最近忙於籌備婚禮，每天都好多大大小小的事情要處理，又要忙搬家、布置新房，忙到連吃飯的時間都沒有。我知道蔡包對於「享受生活」這件事比我還看重，他曾經跟我說：雖然我們工作很忙、婚禮籌備很繁瑣，但不能因為這些事情就忽略「生活品質」，所以在忙碌之餘我們選擇享用美食來緩和生活緊湊的步調。
連假前我和蔡包就預計去內湖Hola、特力屋採買家裡需要的家具，在這之前其實我們早已訂好這天中午要先去吃夏慕尼，吃飽才有力氣繼續整理家裡！(藉口～)
我們剛到的時候大約5組客人在等待用餐，幸好我們有先訂位而且來得早不用人擠人～
夏慕尼的用餐方式是環坐在師傅的鐵板料理台邊，邊用餐邊看師傅如何細心製作美味的料理，一方面師傅可以觀察顧客用餐的速度來控制出餐速度，避免前一道料理還沒用完，下一道餐點又急著上來，搞得不曉得要先吃哪一道，又怕餐點冷了不好吃，像我吃飯速度真的很慢，又討厭吃冷掉的食物，夏慕尼的用餐方式確實可以讓我第一時間品嘗到食物的新鮮與口感。
這是我第一次到夏慕尼內湖店用餐，店內以艷紅色調配上玻璃水晶燈，襯托內斂的華麗風格。
夏慕尼 菜單 (完整版請點及下方圖片)
在訂位時店員就有問我們說要不要預訂他們的「1314情人甜蜜套餐」，限定只在周三、周四才吃得到喔！因為我們去的時間好在週四，店員告知這套餐可以吃到伊比利豬、鴨胸、紅刺蝦、挪威鮭魚和北海道生食及干貝，感覺什麼都可以吃到超划算，毫不猶豫就先預訂這個情人套餐！
特別的是點1314情人甜蜜套餐店員會為我們放上一張戀人席桌卡，內心超不好意思的，是深怕全世界不曉得我們的關係嗎？
這是無酒精氣泡飲，有葡萄的香氣甜甜的很好喝～而且原本我還很捨不得喝，沒想到蔡包一喝完，服務生立刻來幫他加滿，原來是可以無限次的續加 (可以放心豪飲了XDD)。
熱前菜 松露蒸蛋&時令海鮮
開場就來個震撼彈！只是個前菜就大手筆的給北海道生食及干貝，旁邊的蒸蛋還點綴了松露提味，海鮮的部分也會隨季節更換喔～
滑嫩的蒸蛋你別在晃了～～(其實是手抖!!)
切開裡面充滿干貝的鮮甜水分，一絲一絲的帶有Q彈的口感，而且真的超級甜！
麵包 帕馬森起司麵包
他們家的麵包偏軟，外皮一樣帶有點酥脆，沾上特製蒜香魚子醬，鹹香味蕾與乳酪交織，濃郁的讓人一口接一口，尤其這醬汁很涮嘴，我每一口都沾很多，到底是吃麵包沾醬料還是吃醬料配麵包？
湯品 經典海鮮清湯
海鮮清湯是經由多種海鮮與蔬菜下去熬煮，以充滿藝術的擺盤上桌，再淋上清爽鮮甜的湯頭，果然是現代人俗稱的「眼睛先食」再用舌尖細細品嘗～
炙燒過的生魚片帶有軟嫩的口感與炙燒後的香氣，口感特別滑順。
湯品 康堤起司洋蔥湯
好濃郁的洋蔥湯，不！應該稱作洋蔥''濃''湯！每一口挖起來都是滿滿的洋蔥，從不斷的翻炒洋蔥到看起來金黃焦糖色後，再加入雞高湯與大量的洋蔥絲，繼續的熬煮，才有如此濃郁的洋蔥湯，上面再放一片烘烤過的起司，濃郁程度2.0版！
挖起來真的看不到湯，只看到滿滿的洋蔥！
我們邊喝湯師傅就在準備下一道沙拉，擺盤上完全可以看到師傅的用心～
沙拉 松露百菇沙拉
這道料理看似簡單，實際上使用了杏包菇、香菇和金銀菇下去拌炒，再點綴上黑松露醬，搭配再一起吃一點都不簡單～
沙拉 嫩煎香草雞胸沙拉
本身我不是很愛吃雞胸肉，口感偏扎實不夠軟嫩，不過煎過後並不會乾柴，而且師傅再煎的時候有撒點香草香料，添加一點風味。
可以搭配蒜香芥末籽醬，這醬有讓這道沙拉加分很多～
