新美街開了一家很特別的燒肉店
外觀超級日式
掛著淡黃色的白色燈籠超級吸睛
門口一排字寫著『北海道式羊肉專賣』
原來老闆們想開一間不一樣的燒肉店
源自北海道
據說成吉思汗時代打仗時
士兵就地取材以鋼盔帽當鍋子烤羊肉
所以鉄輪的烤肉爐是做的像鋼盔的形狀
不吃羊肉的人其實也不用擔心
雖然寫著羊肉專賣但其實還是有其他的肉類啦
這裡都採單點的方式
但是跟台南一些較高單價的單點燒肉店比較起來
分量不算少
老闆建議第一次來平均一個人點約$400元差不多
店內有一個大爐是專門放炭火備用的
看到燒紅的炭入爐就開始餓了
每一爐都會附上基本的菜盤
先以豬油擦過整個鍋後
將基本菜盤擺在鐵盤的周圍
就可以開始烤囉!
這裡沾料算很豐富
有奶油加芥末的奶油醬
因為已經將嗆味去掉
吃起來是香香微酸的奶油芥末味
第二種是很碎的洋蔥
已經去掉刺激味留下洋蔥的香味
第三種是小蛇比較喜歡的甜味燒肉醬
仔細品嘗可以嘗到些微類似味霖的淡淡酒味
可以加上前面兩種醬交換搭配著吃
另外也附上基本的鹽巴沾取
口味上轉換非常豐富
烤到一半發現這樣的鐵盤設計真不錯
肉的油脂都會順著鐵盤流入蔬菜
再將蔬菜、菇類一起稍微拌炒超級香的
肉質上都很新鮮
多是現切原味不再另外醃製的
老闆說目前只是試賣期間
等試賣期過後會有正式菜單喔!
地址：台南市新美街38號
營業時間： 17:30-24:00(週一休)
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