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[台北‧內湖] 超驚人的超級霸蓋飯‧魚霸日本料理

Daisy
[招牌菜]超級霸蓋飯,生魚片,丼飯,烤魚,魚霸特級生魚片,超級霸豪華蓋飯,定食,東方女兒紅,牛奶海鮮鍋,明太子洋玉燒
本次滿意度: 3.75
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/02/16 20:09:32
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8,984

 

閱讀更完整文章:http://hibabino.pixnet.net/blog/post/48454166

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記得前陣子在網路上看到一個非常厲害的海鮮生魚片蓋飯,便讓Daisy念念不忘的好想吃,

結果很幸運地,過沒有多久就收到魚霸老闆的試吃邀約信囉!!

於是Daisy就找了一天晚上跟同事們,一同來到內湖魚霸用餐。

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魚霸日式料理位在內湖的陽光街與瑞光路交叉口附近,紅色的招牌一下就可以找到。

 

店內環境

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一進到店裡可以看見店內的空間不會太擁擠,師傅們正在吧台區忙碌著,

客人們則是優閒的用著餐,大幅壁貼上寫著「傳承是什麼?創新是什麼?」等文字,

背景則是懷舊捕撈魚貨的照片,隱約傳達出傳承及創新料理的理念。

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吧台區

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吧台區放著一排的月桂冠清酒

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生魚片擺上原木盤上,柔和的燈光照著,生魚片的色澤看起來新鮮。

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每日一大早從南方澳運送過來的新鮮漁獲,每日內容會因當日捕獲的結果有些許差異。

不過可以確保的是,這些漁獲都是當日最新鮮的!

除了時魚外,也有看起來相當肥美的干貝、海膽、魚卵…等。

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曼波魚皮魚肉湯

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原本以為這碗只是一般的味噌魚湯,但舀著舀著,卻可以看見貌似蒟蒻的食材。

待服務生一說,Daisy才知道那不是蒟蒻而是曼波魚皮,吃起來口感帶點Q帶點軟。

 

烤牛肉串 $200

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烤牛肉串烤得約七分熟,中間呈現微紅的顏色,

沾點海鹽吃可以吃出原本牛肉的甜味,味道還不錯,但我沾太多了...好鹹

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綜合生魚片 $260

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這盤綜合生魚片有約十片厚厚的新鮮生魚片,

後面以大生蠔的殼做為擺盤,整到生魚片看起來很和風。


明太子洋芋燒 $120

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原本應該是要點玉子燒的,不過服務生應該誤會了我的意思,

點成的明太子洋芋燒,但是沒想到這道明太子洋芋燒超乎我預期的好吃

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明太子撲滿在接成薄片的洋芋上,以焗烤的方式料理,

吃起來口感有層次,味道很香,是魚霸裡我覺得很不錯的一道創意料理唷!

 

烤紅目鰱 $280

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一整條烤好的紅目鰱,服務生說是店內的人氣料理,

經過師傅料理後,吃法是把魚皮剝開,只吃魚肉。

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這紅目鰱肉質蠻嫩的,很適合用烤的方式料理。

 

超級霸蓋飯 $880

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超級霸海鮮蓋飯就是超吸引Daisy的海鮮蓋飯,

一送來我們整桌的人都傻眼了,怎麼會這~麼~大~一碗呀!!!!

一個人根本沒辦法吃完...除了主要的超級霸蓋飯外,還有一顆生蠔、水果盤跟水果醋

兩、三個人吃還差不多,一個人要吃完就真的是太勉強了!

大生蠔

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超大顆的生蠔,店家貼心的切成兩半比較好入口。

 

海鮮蓋飯

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魚霸的超級霸蓋飯,光看就覺得很可怕,因為數一數裡面的海鮮不下十種,

而且每一種海鮮的量還都不少,每一種生魚片起碼都有五六片,甚至更多,

份量真的是多到很驚人,碗應該是一般海鮮蓋飯碗的兩倍,都比拉麵碗還要大了。

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除此之外還有鮭魚卵、蝦卵、牡丹蝦跟大草蝦兩隻,

牡丹蝦吃起來味道甜甜,口感有點黏黏且滑嫩。

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這碗蓋飯裡比較特別的是生吻仔魚,以前都只有吃過白白的熟吻仔魚,

沒想到還有用生的料理方式,不過Daisy覺得吃起來有一點點腥,同行友人是覺得還好。

 

清蒸花身魚 $350

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這道清蒸花生魚是服務生推薦用清蒸的料理,上頭用紅蘿蔔雕成的兩個愛心頗可愛。

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魚肉因為新鮮所以嚐起來蠻鮮甜,不過豆腐的味道我不是很喜歡。

其實只吃生魚片、冷食吃多了還蠻可怕的,有一道熱的菜上桌熱熱的吃感覺還不錯。

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後記:

之前吃過內湖最厲害的日本料理是金泰日本料理

這次來吃了魚霸之後,雖然金泰還是在Daisy心中的第一名,

但是每次吃金泰都要排隊排好久...不想排隊的話,不如打電話到魚霸訂個位,

在魚霸也可以享受到當日早上運來的新鮮漁獲!

BTW...魚霸的女服務生超親切笑容可掬的!!

 

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魚霸(內湖店)

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台北市內湖區陽光街238號1樓
02-8751-1648

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