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[台北東區]osteria-Rossa-紅點熟成肉餐廳。一吃上癮的日義熟成美味/餐酒館/牛肋眼/香草豬/義式料理體驗/忠孝敦化站美食。

Wing Tsay
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2018/05/02 17:31:00
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來自日本的紅點熟成肉餐廳 osteria Rossa主推各式熟成肉品,

以日本的技術及設備透過正統義式料理呈現,

不但提供多部位的乾式熟成牛排,還有豐富的選擇,

牛舌、豬里肌及羊排也可以做成熟成肉,

透過愛評體驗券特別邀約體驗活動讓人一嚐乾式熟成肉品的美味。

 

 

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【紅點熟成肉餐廳 osteria Rossa】位在東區巷內,

距捷運忠孝敦化站3號出口步行約6分鐘路程,

以花草樹木及木頭營造小庭園感,一旁木牆上還有翅膀圖案可供網美拍照。

 

 

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黑板上則有午間供應的超值商業午餐推薦。

 

 

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餐廳座位分為單排長型用餐區及多人半沙發用餐區,

底部則有另一區以條柱隔出的小區域,

適合多人聚餐使用,較有隱密性。

整體搭配有氣氛的燈光及裝飾,呈現義式餐廳典雅慵懶氛圍。

「禁止酒駕/未滿18歲請勿飲酒」

 

 

 

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一整排座椅斜斜擺放,不但是造型,

也是有歡迎客人隨時光臨入座之意。

 

 

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長型座位前則是有大片玻璃的廚房工作區,

透過玻璃窗不時可觀看師傅認真料理的過程。

 

 

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餐廳門口的小型展示室內擺放了幾道經典熟成肉品,

實際上在地下室還有約三坪大小的專門熟成室,

紅點熟成肉餐廳引進日本機器專業的熟成技術,

利用遠紅外線和負離子的技術,從肉的中心點開始熟成,

可更加均勻的熟成且能抑菌,並縮短肉品熟成的時間,約莫14-17天即可熟成。

 

 

  

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店內乾式熟成肉也有提供外賣,

肉品熟成後因外皮會變乾硬,還要經過篩選修飾掉外層部分

留下最美味的部份,因此顯得更為珍貴。

 

 

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櫃檯後陳放的酒瓶也很引人注目,店內酒類的選擇也不少,

美食有好酒相伴更加對味。

【提醒您:禁止酒駕/未滿18歲請勿飲酒】

 

 

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入座後服務人員會詢問要飲用氣泡水或礦泉水,

店內採用LAURETANA義大利冰河水,每人酌收水資80元,

我們選了氣泡水,會再加入一片檸檬。

 

 

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餐點以招牌的乾式熟成肉為主,

osteria Rossa 的牛肉是美國🇺🇸芝加哥單一牧場的prime 等級安格斯牛肉。

使用真空包裝,全程低溫冷藏空運直送臺灣,而且每一塊牛肉都有證書喔!

豬肉則採用風味獨特的台灣香草豬,有拚盤也有單點,

連羊排及牛舌也可以做成熟成肉喔!

 

 

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另外也有供應開胃菜、沙拉、熱菜、湯品/麵包、披薩、義大利麵、燉飯、甜點等,

酒類則有雞尾酒、威士忌、啤酒、葡萄酒等,也有提供無酒精飲料。

【提醒您:禁止酒駕/未滿18歲請勿飲酒】

 

 

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周日至周四則提供兩種價位的雙人套餐。

 

 

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周一及周三另有推出優惠贈送活動。

 

 

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【冷肉拼盤】

提供了五種冷肉火腿,組合成華麗的拚盤,

有雞腿捲、豬背腹肉火腿、生火腿、熟火腿、薩拉米,

並搭配酸黃瓜、紅薑、核桃及芥末醬中和口感,

建議是由口味淺的雞腿捲吃起到重口味的薩拉米。

 

 

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雞腿捲加了迷迭香等香料提味,肉質紮實Q嫩爽口。

 

 

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豬背腹肉火腿及用豬大腿肉製作的生火腿嚐來嫩口,

鹹度不會太高,各有其獨特迷人風味。

 

 

