台南日式拉麵也算一大戰場，不過今天Lydia要來分享的這家拉麵算是日韓混搭風的平價拉麵。
用韓式的銅鍋裝日式拉麵、配料還吃的到韓式年糕，重點是一碗不過百來元的平價消費，還能吃到一大根的炙燒豬肋排，超爽快。
2015年創立至今才短短的三年時間全省已有6家分店，不管是人氣或是CP值都超高!
拉麵控~走吧!跟我一起來去大口爽快啃肉吧!
前幾天到安平買東西，晚上九點想吃個拉麵，上網google正巧就搜尋到這家店，
話說我真的是排骨控只要看到豬肋排我都會失控，於是就跑來吃看看囉。
門口就有價目表可以參考，主要賣丼飯跟拉麵價格大約在100出頭而已。
晚上九點多還有營業的拉麵不多，而且這家號稱是深夜拉麵，直接開到晚上十一點，晚歸的人或夜貓族不怕找不到消夜吃。
店內空間滿大，也可以選擇坐在外面吧檯順便看老闆煮麵。
安平店開店還不到一年，所以環境與座位算乾淨新穎。
菜單，拉麵價位在109~130元，可加價20元加麵或是加10元加起司或海苔。
單點小品或炙燒肉品價位 35起最貴的不過80元，真的都銅板價。
因為是主打炙燒拉麵，所以直接可以看到老闆在餐檯用噴槍火烤肉片。
炙燒梅花肉 $50元
有四片厚度還不錯的炙燒梅花豬肉片，是先滷製過後再火烤炙燒將油脂逼出。
多了香氣少了油脂，吃起來沒有豬肉的腥味。
炙燒梅花豬吃法有兩種，個人覺得單吃肉片就很好吃，另一種吃法是捲一點蔥花一起吃，我覺得香氣會更豐富喔!
元祖雞肉串 $50元
滷製過的雞腿肉再用噴槍炙燒過，上面再撒上海苔絲，
每一塊腿肉與腿肉之間還有串著半塊的韓國年糕，認真說起來應該算是雞腿肉+韓國年糕串，
年糕吃起來QQ的，雞腿肉肉質軟嫩，香氣跟滋味都不錯。
熔岩烤牛飯 $130元
熔岩烤牛飯主要是牛丼白飯上面鋪上五花牛肉與炒洋蔥絲，最後淋上濃濃的熱起司醬後撒上蔥花，
附上味增湯與小黃瓜沙拉。
濃濃的起司醬就像火山熔岩噴發一樣，和著白飯一起吃層層味道很豐富，牛肉也滿嫩的。
地獄叉燒拉麵$109元
先上桌的是叉燒地域拉麵，裡面配料有玉米、木耳絲跟蔥花，拉麵是用韓國小銅鍋裝盛，多了點可愛感。
先嚐一口以豚骨為基底的湯頭，帶點蒜味和麻辣的香氣。
據說店家的豚骨湯底是以豬骨、雞骨、多種野菜熬煮一整天而成，再加上五斤的豬肉一起熬煮，
所以他們的湯頭有除了大骨的香氣外以外還多了一股肉香。
我覺得他們的湯頭還滿濃郁的，不會偏太鹹的口味，確實喝的到豚骨香氣，但香氣並沒有到非常的厚濃，感覺蒜味稍微重一點。
麵條算是粗麵，口感比較有Q度和彈性還帶點滑潤感。
叉燒肉是選用梅花肉，油脂分布均勻，有經過滷製後再以噴槍燒炙過， 吃起來多了一點香氣。
炙燒豬肋拉麵 $130元
令人眼睛為之一亮的炙燒豬肋拉麵，給了整整一根大豬肋排，
裡面的配菜除了有玉米、木耳絲、蔥花外還有半顆溏心蛋跟一塊韓國年糕。
目測看豬肋排至少有15公分，這樣一碗才130元，CP值也太高了吧!
湯頭與叉燒地域拉麵相同，少了地獄拉麵的辣度，大概是因為豬肋排進在湯裡面，似乎又多了一股香氣。
豬肋排很大一塊，目測應該有15CM，而且肉也滿多滿厚的。
聽老闆說豬肋排是每日限量供應的，很幸運我那天剛好點到倒數第二塊，
聽後來再進來的客人點了一碗後，老闆就說已經賣光了。
這豬肋排吃起來非常軟嫩，滷製也滿入味，用手抓著骨頭的地方輕輕一咬就能整個骨肉分離，超愛這種大口啃肉的快感。
而且這一碗才賣你130元，真的滿超值的阿!
赤鳥深夜拉麵口味上來說我覺得不是那麼的正統日式口味，算是加了一點台味與韓式創意。
店裡除了拉麵外還有小品跟炙燒肉品可以吃，
炙燒梅花豬跟元祖雞肉串都滿推，炙燒手羽先聽說也是招牌，可惜我去那天已經賣完，沒嚐到。
之前有吃過的拉麵價位在百元左右比較相似的大概就是九湯屋了，
個人覺得不管是在湯頭的口味上或是麵條的口感甚至是叉燒片，赤鳥深夜拉麵的品質與口味都略勝一籌。
以CP值來說能花百來元就能吃到整整一根的豬肋排真的物超所值。
簡單分享，個人覺得還是滿值得一嚐的。
赤鳥深夜炙燒拉麵-台南安平店
店址:台南市安平區郡平路130號(Google地圖)
電話 : (06) 293-5168
營業時間 : 16:30 ~ 23:00
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