新莊地區蠻多火鍋店的，吃膩了日式涮涮鍋或者火鍋吃到飽，可以試試看去年年底新開幕的古早味自助石頭火鍋
老地方自助石頭火鍋
地址：新北市新莊區中港路509號
電話：(02)2277-3757
營業時間：周一公休，周二至周五17:00~22:30，假日及國定假日11:30~23:00
FB官網：
老地方自助石頭火鍋
位於中港路上的~老地方自助石頭火鍋，假日用餐時間人很多，建議先電話預約訂位，以免白跑一趟
最近有個抽獎活動~消費滿1000元可以抽獎，最大獎是韓國來回機票~好想去韓國找歐巴啊!!!
通通有獎喔，現金折抵可以結帳當下馬上折抵喔!!有抽有機會
老地方自助石頭火鍋不論人數，起鍋費是100元，喜歡吃什麼自己冰箱拿菜，有在家吃火鍋的溫馨感，但又有人準備好食材，相當方便
入座後先點肉類，然後就開始到冰箱尋寶，找喜歡吃的火鍋料吧!!
肉類基本的牛羊豬一盤是70元，除了基本的肉款之外，還有6盎司跟8盎司的現切肉品可以選擇，
人多的話還可以選擇豪華五合一的豪華肉品，前一陣子相當流行的大盤肉，吃起來應該過癮
冰箱上方清楚的標示每種顏色盤子的價位20~100元，但都是很合理的價位，所以可以放心的取用
火鍋餃類、貢丸、豬血糕、豆皮、白菜、綠色蔬菜、冬粉、菇類、芋頭、鳥蛋、蝦子、蛤蠣等多種火鍋料可供選擇
好可愛的KITTY魚板，小時候媽媽煮火鍋最喜歡買這種可愛的魚板，真的是充滿兒時的回憶的古早味石頭火鍋呀!!
凍豆腐、南瓜、番茄、玉米、豆皮等
菇類~鴻喜菇、金針菇、鮮香菇、玉米筍等。下層還有飯後甜點布丁可以使用。
飲料區、茶類、汽水、啤酒等
都有清楚的標示價錢
醬料區~還有碗筷也在這裡，自行取用
自製的沙茶醬、醬油、蔥、蒜頭、辣椒
我們點了牛肉和8盎司的松阪豬，拿好了想吃的菜，準備開鍋囉!!每一盤食材都有保鮮膜，不會流失食材的水分，也相當衛生。
服務人員一一的將保鮮膜取下，準備下鍋快炒，我們拿了豬血糕、麻吉燒、金針菇、空心菜、芋頭貢丸、鮮蝦
老地方石頭鍋吃鍋要領~食材下鍋的順序
石頭火鍋最重要的就是爆香，洋蔥、蒜苗先爆香~整間店瀰漫著石頭火鍋的香味
除了洋蔥、蒜苗之外，還有扁魚碎片，可以增加湯底的香氣
我們點了牛肉，份量不少，通常吃石頭火鍋都要點個兩三份肉，老地方自助石頭火鍋一盤的份量就有15~16片
而且現切的肉片看起來很新鮮，不是用冷凍很久的肉片，只要70元而已，相當便宜，涮涮鍋店點一盤肉都沒有這麼便宜呢!!
接著將基本的牛、羊、豬放下去炒
稍微炒一下之後先撈起來，之後等湯滾之後再慢慢涮，這樣肉才不會太老。
肉撈起來後，接著將火鍋食材丟入鍋中拌炒一下後加入高湯
吃火鍋一定要吃的金針菇
火鍋湯底不可少的白菜，讓湯底充滿蔬菜的鮮甜
放完食材之後加入高湯，老地方自助石頭火鍋的湯底顏色與眾不同，因為除了大骨熬的高湯之外還加了店家特製的中藥材高湯，所以顏色不一樣。
滾了之後開始涮肉囉!!
8盎司的松阪豬，相當漂亮的油花
松阪豬富有嚼勁，Q彈可口，且肉質很新鮮，很好吃
宏爺最愛的排骨酥~每日現炸，保有食材的新鮮
現炸排骨酥和滷大腸都是每日限量的，看到限量的當然要點一下囉!!
家傳滷大腸，大腸先滷過，大腸本身也處理的很乾淨，滷過後再煮，非常好咬，而且入味。
豐盛的火鍋
芋頭貢丸，裡面有很多芋頭的部分，加上Q彈的貢丸，很好吃的一種丸子，喜歡吃芋頭的可以拿這個
吃火鍋吃蔬菜也是很大的享受，空心菜通通丟進去
蝦子還蠻大隻，很新鮮鮮甜。愛吃海鮮的我，當然不能放過可以吃蝦的機會囉!
小美冰淇淋也是無限供應喔!!
吃完熱熱的火鍋再吃冰淇淋真是一大享受啊!!腸胃敏感的人要小心不要忽冷忽熱的吃喔!!
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