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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

phone02-2581-8111
place台北市中山區林森北路369號2樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

   

【華泰王子飯店 九華樓】

電話:02-2581-8111

店址:台北市中山區林森北路369號2樓

烤鴨三吃、五吃不稀奇,我們吃的才厲害

直接攻到九吃,超狂der

人多好吃飯,聚餐來個桌菜最合適 

梅汁蕃茄

去皮的蕃茄用梅汁醃漬,味香帶點甜

開胃又好吃,單吃也不會膩喔 

櫻花蝦芋絲

 芋頭刨成絲,吃起來很酥脆;像餅亁一樣的口感

加了櫻花蝦更增添香氣,一口接一口很涮嘴  

滷炸風味鴨全拼

滷炸鴨頭、鴨頸、藥膳鴨掌、鴨翼

  最喜歡藥膳鴨掌,中藥的香氣特別的迷人

唷功不遜色的萍萍 啃的好過癮

泰式涼拌沙拉集 

泰式風味的沙拉,配色鮮艷用料也完全不手軟

沙拉鴨肝、鴨胗、鴨腸拌著蔬菜及水果,滿滿的料

淋上酸酸辣辣的特調醬汁,每一口都很入味

味道夠吃起來特別痛快 

金沙爽脆杏鮑菇 

  酥炸杏鮑菇,麵衣不會很厚重

裹上鹹香的蛋黃(金沙),有著沙沙的口感

大口咬下杏鮑菇也還蠻 Juice 的

鵝肝美白菊花盅

  高檔功夫菜來著,為什麼這麼說呢?!

中間的是「鵝肝」,沒有腥味;入口即化

圍成一圈如花朵般綻放的是雞蛋豆腐

在師傅的巧手之下片片綻放卻不間斷

軟嫩口感,很咕溜;湯頭入喉很溫順、舒服

蔥麥雙餅片皮鴨

今天的重頭戲來了,先送上剛蒸出爐的片皮

分別是蔥油餅皮和純麥片皮,是「九華樓」獨有的

  萍萍蠻喜歡蔥油餅皮的,有別於以往的麵皮

比較有特色,口感也更棒

  

油亮又厚肥的烤鴨上桌嘍

煮熟的鴨子絕對是飛不走的(已吞口水)

在現場那鴨香的氣味真的超逼人的

大家都在一睹師傅片鴨的英姿和刀功

不誇張 ~ 師傅刀一下

那鴨皮酥脆的聲音咔滋咔滋的就在耳邊

不想聽到都不行,而且汁滿溢呀;實在很邪惡  

片鴨上桌,大家一同先來餵飽相機吧

皮肉不分離,皮夠厚肥,咬下多汁味美 

唯一的缺點是?!

好想再來一盤喔,吃不夠啦(殘念)

帶有一點點微厚度的蔥油餅皮很有彈性

口感也顯的比較豐腴,包夾了二小片鴨肉及配料

一口咬下鴨香及餅皮不會互相搶味,超滿足的

    黃金翡翠海上鮮

 以玉米濃湯為基底,帶有甜甜的香味

魚片選用台灣鯛,肉質軟嫩、刺又少

有點混搭的風格,創新吃法竟讓我們連吃二碗

荸薺鴨鬆蘿蔓葉

 來到九華樓多種吃法,一次滿足你

味香不死鹹;配飯應該也相當不錯

翠綠的蘿蔓葉 

青脆的生菜包夾著吃,香氣四溢,爽脆口感

    避風塘香炒鴨骨

 鴨骨加入了大量的蒜香末爆炒,香氣噴飛

骨頭中帶有一點點的的鴨邊肉,啃來很過癮

也超適合下酒的

鴨油清炒時令蔬

用鴨油清炒龍鬚菜,鴨油的香氣很不一樣

味道特別的香,卻又不會太重 ,味道剛剛好

鴨肉蝦皮砵仔糕

   像港式蘿蔔糕一樣,不過這個砵仔糕是超紮實版的

萍萍覺得不沾醬也很OK唷

  紮實口感,也頗Q彈的

    慢火陳皮鴨骨粥

 鴨骨拿來煮粥是最棒的,熱呼呼的喝了好舒服

  附上油條和蔥花可以酌量加在粥裡面

精華中的精華都在這鍋裡面了,佈滿鴨肉的香

燉煮到相當入味又很軟爛,只吃一碗絕對是不夠的

    奶皇爆漿芝麻球

  飯後甜點不可少,很港式風味的芝麻球

小心咧 ~ 會爆漿的;油香的奶黃不會很甜膩 

   四季合時鮮果碟

 餐後水果不可少,選用當令的季節水果

幫助消化又可以邊吃邊聊天

**打完收工!還在等什麼 ~ 快約朋友聚餐吧!

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