北投大同街的一心水餃,是每次舍弟回家常電話預約外帶的水餃

我也喜歡吃

原因是他的水餃吃完,不像別家會有油膩感

當然,一樣的餃子,蒸餃就比較油膩

我曾問過老闆娘

她說水餃在下水滾煮過程,會有部分原味'湯汁'流失

愛吃清淡口味的我,從此不再吃蒸餃

 

此外一心水餃的酸辣湯是點一碗煮一碗的現點現煮

不像別家是事先煮好,放整天的大鍋湯,非常新鮮好喝

(老闆就是用相片雞蛋和木耳之間那個小鍋子現煮酸辣湯)

今天我除了點一碗酸辣湯外

還叫了十五粒水餃,他們水餃內餡只有瘦豬肉加高麗菜單一口味

由於今天是週日,許多外地遊客慕名而來大客滿

老闆娘,公公,孫子三代總動員桿餃子皮

一家四口的香港遊客拖著大型行李先擠在我這桌等空位

她們一坐下,我眼睛不由得一亮

哇,好漂亮又有氣質令人驚豔的香港女孩喔

 

等我吃完,她和父母哥哥已經排到入口那桌空位了

就是相片中拿著筷子專心聆聽父兄說話那位女孩

 

<北投一心水餃基本情報>

店址:台北市北投區大同街43號

電話:2893-5768

營業時間:早上10:30~14:30下午16:30~22:00

休假時間  :固 定 每 星 期 三

價目表

 

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