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新莊│北澤壽喜燒專門店~戰鬥般地大口吃肉

黑哥桃
平均消費:[白天]395元/人[晚上]439元/人
[招牌菜]壽喜燒,安格斯牛肉,越光米,燻雞胡麻沙拉,安格斯無骨牛小排 梅花豬
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2013/02/18 13:54:37
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3,829
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壽喜燒(SUKIYAKI)這玩意在台灣已經流行很多年了,但是桃桃真正上餐廳去吃倒是頭一回!主要是因為並不是那麼喜歡一次吃很多肉,加上黑哥也沒辦法一起享用這種料理(黑哥不吃豬/牛/羊),所以關於壽喜燒的店「鋤燒」、「Mo-Mo-Paradise」都還沒去吃過……



桃桃目前居住的地方有間「北沢壽喜燒專門店」(北澤壽喜燒專門店),生意有時很好、有時很一般。約了桃家人一起初體驗日本的無湯火鍋壽喜燒
日本飲食好像會分個關東、關西的口味差異,而在台灣目前幾個有名氣的壽喜燒店都是主打關東口味。不過其實在日本烹煮牛肉的鋤燒(壽喜燒/ SUKIYAKI)一開始是出現在關西地區,直到1923年(大正12年)才傳入關東!「北澤壽喜燒專門店」採傳統的關東風味,主打精選「美國安格斯牛肉」。



餐廳風格簡單明亮!





用餐方式為90分鐘無限量吃到飽!另外還有前菜甜點。桃桃覺得用餐的價格很實惠,但90分鐘的用餐時間很有時間緊迫感。
實際菜色可以上官網看看:「北澤菜式



菜單上沒標明價格的,通通無限點!主要是肉類跟飲料項目。
蔬菜部分則是採服務生推車的桌邊服務!所以這裡有提供很多蔬菜菜色喔~



服務人員一開始就先上有機蛋新鮮蔥花!這也是吃壽喜燒的重要調味品。
原來吃壽喜燒的沾醬是將蛋黃蔥花混在一起沾肉食用,聽說口感會很滑嫩順口!如果喜歡帶些辛味的則是再把七味粉一起加入。桃桃不敢吃生蛋黃,所以是直接以青蔥七味粉搭配肉類一起吃。



基本菜盤。「北澤壽喜燒專門店」提供的菜色很多元。
可以先把洋蔥蔥段、香放入鍋內煮湯底……



服務生覆續端上裝有壽喜醬汁的鐵鍋跟各式肉品。
美國安格斯無骨牛小排」如大理石紋的油花,色澤跟厚度都還不錯!「紐西蘭低脂牛」則是偏愛瘦肉,扎實口感的人所喜愛。



頗有油脂的「梅花豬肉」。
本以為桃弟會熱愛「美國安格斯無骨牛小排」的,結果他一吃到這豬肉就改攻這道了!說是非常美味……



前菜「燻雞胡麻沙拉」表現一般。



嚐完前菜可以專心主攻壽喜燒部分。洋蔥蔥段是一定要先放入鍋內煮段時間,本來就甜鹹的壽喜醬汁會更鮮甜,接著開小火涮煮肉片就可以大快朵頤一番。



桌上有補充的壽喜醬汁及稀釋鹹度的開水。基本上壽喜燒只會越煮越鹹,桃桃只用的到開水部分。



本篇共有907字

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北澤壽喜燒 (台北新莊店)

北澤壽喜燒 (台北新莊店)

3.75
新北市新莊區中正路425號
02-2201-5522

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北澤壽喜燒 (台北新莊店)

3.75

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