初魚料亭｜迷你店面極大美味【台北】

初魚同時有料亭及屋台兩店面
但我沒搞清楚一直以為都相同
由於收錄口袋許久都沒機會吃
心血來潮問友人大G 是否有空
也很順利的預定到料亭的店面
開吃當日才發現我是想要屋台
原來我一直錯把料亭當成屋台
不過也沒差這兩家食材差不多

選擇晚上八點時段前來品嚐
到店面就看到人群排隊等候
室內小小空間大概只容八席
坐在中間看著日料師傅料理
師傅製作過程完全秀色可餐

當師傅遞上每道生魚片握壽司
都會介紹一下每樣品項的名稱
而我依然吃過就忘的習慣沒變
但食材新鮮口感留存味蕾難忘
吃的當下感覺到了築地的錯覺
從第一道至最後甜點都很美味

首次吃到初魚料亭覺得很好吃
雖沒將握壽司名稱完整的記住
但此店的品質會讓我想再回訪
下回改換屋台嚐嚐來比較看看

【店家資訊】

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