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【台北】台北捷運中山站-王品集團-青花驕麻辣火鍋∙獨特青花椒湯頭-宵夜/下午茶

Oreo's Adventure
[招牌菜]牛三拼盛宴,松阪豬,溫室手捻杏香菇,老油條,蔬菜盛合,仙氣海宴,牽腸掛肚滷味拼盤,膠原牛筋蜂巢牛肚,鮮蝦滑
本次滿意度: 4.60
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值3.00
2018/04/29 14:12:40
43
1,400
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一直以來都是麻辣鍋的重度愛好者

在台北,最愛還是那幾家老字號的麻辣鍋,已經好久沒有讓自己感到驚艷的新麻辣鍋店家

這回王品集團再次創新品牌 - 青花驕麻辣火鍋

無論是招牌麻辣鍋底或是酸菜白肉鍋底,一吃保證成主顧!

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位於美食競爭重地的中山北路和南京西路交叉口

你可以在這熙來人往的十字大路口,一眼注目到一棟富有東方美學意境的大樓

是的,就是青花驕麻辣鍋~

三層樓高,約有170個客席,毫無虛席!

用餐當日是平日,提早抵達一樣是等到最後預約時間才有位置可進入

 所以各位食客們,要來品嚐美味的麻辣鍋,無論何日何時都請記得提前預約呀!

 

門口等待的同時,先來看看菜單吧 ▾

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兩種鍋底可選擇,有招牌青花驕麻辣鍋和酸菜白肉鍋

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每人鍋底費為 $120,鴛鴦鍋底每桌加收$150

誠摯推薦大家要選鴛鴦鍋

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菜單選擇眾多,價位不低

但當上菜時,份量及新鮮度都讓整桌人直呼這價位非常合理

( 請繼續看下去~)

 

現場切肉機宛如博物館的陳列一般,也太乾淨、漂亮了吧!

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香料罐和醬料罐整齊的陳列於餐廳內一隅,成為一番古典的擺設

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特聘台灣首席夜店大師打造新東方美學餐廳

最讓我喜歡的就是這古代官帽形狀的燈飾了,投映出的影子讓白色牆面更有氣氛

整體裝潢和太師椅、青花瓷餐具也十分搭配

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每個桌位還貼心附有充電插座,打卡不怕手機沒電啦~ ▾

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醬料調配可以參照店家指示

剛剛好的味道,不搶走任何主菜的風采~

其中個人特別愛它的胡麻醬,濃而不膩,香而不搶味

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吃飯前,先來杯熱茶暖暖胃~

這杯茶可不一般,小杯中有著青花椒,放置一分鐘後倒入茶壺

這樣的清香味還是第一次喝到,挺特別!

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再來,小做運動暖暖身▾ XD

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在開始下料之前,可以先品嚐一下湯底的麻辣度

店家提供搗皿,可以將四川重慶特有的「九葉青花椒」也就是本店的特色香料搗碎

在搗碎的同時,你即可感受到那陣麻、香味衝鼻

加入湯中可以提升辣鍋中,辣、香、麻三種層次

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麻辣湯底特選20多種純正辛香料去淬煉紅油,再加上頂級重慶的九葉青花椒

湯底是甜香和麻,辣度倒是沒有顏色上看起來辣

也難怪主打可以「喝」的麻辣湯底~

 

酸菜白肉湯底,個人意外的勝過麻辣湯底的喜愛!

選用乳酸菌和酵母菌以長時間的方式發酵而成,加上大白菜的酸度自然呈現不是死酸味而是入口立即轉為甘甜

鍋底附的豬腹脇部豬五花也是一絕!煮久了也不柴,鮮嫩又搭這酸菜湯頭

差點沒把這湯底喝光光!

 

✔︎藍鑽鮮蝦

上菜時,同桌友人還在互相推託說不吃蝦(其實是懶得剝)

結果宛如活蝦般的新鮮美味,最後還搶著吃光光XD

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✔︎牡丹松阪豬

最愛松阪豬啦!無論放辣鍋或是白鍋都是絕配

但這朵牡丹花結冰結的太結實,讓我們等了好久才吃到牠

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✔︎老油條

麻辣鍋必備,但給的這麼大方(超多條!)的老油條還是第一次看到

值得 

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✔︎綜合丸

有豬肉、牛肉、鮮蝦、花枝四種口味

每一種的口味都Q彈有勁,味道都十分鮮明

你可以在鮮蝦和花枝丸中咬到紮實的蝦和花枝,海鮮的鮮甜四溢口中

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✔︎蔬菜盛合

這樣豐盛的蔬菜盤,你一定會以為盤底肯定是墊高空無一物

但它卻是蔬菜由下至上層層疊疊紮紮實實的!蔬菜的種類及新鮮度也都讓人欣然買單這價錢

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✔︎溫室手捻菇

都市的孩子們還是第一次看到這樣的菇(原來菇是這樣長出來的啊~)

一上菜看到一叢菇+剪刀組合還傻眼了一下

這就為大家附上小動圖:如何處理這份手捻菇 

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最後剩下的菌包還能自己帶回家繼續種植唷!(好可愛

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✔︎鮮蝦滑

真材實料的鮮蝦滑,可榮登目前個人吃過的火鍋店中第一名

份量給的多之外,用料也新鮮實在,光是用肉眼看就可以看到滿滿蝦肉餡料,鮮味無比!

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✔︎霜降雪花牛

這份量也是給的好實在!

肉質還不錯,但個人覺得青花驕的豬肉和海鮮比牛肉表現還要突出 

 

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其實吃到此時,肚子已經突起

但貪食的我們看到這免費招待的牛肚牛筋仍禁不起誘惑點了下去

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連招待的份量都給的好大方呀

麻辣鍋和牛肚、牛筋就是完美搭檔!

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吃鍋配上酸甜的葡萄柚果汁,解膩無比~

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最後還有可愛的小冰棒

分別是酸梅、百香果、芋頭口味

小小的卻意外的很好吃

為這餐劃下完美的句點 

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螢幕快照 2018-02-28 下午8.30.18.png

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青花驕 官網

青花驕 Facebook

地址:台北市中山北路一段137號

電話:(02) 2511-1097

營業時間:11:30am-01:00am(最後點餐23:00)

 

 

 

文章標籤
台北捷運中山站 青花驕 麻辣火鍋 王品 宵夜 下午茶 青花椒 台北麻辣鍋



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青花驕麻辣鍋

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台北市中山區中山北路一段137號
02-2511-1097

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青花驕麻辣鍋

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台北市中山區中山北路一段137號
02-2511-1097
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