又到了歲末年終送禮季，您是否為了年節送禮傷透腦筋呢？香腸一直是台灣人傳統送禮的熱門選項之一，但市面上香腸百百款，該怎麼挑選呢？今天推薦一家老字號的香腸＂永山香腸＂，在高雄在地經營超過半個世紀，是不少老高雄人年節送禮的首選，不僅口味多樣化，真材實料的香腸作工才是大受歡迎的關鍵，無論香煎、燒烤做料理，永山香腸都是超棒的選擇呢！
永山香腸在高雄算是相當老字號的香腸，對於香腸可是有自身的堅持，堅持使用天然的辛香料調味，堅持使用當天現宰的溫體豬製作，剛收到永山香腸時有驚豔到，這香腸盒的包裝也太＂文青＂了，簡簡單單橘紅邊框的紙盒，上面就印著永山香腸LOGO，超有質感！另外還有附紙袋唷
精緻典雅包裝，送禮好體面
翻到背面，香腸的內容成分、口味都詳載在上面
打開紙盒拿出香腸，永山香腸採真空包裝，全程冷凍運送，確保每一包香腸送到消費者手中都是最完美的狀態
真空包裝袋後面也詳載了內容成分、口味、熱量等資訊
種類多樣化，嚴選溫體豬肉香腸
永山香腸目前有四種香腸，原味、黑胡椒、辣味及小羊腸香腸，還沒下鍋前的狀態，每根香腸看起來都肥嘟嘟的相當飽滿
還沒下鍋料理前的狀態，其實口味還蠻好分辨的，原味的顏色較淺，顏色較紅的是辣味、帶有點點黑胡椒顆粒的就是黑胡椒
小羊腸香腸是永山香腸研發的獨門香腸，有別於一般的豬腸香腸，而是使用羊腸，所以尺寸比一般香腸瘦一些，但口感可是會令人大大驚奇唷！
這樣對比是不是更明顯了
簡易料理，美味香腸輕鬆上桌
香腸最美味的做法就是煎、烤囉，每每經過香腸攤總是可以聞到讓人口水直流的烤香腸味道，在家也可以享受超好吃的香腸，不過煎香腸還是有些小訣竅，很多人不是煎得焦黑，就是外表煎得很美但是裡面卻沒熟ＸＤ，首先先熱鍋，然後在鍋內先放2~3湯匙的水，再放一湯匙的油，接著就把香腸放下去蓋上鍋蓋煎
等到鍋裡的水分稍微蒸發後就可以打開鍋蓋來滾香腸囉！腸衣裡面的肉汁滾滾，看起來超誘人的，而且香氣不段從鍋裡竄出！
香腸煎好囉！是不是超美的（請忽略黑黑的部分．．．邊煎邊拍照難免有幾根顧不好）
永山香腸的腸衣很有韌性，雖然薄但很不容易破，就算式料理新手也可以煎出漂亮的香腸呢
香腸漂亮不稀奇，口味好不好才是重點，吃原味最能感受到香腸的本質好壞，永山香腸是使用當日現宰的溫體豬後腿肉，不添加防腐劑及色素，然後加入獨門的天然辛香料，吃起來鹹甜兼具，完全不會死鹹，還能吃的到肉香，很有口感深度，最厲害的還是這香腸的口感，永山香腸的瘦肉比例高，吃起來比較容易膩口，口感紮實脆口，肉汁感超juicy！
辣味香腸，顏色比較紅，剖面還可以看到點點紅色的辣椒末，放入口中咀嚼，起初剛入口辣度並不明顯，但隨著香腸裡的肉汁在口中流動時，也帶出辣椒的辣度，微微輕輕的辛辣感，若有似無的勾引人的食慾，讓人一片接一片呢
黑胡椒香腸，咬咬超愛這一款，因為裡面帶有黑胡椒的顆粒，除了肉香外，再咬到黑胡椒粒的瞬間，黑胡椒的辣度及香味在口中釋放，香濃微辣滋味的黑胡椒超好吃！
小羊腸羊腸，小羊腸香腸非常厲害！因為腸衣是使用羊腸，所以吃起來更有口感脆度，加上本身就很紮實且肉汁豐富的溫體豬後腿肉，令人愛不釋口！
香腸除了一般吃法，好的香腸拿來做料理也是相當合適唷！咬咬今天就來做一道在港式料理很常見的香腸煲飯，但這裡加了一些讓煲飯更好吃的小技巧^^
準備材料：一般的白米（先洗完泡20分鐘 )，奶油，跟永山香腸，咬咬是用辣味香腸及小羊腸香腸搭配，吃起來更有香氣及口感深度，怕辣的可以換用黑胡椒的也很棒
香腸要先煎過才香，將煎過的香腸直接放入白米裡，就照一般煮飯的方式煮就可以了（正統港式是用陶鍋生米煮成熟飯，因為一般家庭沒有火力那麼強的爐火，所以我們用蒸的就好）
電鍋跳起來再悶個十～十五分鐘左右，開蓋的瞬間鍋裡香腸及米香的香氣就直往鼻腔竄，米飯已經染上香腸本身的油脂香味，超香！雖然這樣就很好吃了，但我們要讓它更好吃！
永山香腸的瘦肉比例較多，用來蒸飯油脂稍微少了一些，所以我們可以利用隨手可得的奶油來增加米飯的油潤感，一點點就好，趁熱拌進香腸飯裡，順便把香腸剁成小塊
接著淋上些許的老抽（可用一般醬油代替）
撒上些許蔥花點綴，增加一點蔥的香味
完成了！超好吃的香腸煲飯！
因為咬咬加了兩種香腸，所以搭配米飯吃的時候可以品嘗到有層次的香腸口感，加上辣香腸的辣度，讓煲飯口味更加濃郁噴香！
煎顆半熟蛋，將半熟的蛋黃混著香腸煲飯一起吃，圓潤又濃郁的口味，越吃越上癮，一次坐起來隔天帶便當也超合適的
永山香腸不僅口味多樣化，堅持使用溫體豬所灌製的香腸口感真是一級棒，咬咬很喜歡的就是永山香腸的肥瘦比例拿捏得很好，吃來清爽又不會油膩，肉香氣十足，沒有太過多餘的調味，將溫體豬香腸的美味詮釋得淋漓盡致，是近期吃過最好吃的香腸無誤！喜歡吃香腸的朋友，不妨嘗嘗走過半世紀老字號好口碑的永山香腸唷！
永山香腸
地址 :高雄市三民區中和街133號
電話：07-3124258
永山香腸線上訂購單：https://goo.gl/oMnLTK
