

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燒烤中卷$160

中卷處理得相當棒,吃起來脆口有彈性,且咀嚼起來不會讓人感覺韌性,配上燒烤醬汁的鹹香,十分美味。

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鹹蛋苦瓜$160

苦瓜吃起來脆口,且苦味相當明顯,鹹蛋黃的香氣稍嫌弱了一些,但至少處理的不油膩,表現算是中規中矩。

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鹽烤天使蝦$59/隻

天使紅蝦本身的肉質非常鮮甜,加上鹽烤後的甲殼酥香氣,根本就是犯規等級的美味啊 

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胡椒鳳螺$240

這道胡椒鳳螺處理的非常棒,胡椒味完全融入在螺肉裡,且鳳螺的肉質還保有濕潤度。

有些料理過頭鳳螺還需要用牙籤才能把鳳螺肉給拉出,但這裡的胡椒鳳螺完全不需要牙籤,就能輕而易舉的將螺肉給抽出 

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炒孔雀蛤

因生態改變的問題,台灣的孔雀蛤數量越來越少,大多仰賴國外進口,所以孔雀蛤並未列入菜單上,因為不是天天都有進貨,如果想吃的朋友可詢問店家,當天是否有貨。

孔雀蛤肉質吃起來相當Q彈,加上醬汁的鹹香與塔香氣,還算不錯。

孔雀蛤本身已經炒入味,所以從殼上取下直接吃即可,若是浸泡於盤底醬汁後再食用,味道則會稍感偏鹹。

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南洋叻薩鍋$450

南洋叻薩鍋的食材配料相當豐盛,裏頭有白菜、蛋餃、番茄、鴻喜菇、青花菜、蝦子、牛肉...等配料。

湯頭初入口時,會覺得叻薩的香料味不足,但多喝起口後,那叻薩的香料味會在口中慢慢浮現,加上椰漿的香氣和白菜所熬煮出的甘甜味,風味相當順喉,重點是椰漿的味道雖濃郁,但喝起來全然不感覺膩口,加上叻薩的微辣風味,會讓人忍不住一碗接著一碗喝下去 

海鮮食材新鮮又便宜,加上乾淨又舒適的用餐環境,非常推薦給喜愛海鮮的朋友們

 本文為店家邀約體驗,內容皆為當下真實感受,每個人口為不盡相同,僅供參考

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 東京灣海鮮主題餐廳

 03-5250977

 新竹市經國路二段382號

 晚上17:00~凌晨01:00




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