今天是端午連假的第二天星期日
中午全家四口才在京華城避風塘餐廳吃的很撐
原本打算晚餐就不吃了
但六點多全家到北投市場散步
一散到北投菜市場新市街那家老字號嘉義肉丸
聞到油鍋飄來肉丸香味,再也忍不住,就坐下點來吃囉
這攤只有晚上才營業的嘉義肉丸
是我從小吃到大,營業超過四十年的好吃肉丸老店
老闆娘是雲林斗南人
老闆是嘉義人,老闆姐姐嫁入嘉義市北門紅綠燈前
那家人氣最鼎盛
已傳承了三代的老字號嘉義肉丸店
老闆於是向他姊姊
習得一身製作傳統嘉義老字號肉丸方法
在北投市場新市街已經歇業三商百貨旁晚上設攤
有別於北部大多是清蒸肉丸
此攤是標準南部油炸肉丸
油炸的肉丸皮真的比清蒸好吃太多了
(當然新竹城隍廟的新竹肉丸之好吃,那是另當別論改天再寫一篇)
肉丸分為赤肉肉丸和加筍絲的筍絲肉丸
淋上特製的嘉義醬料後,兩種肉丸都很好吃
雖然好吃但畢竟是油炸
所以再配上一碗撒上芹菜的清爽貢丸湯去油膩
那就更完美啦
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