很快的師傅已經把櫻桃鴨肉煎得半生熟，另一旁繼續煎海鮮的部分，只能說除了食材本身的等級外，連火侯的拿捏與煎炒的時間都是一道料理很重要的關鍵。
在主餐來之前服務生送上柚子檸檬冰沙，可把前幾道料理殘留在口中多餘的油膩感先去除，再用新的味蕾品嘗這餐的重頭戲～而且不夠也可以續杯唷！
主餐 澳洲紅刺蝦、挪威鮭魚、北海道生食級干貝
說這情人節套餐有多超值，菜單上的主餐全部都是兩人分，而不是菜單上一人選一個唷～所以像是圖片上的海鮮就會一人一盤！
這塊鮭魚外皮煎得焦脆，裡面的肉居然彈牙細緻，且充滿水分帶有滑嫩的口感～
只能說何德何能在一餐內享有兩次北海道生食及干貝啊！！！
據蔡包表示這尾澳洲紅刺蝦彈牙脆口，連蝦頭內都帶有蝦膏，新不新鮮食材好不好真的吃了就知道！
主餐 可可鴨胸
剛已經煎到半生熟的櫻桃鴨現在準備料理囉～在鴨肉底下還有放置蘋果，等下可以搭配一起吃！
他們的櫻桃鴨主要畜牧方式與養殖方式跟一般較不同，這項技術是從英國引進，目前在宜蘭三星鄉才比較看得到這種的畜牧方式，當然方式有多特別用嘴巴品嘗才能感覺得到囉！
先加入甜酒後點火，等火熄後把鴨胸取出，在加入巧克力溶於醬汁中。
鴨胸切塊後稍微再煎一下子就可以吃囉～
櫻桃鴨胸主要外皮師傅煎得很焦脆，最重要的是裡面的肉真的跟外面吃到的櫻桃鴨胸不一樣！有點Q又不是帶有嚼勁難咀嚼的那種，認真第一次吃到這種口感的鴨肉！
粉嫩的色澤與鴨肉本身的油脂，帶出滑順的口感，原本以為沾取特製的可可醬會很衝突，居然毫無違和感！只是說本身這鴨肉的本質太好，不沾就已經很好吃了～
外皮的焦脆口感主要是師傅在煎至半生熟時有先放置一旁瀝油，把多餘的遊歷掉才有這樣脆皮的口感。
蘋果以這樣的烹調方式，裏頭吸飽了濃郁的甜酒香與可可的滑順口感，更適合當飯後的點心。
副食 櫻花蝦炒飯
在吃完兩道主食後大約已經有八分飽，當服務生上櫻花蝦魚卵炒飯時，我心想這碗吃下去下一道主食根本進不了我的胃了！所以我稍微吃幾口後就先擺一旁，而服務生看到蔡包的飯吃完立刻上前詢問需不需要在幫他添一碗飯！！！只能說這份套餐你絕對會吃到很飽很飽～
主食 伊比利豬
這道伊比利豬又稱西班牙國寶豬，主要是以果實養殖，所以肉質的顏色與口感會與一般的豬肉不一樣。第一個師傅幫我們料理的部分為老饕肉，出乎預料的是雖然它帶有油筋，不過口感極嫩且滑順！一點都不像豬肉的口感，在師傅料理時有撒上點鹽提味，所以單吃就可以，完全沒有豬肉的腥味～
帶油花吃起來一點也不油膩，非常值得吃的一道料理！
再來上的是伊比利豬的腰內部位，師傅在八九分熟的腰內肉放上一塊起司炙燒，口味與口感跟前面的老饕肉完全不一樣，嫩中帶點彈牙。
很多人認為豬肉必要吃全熟的，事實上是要看豬肉的養殖與品種好壞，市售的一般豬肉當然還是吃全熟的比較保險，但他們的伊比利豬可以吃八九分熟，切開裡面帶點紅粉色，如果吃到全熟口感就沒有那麼好了！
甜點 焦糖拿破崙派、耶加雪菲莊園咖啡
吃飽後服務生會帶我們換到旁邊的沙發位子享用甜點。我點的拿破崙派不會太甜，上面的奶油也不膩口，很好吃～
甜點 柑橘氣泡飲、濃情巧克力慕斯
個人覺得巧克力慕斯沒有拿破崙派厲害，而柑橘氣泡飲沒有用餐時的無酒精氣泡飲好喝．．．
最後店員還幫我們拍張照後輸出給我們作紀念～以上推薦分享給各位！
夏慕尼 內湖店
門市電話︱ (02)2793-2363
營業時間︱ 11:30-14:30，17:30-21:00
地址︱台北市內湖區舊宗路一段150巷25號
