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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:GOHAN 御飯食事処 (已歇業)
place台北市大安區延吉街137巷18號1樓
作者本次評價:
4.15
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

 

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【GOHAN 御飯食事処】是來自一家人的一家店,

嚴選好吃的西螺米飯,使用台灣在地食材,

以一家六口的日式定食方式呈現美味餐點,

每道主菜都是店家用心製作的自慢料理,

定食的米飯及湯品都可續,就是要你仔細品嚐好吃米飯的味道。

 

 

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【GOHAN 御飯食事処】位在東區捷運國父紀念館站周邊,

從捷運1號出口出來步行約3分鐘即達,

因為是來自西螺一家六口的家人所經營,

所以日式木造建築特別設計成家的造型,

希望踏入店內用餐的客人也能有在家用餐的感覺。

 

 

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走進店內招牌則是以米粒為造型,右邊為半沙發一般桌椅區,

左邊則是以窗框隔板隔出空間,可容納6~8人的沙發座位區。

 

 

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裝潢設計以日式原木質感風格為主,搭配木頭桌椅,

簡潔明亮,佐以溫暖的燈光,呈現溫馨家庭食堂的氛圍。

 

 

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靠近門口處有展示本月選米的介紹,

本月兩款精選米是芋香米、十穀米,

而每月的精選米,都會再加入西螺最出名的清健米,以增添香Q口感。

 

 

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告示牌上的字句,令人看了不免會心一笑,

凡是餐桌出現的熟飯,皆是店家精挑細選。

 

 

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有人會問不都是飯嗎?其實每種米的特性及口感真的都不同,

好吃的米飯對西螺人很重要,美味的料理也要好吃米飯來搭配,

所以GOHAN每月都精選兩款不同特色的米飯,符合喜歡各種米粒口感的人。

 

 

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餐點的選擇以定食為主,有砂鍋料理、炙燒料理及炸物主餐等,

另外也有單點的小菜及飲料,每人低消200元,用餐時間90分鐘。

詳細餐點請看→官方線上menu

 

 

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熟客必點人氣TOP5,都是熱騰騰的誘人砂鍋主食,讓人好難抉擇。

 

 

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「好的定食,就是一家六口。一種都不能隨便,一個都不能少。」

搭配主食的燉煮、漬物、米飯、蔬食、湯,

每道皆是店家精心搭配,用心研發的家常菜。

 

 

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開水及佐料自取,連水杯也很有質感。

 

 

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【GOHAN雞唐揚】NT120

使用GOHAN私房醃料炸出外酥內嫩的日式雞唐揚,

搭配生菜絲及沙拉淋醬。

 

 

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雞唐揚外皮非常酥脆,雞肉鮮嫩富含肉汁,

入口咔啦有勁,搭配生菜絲入口更加清爽美味。

 

 

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【紫蘇蝦餅】NT120

這道巧妙的運用紫蘇葉搭配蝦餅下鍋酥炸,附上一碟蕃茄醬。

 

 

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翻到背面可以看到整片的紫蘇葉,搭配吃得到蝦泥的酥嫩蝦餅,

嚐來有紫蘇葉特殊的香氣,即使不沾醬吃原味也很可口。

 

 

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【野菜嫩雞燉煮套餐】NT320

先將大塊雞腿排煎得外皮酥脆,再加入多種蔬菜燉煮,
是道有肉有菜,營養滿分的料理。

 

 

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光蔬食就有香菇、紅蘿蔔、綠花椰菜、美國芹及南瓜,

尤其南瓜嚐來有濃郁自然甜香,豐富的蔬菜讓湯汁更為甘甜。

 

 

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雞腿肉煎過後帶點酥香,肉質鮮嫩可口,

再沾點帶有蔬菜及奶油香氣的湯汁,更襯拖出雞肉的美味。

 

 

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這份定食的米飯,我選了十穀飯,

一樣以清健米為基底,混入融合薏仁、燕麥等雜糧的十穀米,

GOHAN的米只選米形飽滿完整,帶有光澤的新米,

而除了選米外,煮米的過程也很講究,

先浸米後再控制煮米的時間,火候也要掌握,才能呈現最佳熟度的米飯。

 

 

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十穀米因為加入不少雜糧,口感會稍硬一些,入口富有嚼勁,

但是充滿豐富營養,有大量膳食纖維,能促進腸胃蠕動喔!

 

 

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今日蔬食是涼拌菠菜,加入柴魚及醬汁,清脆酸香。

 

 

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漬物則是胡麻豆腐,柔滑的豆腐配上香濃芝麻淋醬真是絕配啊!

 

 

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燉煮類則是南瓜,不得不說這南瓜好甜喔!

煮的鬆軟綿密,入口即化,充滿自然甜香味。

 

 

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味增湯,使用阿嬤傳承日本人手藝,以黃金比例醃製的味增,

雖然只是簡單的加入海苔片,可是淡淡的味增鹹香,

喝來卻是無比清爽甘醇,湯及白飯都可以再續喔!

 

 

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GOHAN家燉牛肉NT330

燉牛肉是店家廖媽媽自家餐桌上常會出現的拿手家常菜,

用小砂鍋盛裝保溫,看起來更加可口。

 

 

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定食的配菜皆相同,而米飯則選了芋香米來搭配,

一樣有加入西螺出名的香Q清健米,

芋香米米粒圓潤飽滿,口感富有黏性,

第一口感受到的是米飯的自然甜香,愈嚼愈慢慢散發出淡淡芋香,

這麼好吃的米不續一碗就太對不起自己的胃啦!

 

 

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而燉牛肉則是以蕃茄、洋蔥等天然蔬食熬出湯汁的甘甜味,

佐以大塊軟嫩的牛肋條燉煮入味。

 

 

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牛肉份量給的也不少,肉質紮實,嚐來鮮嫩可口,

蘊藏的美味是媽媽滿滿的愛心與豐富經驗的累積。

 

 

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有肉肉也要有蔬食來均衡一下,燉牛肉底下是大塊的紅蘿蔔與菜頭,

燉到軟嫩易入口,吸附湯汁精華,鬆軟順口。

 

 

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仔細一看,湯鍋內還有驚喜,Q彈有勁的冬粉隱身其中,

吸入濃郁醬汁的辛香甘甜,單吃或搭配芋香米飯都好對味,

真的是一道非常下飯的料理。

 

 

【GOHAN 御飯食事処】提供多樣化的日式定食餐點,

每一道看來都是那麼美味誘人,配菜的選擇一點也不馬虎,

白飯及湯都可再續,讓人飽足而歸,

服務親切有禮,笑容可掬,送菜迅度快速,

看來樸實卻無比美味的家常料理,值得你來細細品味。

 

 

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地址: 台北市延吉街137巷18號1樓

電話: 02-2778 9539

營業時間:週一~週日11:30-14:00、17:30~21:00

官網:GOHAN 御飯食事処

 




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