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【台南美食】惡魔般存在的特濃法式巧克力蛋糕!學甲區隱藏版的五星級甜點:栗卡朵洋菓子工坊

熱血玩台南
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2018/04/26 14:27:30
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栗卡朵洋菓子工坊:【台南美食】惡魔般存在的特濃法式巧克力蛋糕!學甲區隱藏版的五星級甜點:栗卡朵洋菓子工坊

這次趁著來學甲吃吃好久沒吃的虱目魚粥之外,也陸續跑了幾間店來記錄一下,其中最特別的就屬這間隱藏版的甜點店:栗卡朵洋菓子工坊,聽說這間的老闆是之前在高雄五星級飯店的甜點師傅,在網路上的評價也是相當不錯呢~


 

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栗卡朵洋菓子工坊:【台南美食】惡魔般存在的特濃法式巧克力蛋糕!學甲區隱藏版的五星級甜點:栗卡朵洋菓子工坊

栗卡朵洋菓子工坊在學甲的住宅區內,如果怕不好找的話可以直接GOOGLE興善寺,這間店就在寺廟的斜對面,店門口上有寫著口味珍的店就是了,千萬不要跟我一樣懷疑不好意思進去,相信我就是這沒錯!

栗卡朵洋菓子工坊:【台南美食】惡魔般存在的特濃法式巧克力蛋糕!學甲區隱藏版的五星級甜點:栗卡朵洋菓子工坊

當天去的時候也小排隊了一下,不過老闆說我們是運氣好,因為剛好遇到天氣不好,不然人潮會更多呢!而且來購買的客人光是聽對話就知道是回流客,這樣有厲害。

栗卡朵洋菓子工坊:【台南美食】惡魔般存在的特濃法式巧克力蛋糕!學甲區隱藏版的五星級甜點:栗卡朵洋菓子工坊

來這裡購買的客人很妙,似乎都知道店家不量產,新鮮製作是基本,所以一定會先網路或電話預訂。

栗卡朵洋菓子工坊:【台南美食】惡魔般存在的特濃法式巧克力蛋糕!學甲區隱藏版的五星級甜點:栗卡朵洋菓子工坊

這次來就帶著大家一起來看看老闆現場製作的一些過程吧,老闆有說因為女兒的關係,所以他製作出來的成品基本上都是小朋友就可以吃的為主,為此他也將食材下了很重的成本和功夫喔。

栗卡朵洋菓子工坊:【台南美食】惡魔般存在的特濃法式巧克力蛋糕!學甲區隱藏版的五星級甜點:栗卡朵洋菓子工坊

栗卡朵洋菓子工坊讓人敬佩的是在原物料上完全講究,巧克力蛋糕、餅乾所使用的材料土雞蛋、海藻糖、熊本麵粉為基本元素,聽著心愛a在旁邊嘖嘖稱奇,內行人就知道一般烘焙店很難在這個部分如此徹底,成本及食材都相對穩定健康!

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在栗卡朵洋菓子工坊招牌熱銷的法式經典巧克力蛋糕,對於巧克力控千萬不能錯過!特地遠赴歐洲學習的法式烘焙的老闆,對自家產品相當有自信,不過我個人覺得一切都要等吃過才算數啦!(有夠欠揍吧XD)快逃

栗卡朵洋菓子工坊:【台南美食】惡魔般存在的特濃法式巧克力蛋糕!學甲區隱藏版的五星級甜點:栗卡朵洋菓子工坊

法式經典巧克力蛋糕(480元)

採用tiffany藍的包裝外盒我們很喜歡,送禮的時候也很有面子,而且別看它如此輕巧,巧克力蛋糕實際重量竟達500克!齁齁~拿起來的份量真的是很給他扎實,蛋糕是5.5吋的的大小,大約4~6人的份量,裡頭還附上了蛋糕刀、叉盤組五人份,喔對了!特別要說的是它們很貼心還有附上蛋糕同等大的夾鏈袋,吃不完或是怕冰箱氣味跑進去都可以直接先裝袋,要吃再拿出來即可。

栗卡朵洋菓子工坊:【台南美食】惡魔般存在的特濃法式巧克力蛋糕!學甲區隱藏版的五星級甜點:栗卡朵洋菓子工坊

即日起到5/10預購有85折優惠,取貨日為5/1-13,另外現場拍照+打卡還有送神秘蛋糕一份哦!

栗卡朵洋菓子工坊:【台南美食】惡魔般存在的特濃法式巧克力蛋糕!學甲區隱藏版的五星級甜點:栗卡朵洋菓子工坊

巧克力蛋糕購買後冷凍可以放七天,冷藏則是五天的時間,當天去有看到主廚在製作的過程,其實下料完全不手軟,而且蛋糕裡頭還放入了巧克力豆,所以在吃的時候口感是有漸層的,因為還添加了些許海鹽平衡了巧克力的甜味,所以蛋糕吃起來竟然會帶點回甘的滋味,而且尾韻還會帶點橙酒香氣,真是太逼人了啦!(摔筆)

 

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栗卡朵洋菓子工坊(學甲)

栗卡朵洋菓子工坊(學甲)

4.42
台南市學甲區建國路123號
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