【新竹新豐小吃】沙茶配咖哩迸出新滋味《吳媽媽沙茶咖哩炒麵》老兄牛肉麵對面

平常還蠻喜歡沙茶系列的炒麵

不過咖哩醬加上沙茶醬的組合還真沒吃過

各自皆重口味的兩種香料放在一起

不知會迸出什麼奇妙的火花

讓人忍不住想去新豐的吳媽媽品嘗一下

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來自基隆好味道的「吳媽媽沙茶咖哩炒麵」

在新豐算是滿新的餐廳

若是提到對面的"老兄牛肉麵"大家應該就很熟悉了

原木色系的桌椅提升不少質感

人多來吃併桌也很方便

除了招牌沙茶咖哩炒麵外

其他種類的麵飯小吃也不少

小菜有專屬冰箱放置

即便是夏天也不擔心整潔與衛生問題

泡在滷汁裡的麻香百頁與鴨血

讓人忍不住動手夾來當小配菜

不喜歡吃冰冷滷味的人

可以自行把滷菜放在滷汁中加熱

還真是貼心與有趣呀

菜名寫著川辣鴨血原以為辣度應該不小

但其實只有微微辛麻的程度

沙茶咖哩炒麵與其說是炒麵

倒覺得比較像醬料鋪蓋在上面的燴麵

滿滿油亮亮的料賣相還不錯

要吃之前自己拌一拌

肉片滑口軟嫩芥蘭菜也給很多

兩個香氣很重的醬MIX在一起真是超濃郁

人多的話建議可以多點幾道料理

大家一起用小碗分食可以多吃幾種

豬肉蛋炒飯裡面有加入高麗菜

只是和沙茶咖哩炒麵相比顯得平凡了些

牛油乾拌麵+牛肉

容器不大和一般乾麵的碗差不多

上頭簡單放著青菜與肉塊

拌麵的醬吃起來和台式爌肉滷汁有點像

口味鹹鹹甜甜牛油味不重

整體吃起來還挺像焢肉拌麵

看到酸菜就想到牛肉麵

網路上不少人推"椒麻川味牛肉麵"

這次沒點到有機會再來試試好了

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吳媽媽沙茶咖哩炒麵

地址：新竹縣新豐鄉忠孝路10號

電話：03-559-2023

時間：11:00~20:30(週日休)

資訊：吳媽媽沙茶咖哩fb

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