寒冷的天氣，
絕對要來一鍋熱騰騰的豐盛火鍋，
琳瑯滿目的鍋物餐廳各有各的特色，
位在吳興街商圈美食，
主打來自東北滋味的『崔洛』
搭乘捷運至世貿101站，
由二號出口步行約5-7分鐘即可抵達
一進門老闆就相當熱情招呼，
裝潢溫馨，很有海洋風情
店內座位間距寬敞，
加上柔和燈光打造出舒適用餐環境
餐點除了原有相當受歡迎的東北美食外，
還有酸菜白肉鍋也是相當熱門之選
湯頭以東北家鄉味製作，
且一上桌鍋內配料給的相當有誠意，
以真材實料熬煮鮮美湯頭，
裏頭已經有不少帶皮的豬五花
不僅以蔬果提味，
還搭配不少蟹腳增添海味，
散發的香氣宜人，
很能讓人食慾大開
一開始可先品嚐原味，
另外老闆會多給一盤酸白菜，
可以隨意添加，
像Bunny喜歡酸一點，
就幾乎把整盤酸白菜都往內鍋裡加，
白菜爽脆的口感，
吃起來酸甘的十分開胃
且湯頭相當好入口，
有別Bunny吃過酸嗆的口感，
溫潤的湯頭，很有甘甜的FU
接著加入火鍋料，
一定要搭配老闆特製的調味醬
搭配肉品或火鍋料，
都很能提味和增添口感，
就連搭配海鮮也很對味
真的多吃幾個也不覺得膩
不論單吃或沾點特調醬料，
都會讓人忍不住一口接著一口
尤其凍豆腐下鍋後吸附湯汁，
自然不造作的口感超涮嘴
喜歡海鮮的也別錯過，
店家推薦蛤蜊、蝦子，
更讓湯頭的鮮味十足
再來一定要涮的肉品，
油脂與瘦肉分佈色澤相當誘人，
喜愛油花豐富的食客可別錯過
肉片薄厚適中，
因此只需要涮幾秒鐘就熟了，
粉嫩色的鮮肉，
完全沒有肉騷味
Bunny則是偏愛肥瘦均勻的，
且下鍋時不要涮太久，
品嚐肉質最軟嫩的口感，
再搭配醬料更是讚
最後一定要搭配的冬粉
相當能吸附湯汁，
吃上一口酸溜溜熱呼呼的，
不僅滿足味蕾之外，同時溫了心，
且湯頭越煮越香醇
整體不僅讓愛吃鍋的食客們多了好選擇，
另外也推薦給喜愛東北料理的朋友們～
『資訊揭露：本篇為店家體驗文，無酬參與合作，Bunny自身真實心得分享』
店 名：崔洛 | Facebook
店家地址：台北市信義區吳興街117號
聯絡電話：02-2758-5828
營業時間：11:00-14:30 / 17:00-00:00
