微微涼的夜晚想吃日式料理又覺得冷冷的.
11月新菜單【小椿食堂】就加入暖呼呼火鍋以及幾道特色菜餚.
而且也剛好遇上開業四年的慶祝活動.
消費滿五百元即可集點.滿千還能直接現場抽獎享折扣.
另外.【小椿食堂】日式便當和商業午餐也很受客人們喜愛哦！
木質色調的溫暖空間.很適合家人朋友一起來聚餐呦~
餐廳近府前路與西門路的圓環周邊.
原本就是許多美食集散地.不遠處就是保安路小吃一條街啦！
外觀走著溫馨日本風格.看似不大.
其實二樓用餐空間是一整層的哦~
走入餐廳.一樓主要是料理吧檯及廚房.
一人、二人來用餐.或許可以選擇坐在吧台位置.
看著料理師傅們.專注神情製作一份份的美味壽司~
覺得是吃日式料理的另一種享受呢.
透明玻璃櫃內擺放著各式握壽司、生魚片所使用的鮮魚食材.
看著漂亮紋路的鮭魚.心裡想著待會一定要吃到.
還有蟹肉、星鰻、海膽...
海鮮漁獲是與蚵仔寮漁獲商家合作.也有親自去安平魚市場挑選.
新鮮漁獲天天限量.有特定要點的菜色.務必提前預約.
想要增加食慾的話.只要來玻璃冰櫃看個幾眼.
肚子肯定就餓得咕咕叫哩XD.
石斑也是今天老闆推薦的菜餚.
最後我們是點鮮魚定食來品嚐.果然非常鮮美.
進入餐廳後.服務人員會詢問人數並帶位到二樓就座.
桌位安排都是四人座的方桌.
與朋友家人一起來用餐很可以哦！
飲品搭配也是可以另外單點.
服務人員帶位後.
立刻端上麥茶以及當日小菜.
這天是提供毛豆.邊點餐邊嗑毛豆.
詢問了現場人員.小菜毛豆吃完還可以續盤.超貼心~
但莎妞是只吃一盤啦！
好料餐點實在太多道.當然要把肚子空間留給菜餚啦！
【小椿食堂】MENU.
翻開第一頁主要是定食菜色.
除了商業午餐之外.其他美味定食都是全天候供應哦.
要注意的是鮮魚定食的套餐內容.必須額外加價才有~
莎妞很推薦定食餐.點份大家一起分享著吃.因為份量真的很大份！
這份是11月份新菜單.
依著時令【小椿食堂】都會時常更新菜色.所以滿常換過菜單就吃不到囉！
畫上星星的菜餚都是頗有人氣的.
若是不知從何點起.或許可以參考一下.
今年的新菜單比較亮眼是鍋物.
冬天吃日式料理擔心一邊吃一邊皮皮措嗎.
點個熱騰騰火鍋.喝個熱湯暖個身子.是不是不錯呀！
而且火鍋有大小份的選擇.更符合聚餐的搭配.
也有炒飯、炒蔬菜、熱炒類.
所以不吃生食的朋友.也是能來【小椿食堂】用餐哦！
而且整餐選擇還很豐富.
特上握壽司 $460
盤內共有九貫握壽司.
分別是星鰻、比目魚、鮭魚、干貝、紅甘魚、鮪魚.
搭配醃製薑片與山葵醬.
干貝肉質好軟綿.
經過炙燒後帶上焦香氣.與干貝鮮甜滋味散入嘴裡.
紅甘魚肉綿密厚度足.魚香很濃郁！
魚肉紋路真的很漂亮.
鮪魚厚切放入嘴巴一下就鬆軟化開.
飽滿魚肉最愛這滋味！
星鰻是莎妞也很愛的握壽司！
一咬下去馬上迎來的鰻魚香.甜香味濃帶醬香.
寫文現在也是邊吞口水呀！
比目魚的油花豐腴.細膩肉質.配上蔥花襯色.
稍微炙燒過.逼出油脂後.放入嘴裡咀嚼中雙唇泛油光呀.
鮭魚也是不少饕客的最愛！
上頭還有擺幾顆魚卵點綴.增添口感上的豐富層次.
鮭魚香濃魚肉紮實鮮嫩.配上啵啵魚卵帶來的鹹香海味.超過癮.
三杯中捲 $260
若是多人一起用餐.非常推薦這一道香噴噴的中菜.
也是很下飯的一道料理.
拌炒過的中捲每塊都很肥美.均勻沾附三杯的強烈特殊香氣.
咬起來非常有Q勁的口感.
而且九層塔的香氣太濃厚.漫入嘴裡並不覺得油膩.
反而超涮嘴的一口接著一口吃.
加入拌炒的蒜頭也煮得好綿密鬆軟.少了蒜香味.像極了馬鈴薯感覺.
海膽手捲 $150
喜歡吃海膽的朋友.這個手捲必點呀！
從頭吃到尾都能同時吃到海苔與海膽的鮮味.
也有夾入小黃瓜增添口味上的清爽.
老闆說這樣的一整捲海膽作法.
可讓愛吃海膽的饕客們.