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熟火腿添加堅果及核桃在內,讓口感更為豐富不單調。

 

 

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薩拉米鹹香味較重,入口還多了豐富油脂香氣。

 

 

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【水果酒sangria】

西班牙的傳統飲料Sangria店內也可以喝到,

以紅酒為基底,加入蘋果、柳橙以及果汁調味,

果香味濃,佐以紅酒香醇,順口清香。

【提醒您:禁止酒駕/未滿18歲請勿飲酒】

 

 

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Cheers! 用餐當日正值結婚11周年紀念前夕,

一起來慶祝終於走過了11個年頭XD~

【提醒您:禁止酒駕/未滿18歲請勿飲酒】

 

 

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【松阪豬麻花麵】

使用豬培根、洋蔥、百里香、小蕃茄搭配師傅手工自製的麻花麵清炒上桌。

 

 

 

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會取名為麻花麵是因為麵條的造型就像麻花一樣,

口感帶點硬度,嚐來Q彈有嚼勁,搭配有彈性的松阪豬肉,

沾覆清炒醬汁,嚐來具有淡淡香氣。

 

 

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【乾式熟成香草豬里肌 5oz+乾式熟成美國頂級牛肋眼 5oz】

原本的牛後腿缺貨所以升級成5oz的乾式熟成美國頂級牛肋眼,

搭配5oz的乾式熟成香草豬里肌,

另附上佐餐的炸地瓜片配泡菜以及炒野菇。

 

 

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乾式熟成頂級牛肋眼採用日本專利熟成技術,

透過控制溫度與溼度,慢慢風乾鎖住水分並使蛋白質分解纖維讓肉質變得更為軟嫩。

 

 

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服務人員建議牛肋眼是3-4分熟的熟度最佳,

建議第一口先吃原味,再搭配附上的海鹽、夏威夷黑鹽或玫瑰鹽,

黑鹽會帶點礦物味,不會過鹹,我個人還蠻喜歡的。

 

 

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因為是熟成牛排沒有血水,能鎖住肉汁美味,

油煎過後嚐來鮮嫩香甜,3-4分熟的熟度果然是最佳美味啊!

 

 

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清炒野菇綜合了多種菇類,獨特的菇類香氣經少許調味後搭配牛排或香草豬皆適宜。

 

 

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把酥脆的炸地瓜片及微酸泡菜拿來配排餐也是很有創意的搭法!

 

 

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乾式熟成豬里肌選用台灣香草豬製成,沒想到豬肉也能以熟成風味呈現!

 

 

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豬里肌略為煎烤過後呈現外酥內軟嫩之感,6-7分熟中間還保有粉嫩色澤,

嚐來軟嫩多汁,具有香煎後的酥香氣味。

 

 

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搭配的各種烤蔬菜本身也很鮮甜,一塊肉搭一片蔬菜入口也很合味。

 

 

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【半凍冰糕】

甜點選了半凍冰糕, 一旁搭配的是巴沙米可醋及火龍果醬。

 

 

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冰糕融化的快,得趕快品嚐,口感是介於慕斯與冰淇淋之間,

入口柔滑細綿,充滿堅果香氣,冰涼沁心,

沾點酸甜巴沙米可醋及火龍果醬,或是可可粉一同食用風味更佳,

很特別的一道可口甜點。

  

 

紅點熟成肉餐廳 osteria Rossa除了可品嚐到各式熟成肉的美味,

還可吃到道地的義式料理,專業有禮的解說及服務,讓人用餐起來備感親切,

佐以舒適典雅的用餐空間,是喜歡熟成牛排的人不可錯過的美食餐廳。

  

地址: 台北市大安區仁愛路四段345巷4弄31號

電話: 02-2731-8818

營業時間:週一至週日,11:30~14:30、17:30~22:00

         最後點餐時間:午餐14:00、晚餐21:30

FB:   紅點熟成肉餐廳 osteria Rossa

 

 

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osteria Rossa 紅點熟成肉餐廳

osteria Rossa 紅點熟成肉餐廳

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台北市大安區仁愛路四段345巷4弄31號
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osteria Rossa 紅點熟成肉餐廳

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台北市大安區仁愛路四段345巷4弄31號
02-2731-8818
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