大台北地區的五星級飯店,不斷推陳出新,已經許久未來寒舍艾美酒店用餐,最近聽聞探索廚房,除了菜色升級之外,還新增了Robata的明火烤爐,現烤各項野菜海鮮等食材,加上麵食區萬年不敗帝王蟹湯,也被整粒飽滿鮑魚雞湯取代,實在很難讓人抗拒,今天跟大家分享的篇幅會以新增的爐烤食材區為介紹中店

地址：台北市信義區松仁路38號

電話：02-6622-8018

收費標準：

週五下午茶收費990元/人週六～週日與國定例假日下午茶收費為1090元/人

*以上價錢皆需收10％服務費

*假日包含國定及彈性放假日

*上述餐架於特殊節慶不適用（請以現場與官網公告為主）

兒童收費標準：

0～5歲免費

6～12歲以兒童價收費（成人之半價）

13歲（含）以上以成人計價

上述收費表格引用必究請尊重製表人

新增設的明火烤爐區位在餐廳的右側,除了新鮮現烤的各式野菜,每日會供應不同的食材,今天晚上的菜色頗為豐富,有焗烤生蠔、紐西蘭帶骨羊排、烤大蝦、厚切牛舌、烤鮮魚與松坂豬,讓人不知從何挑選,

貼心提醒：爐烤區餐點下午茶是沒有供應的,前往用餐要特別留意！

厚切牛舌相當誘人

焗烤生蠔

原以為這樣就沒了,沒想到轉角處巧遇剛出爐的脆皮烤乳豬,師父在切製食,咖茲咖茲的酥脆聲,讓人在一旁迫不及待想品嚐,油亮的外衣宛如品嚐薄脆餅乾,入口即化,嫩鮮肉質讓人意猶未盡,一旁還有各式佐料可依喜好添加,這裡的主食會不定時更換,有時是供應烤春雞.

爐烤披薩區提供各式鹹甜風味

日式炸物區炸蝦依然是大家最愛,這裡還有提供現點現煎的安格斯牛排與各式炸物

這現煎五分熟的安格斯牛排倒是沒有很吸引人,可能還沒有淋上醬汁所致

熟食區出現了現炒蛤仔與各式異國料理如新加坡香辣蟹...等,比較吸睛的是整尾鱘龍魚入菜佐以豆醬燉煮,肉嫩湯鮮,好食

印度烤雞

冷食區約有凱薩沙拉....8-10種菜色

沙拉區

日式料理區除了現點現做的手捲與生魚片外,各式炙燒壽司與散壽司也是不錯選擇

原先麵食區帝王蟹蟹改由香菇鮑魚雞湯取代，不誇張現場幾乎人手一碗,整粒肉身飽滿的鮑魚,一口咬下鮮Q彈牙讓人很滿足,一旁的湯麵就略顯冷清沒人青睞

麵包起司甜點區當天的甜點種類不少,但與一樣是寒舍集團位在宜蘭寒沐MuTable來說甜點雖不多,但卻更為精緻誘人

新鮮水果區一旁還有哈根達斯與莫凡比冰淇淋等著大家取用

飲品區除了咖啡外還有各式鮮果汁如柳橙汁、西瓜汁、蘋果汁與罐裝的Perrier礦泉水

探索廚房目前推出至3/9號至餐廳用餐享4人同行一人免費的優惠,喜歡吃到飽的朋友千萬不能錯過

地址：台北市信義區松仁路38號

電話：02-6622-8018