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【新北三重三和夜市小吃】豆腐厝,脆皮臭豆腐X麻辣臭豆腐,黃金般的酥皮,卡滋卡滋的爽脆

魔力獅子王
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2018/04/24 15:21:58
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台灣夜市小吃最出名,有蚵仔煎、肉圓、炒米粉、四神湯、蚵仔麵線等等,還有登上CNN美食排行榜的『臭豆腐』。

今天要來逛逛三和夜市。

 

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豆腐厝,脆皮臭豆腐X麻辣臭豆腐

地址:新北市三重區中央北路125-3三和夜市,中央北路與長壽街交叉口)

電話:(02)2975-0058 

營業時間:週一~週日 17:00-01:00 

FB豆腐厝

 

 

三重豆腐厝臭豆腐 (7)

 

 

台灣夜市小吃最出名,有蚵仔煎、肉圓、炒米粉、四神湯、蚵仔麵線等等,還有登上CNN美食排行榜的『臭豆腐』。

今天要來逛逛三和夜市。

三重豆腐厝臭豆腐 (19)

 

從三重三和夜市中央北路與長壽街交叉口入口處進去,就可以看到一攤專賣『臭豆腐』的攤位【豆腐厝】。


檢視較大的地圖

 

   

 

 

 

三重豆腐厝臭豆腐 (16)

 

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這是菜單,攤車招牌上面就掛著單子,可以直接拿取點菜。

主要有『黃金脆皮臭豆腐』、『麻辣臭豆腐』、『私房黃金泡菜』、『泡麵、冬粉』4種。

可以選擇加量、加泡菜、辣度。

 

由於位在夜市裡面,位置不大,目前老闆保留一張桌子可以現場食用。

一般客人都是點了外帶。

 

黃金脆皮臭豆腐

(4)$50
 

吃之前,【豆腐厝】以秘製的醬汁醃製的臭豆腐,先以低溫油炸定型,
然後
先看看現場『炸豆腐』,滿滿的一整鍋金黃豆腐在油鍋裡面滋滋作響,用高溫炸到外皮成金黃色才起鍋。

三重豆腐厝臭豆腐 (12)

 

臭豆腐中間戳洞,放入店家自己調配的醬料,直接把蒜泥加入醬料當中(類似蒜料醬油),醬汁可直接滲入臭豆腐裡面

可以直接夾起來吃,味道更足。

如果想要辣椒醬,可以另外加。

三重豆腐厝臭豆腐 (6)

 

   

 

 

 

臭豆腐外皮炸的金黃色,有點微微酥脆感,裡面則爆出香濃豆腐的湯汁。

三重豆腐厝臭豆腐 (36)

 

我特別喜歡,搭配泡菜一起入口。(這是台味泡菜喔)

酸甜感+酥脆,口感很豐富。

三重豆腐厝臭豆腐 (37)

 

 

 

麻辣臭豆腐、鴨血
$70+泡麵$20

一個大男人,光吃4 塊臭豆腐怎麼填飽肚子呢?

當然要來一碗『麻辣臭豆腐+鴨血』囉

還可以加泡麵喔。

 

三重豆腐厝臭豆腐 (5)

 

 

這一碗可是嚴選數種中藥材經過數小時熬煮成濃郁高湯,
湯頭有點麻香帶勁辣而不嗆。

三重豆腐厝臭豆腐 (11)

臭豆腐在煮的過程中吸飽湯汁精華,咬下去很啾西。


三重豆腐厝臭豆腐 (25)

 

   

 

 

 

 

鴨血很大塊,一碗裡面至少有4大塊。

 

 

三重豆腐厝臭豆腐 (8)

 

鴨血滷的算是很入味,咬下去,湯汁可是會噴出來。(哈哈,嚇人喔)

三重豆腐厝臭豆腐 (30)

 

搭配豆皮、金針菇及滷白菜。

金針菇滷到真的味道超棒,每一口,口口香辣,很過癮。
 

三重豆腐厝臭豆腐 (10)

 

私房手工泡菜
$180/600g()

這一罐,可是純手工製作的泡菜。

三重豆腐厝臭豆腐 (42)

 

   

 

 

 

跟一般泡菜的用料有點不同,

這一罐選用的是南瓜、紅蘿蔔、辣椒、洋蔥來調製完美的金黃色醬汁。

三重豆腐厝臭豆腐 (44)

 

三重豆腐厝臭豆腐 (43)

 

雖然是『辣味』,但是吃起來還是很爽口,不但保留台式泡菜的酸甜味道,又多了南瓜鮮甜。

不管是臭豆腐、或者搭配白飯、乾麵、烤肉包泡菜、火鍋、夾土司都很可口!

三重豆腐厝臭豆腐 (46)

 

 

豆腐厝,脆皮臭豆腐X麻辣臭豆腐

地址:新北市三重區中央北路125-3三和夜市,中央北路與長壽街交叉口)

電話:(02)2975-0058 

營業時間:週一~週日 17:00-01:00 

FB豆腐厝

 

 

 

 

 

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豆腐厝

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新北市三重區中央北路125-3號
02-2975-0058

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