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【高雄-苓雅美食】吳寶春也愛的幸福雞蛋糕.石頭餅

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本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
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2018/04/17 13:33:01
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【高雄-苓雅美食-幸福雞蛋糕.石頭餅】推薦度:★★★★1/4☆

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有些味道無關好不好吃;吃的是一種記憶,一種常吃會習慣,久沒吃會懷念,我稱之為「古早味」。約莫是去年,或是更久前我和某位高雄好朋友聊起什麼是古早味時,他說他就讀的五福國中旁有一家雞蛋糕小攤是他的古早味,之後發現不少媒體也提到這家小攤,就連有60萬粉絲的高雄美食地圖都去採訪,深入了解後才知就連麵包大師吳寶春也深愛這小攤的石頭餅,而且一份灑滿料的石頭餅才15元....。

 

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前陣子到高雄辦點事特別問了朋友,也給了我資料,友人開車在附近繞了兩圈才在巷弄裡找到這小攤子....後來問了才知這小攤換了位置,跑到旁邊巷子裡了...。

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所以你曾讀五福國中,或是住在這一帶的朋友,曾經阿嬤的幸福雞蛋糕從尚義街口搬到了裡面「光華一路152巷」口,實際的地址應該是高雄市苓雅區尚義街9號門口。

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網上查了一下這攤子已不是當年阿嬤了,換了一個年紀較輕的大姐,據說是阿嬤的女兒,因為覺得這個攤子,這個古早味應該留下來,所以在阿嬤退休下來後接手傳承幸福的滋味。

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看了一下上面真有吳寶春的簽名,據說早期他還沒成名前就很常來買,買的都是石頭餅,我想也許這就是吳寶春師傅心中的古早味。

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拍照的時間,一直有騎著機車、自行車帶著小孩子來買雞蛋糕、石頭餅的客人,有人一買就是幾包,有人一吃就是兩、三代。猜想條這樣的古早味必然存在每個人的心中,或是兒時樓下老奶奶賣的米粉湯,或是小時候隔壁老爺爺賣的包子饅頭,甚至是自己家人煮得一碗鹹粥。

你的古早味是什麼呢?

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因為看板上沒寫雞蛋糕一份多少,問了一下大姐得到的答案是20元(八粒)、30元(十二粒)。

 

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基本上這裡的雞蛋糕都是現點現作,如果不耐久候的客人也可以直接拿旁邊剛作好還是微溫的雞蛋糕,但下午茶時段客人多時得排隊略等就是了,但幸好大姐的手藝也同樣了得,不一會兒功夫雞蛋糕便在熟悉的香味下完成了。

 

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先撇開每個人對於這種雞蛋糕的味覺印象,它入口讓我第一個感覺是Q,是的,我兒時記憶的雞蛋糕應該是軟柔的,所以感覺口感很特別,再來它的味道很單純,不像現下不少雞蛋糕為了香氣下足奶油,剛吃固然好吃,但吃多了就會膩,像這樣單純的雞蛋糕香,反而更耐吃。然後,我特別愛吃它邊邊多出來酥中微脆像餅乾的屑屑。

 

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來之前我完全不知石頭餅是什麼,好吧到了我也不知道......大姐指著剛剛做好的餅說:「這就是石頭餅,看你要花生還是芝麻,也可以要綜合的」。

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我不知道石頭餅是不是因為下面煎餅的是石題而非鐵器???

 

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點完後看大姐拼命往餅內灑芝麻和花生粉,我心想不是一個才15元嗎....。這時,我突然想起兒時另一種古早味麥仔煎,雖然底下的餅薄了許多,但裡面的餡和作法感覺差不多,我想這也是古早味間的共鳴吧?即便台灣南、北的飲食文化還是略有不同。

 

 

 

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猜想這個餅的麵漿應該是一樣的,但這石頭餅吃起來是脆的,尤其是邊邊角角,中間的部份脆中帶著一點點微軟和多上一點的餅香。

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中間的芝麻和花生餡一如剛剛我提過的麥仔煎,只是沒那麼濕潤,不那麼甜膩,更涮嘴了不少,尤其趁熱吃非常好吃。

 

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攤子邊還放著一些不曉得是自製還是批來的點心。

6

幸福雞蛋糕.石頭餅:高雄市苓雅區尚義街9號,電話:0911 700 235,營業時間:15:00–18:00(but有時四五點就賣光收攤,記得別太晚去)

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文章標籤
高雄美食 苓雅小吃 下午茶 雞蛋糕 古早味



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