不只是外觀的美味霸氣.還有用料實在給人的飽嘴風味.
光看這樣的海膽用量.是不是覺得150元超值呀.
老闆私人超推薦的鮭魚加州捲.
看著帥氣有個性的老闆超專注的眼神.非常細心的呈現菜餚靈魂.
這道莎妞僅拍客人的料理.並沒有品嚐.有點可惜啦！
已決定下次用餐先點這道來著...
鮭魚加州捲 $280
泡菜鍋（小份） $360
也有大份泡菜鍋的選擇.適合大家一起品嚐.
肉質提供豬肉和牛肉的搭配.
滿滿的泡菜和配料放滿一整鍋.
光是用看的都覺得身體暖呼呼了.
泡菜鍋的基底還有加入扁魚去熬湯.所以還多了份魚香氣.
湯頭喝起來實在有夠清甜爽口.
是會讓人忍不住一直續碗喝光光...
鍋內配料很豐富呢！
除了海鮮的蝦子、蛤蠣、蟹肉.
食材也以新鮮食蔬為主.搭配幾樣火鍋料.
整體吃下來是比較健康的鍋物.
而且高麗菜放得不少.口感超級爽脆.也讓湯頭更顯鮮甜.
你看看.裡面的蔬菜是不是很豐富.
覺得女孩會非常喜愛的鍋物.少了火鍋料.熱量減少許多又健康.
冬天想吃點熱食也可以考慮【小椿食堂】嗑火鍋.
莎妞點的是豬肉.
屬於梅花豬的品項.
這樣一盤梅花豬肉的份量不少哦.
可以滿足愛吃肉肉的朋友.
豬肉軟嫩有泡菜香.口感很不錯.
然後湯內還有許多蔬菜可以一起配著吃.比較不會膩.
炸角瓜 $120
炸角瓜其實裡面就是絲瓜啦！
挑選來自澎湖的角瓜.吃起來軟綿不會刮刮的.
外層裹上一層薄粉油炸.沾上醬料後.倒是變成日式風味.
盤邊附有蘿蔔泥.類似吃壽喜燒沾醬的風味.
可以加入醬油攪拌過來沾.
比起單吃的味道更清爽厚香.我們都好愛這醬料呢！
覺得用來沾火鍋料也好搭.
直接沾醬油也是可以.
明太子雞肉串 $70
莎妞一家人超愛吃有明太子的料理.
看到這道烤物.不用多說.直接先點餐啦.
果然一上桌的雞腿好香呀！
咬下去的外層是明太子與美乃滋特調的醬香.
在口中有明太子顆粒感.雞腿很緊實嫩嚼的微甜風味.
鮮魚定食 $時價
鮮魚的套餐必須額外加價.可依食量決定.
女生來吃的話.光是一大盤石斑魚料理.應該就飽到翻過去了~
這天的石斑魚定食套餐是340元.
覺得也太料超所值啦！看圖就知道那盤有多驚人...
套餐包含沙拉、小剝、蒸蛋、湯品.
特別的是鮮魚定食的米飯是鮭魚飯哦！
湯品也與其他定食不同.
大家一起吃可以用小碗分著吃.
有魚有豆腐.豆腐很紮實唷！融入魚肉香~
破布子超適合和魚一起料理.味道更濃更有層次.
石斑魚肉帶有厚度綿密口感.綿密有湯汁非常鮮甜滋味.
沙拉碗的色調很鮮豔配色.
生菜、花椰菜、小黃瓜、玉米、蟹肉.
淋上油醋醬的酸酸風味很是開胃呀.
莎妞超愛這款醬汁的.
鮭魚飯是鮮魚定食才有的福利.
撲滿鮭魚肉的米飯.看起來更有食慾.
每口飯都有鮭魚香.超滿足~
蒸蛋.濃厚蛋香.口感滑順.
放入蛤蠣、肉片、火鍋片.融合入味.
味噌湯的鹹甜鮮香足.
魚肉帶有膠質的部位.QQ養顏口感很不賴！
天天限量甜點.送完為止.
這天吃到的是芝麻奶酪.
杯底是滿滿的黑黑芝麻粒.香氣很重而奶味也醇濃~
11月正舉辦開幕四周年的活動唷～
活動一：11/01-11/06
凡來店消費滿1000元.即可參加抽獎.
活動二：11/07-11/30
凡來店消費滿５００元.即可獲贈點數一點.
累積滿15點即送品牌包款、皮帶、後背包.
其它點數換購如下圖.
活動獎品以店家公佈為主哦！
冬天吃日本料理也有多種菜色的選擇搭配.
定食餐和鍋物料理.是這次的用餐大驚喜.份量足又划算~
座落在人潮熱鬧的府前路西門路一帶.
距離小西門、新光三越、藍晒圖文化園區、國華街都不遠~
用餐完畢.不妨一起去附近逛逛.消化一下.
【小椿食堂】
11NOVT17
時間：11：00～14：00；17：00～21：30
公休：星期二
電話：(06)223-2598
地址：台南市中西區府前路一段292號
粉絲團：小椿食堂
停車場：無
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