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史記正宗牛肉麵(台北中山區)

威利博斯
[招牌菜]牛肉麵
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2012/07/17 09:59:12
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在大叔的美食筆記裡面,寫滿了一大堆密密麻麻的美食名單,這份名單可不是一般比較消費者取向的店家,能被大叔記載下來的,絕對都是饕客必訪的真功夫店,其中小有名氣的史家三兄妹的店當然都名列其中(嗎哪、黑武士、史記),嗎哪和黑武士的價位實在很難親近,牛肉麵的史記倒是可以先來嚐鮮看看A_A。


  十一點多到,此時客人還不太多,在台北只要消費族群不是太老人家傾向或是專賣早餐的,基本上早點到都不用怕人擠人,因為假日大家都睡比較晚,早起的鳥兒可是有蟲吃的,這是我的必殺絕技XD;古色古香的環境相當整齊舒適,冷氣也開的很冷,可以很放心的用餐。

  菜單,價位算是稍高一些,但是在寸土寸金的台北,就變成差不多剛剛好而已。

  一些小菜,事前做過功課,有些東西可是招牌一定得吃吃看的。

  熱花干40元,真的是現燙熱熱的上桌,花干吸滿湯汁口感很不錯,湯汁的味道是淡淡的鹹水味,讓花干吃起來挺開胃的。

  冰糖蹄花80元,豬腳吃過不少,冰糖調味的還沒嚐過。

  豬腳處理的不油不膩,入口很嫩帶點彈性,冰糖的甜味和豬腳其實很搭啊!完全沒有違和感,好吃。

  在櫃檯拿的每日小炒油悶筍50元,吃起來不會油,鮮脆的筍子滷的很入味,有網友分享說每日小炒樣樣都很值得一試喔!

  清燉半斤半肉麵200元,史記的清燉湯和一般的清燉很不一樣,這樣的乳白色看起來很類似日本拉麵的豚骨湯頭的感覺。

  麵條軟硬適中,細麵比較能吸附湯汁,相對的彈性就稍差一些了。


  看起來像豚骨湯的清燉湯頭,實際喝起來倒是大不同,沒有濃郁的重口味,反而是淡淡的清香,真的很清,清到Alice都嫌太淡了。

  牛肉是肉片三片,細看這肉的紋路相當的吸引人...

  雖然是切片,但可是厚片,這肉吃起來真的很嫩很好吃,以上是Alice的心得,因為三人吃一人分一片,我那片有點乾硬了點=_=",籤王嗎...0rz

  牛筋的部分超讚,應該是先滷過才放入清燉湯中,口感滑順一咬即斷,整個在口中化開的膠質和鹹香,讓人回味無窮啊~


  紅燒牛肉麵170元。


  湯頭有著濃濃的牛肉香,喝得出來絕對是經過長時間精心熬煮才有的味道,還夾雜著些許中藥香,雖然說是紅燒,但並不是嗆辣滿頭汗的重口味,喝起來濃郁卻順口,結果三個人都比較喜歡這款紅燒剩過不少網友大推的清燉XD。

  牛肉理所當然的嫩到一個沒話說,好!

  三種肉比一比,大家一致通過牛筋最令我們驚豔,給滿分A_A。

  用完餐後,千萬不能忘記這放在冰箱和小菜一樣自取的自製奶酪30元,一樣的極品,在嗎哪吃可是會貴不少,來史記吃才是賺到!

  質地細緻有彈性,剛開始挖就覺得有夠真材實料,吃進嘴裡滿滿的新鮮奶香,這高水準的奶酪只要你平民價30元,有夠超值了啦!

   吃完收工,此時店內呈現爆滿的狀態。

  這次特別造訪果然名不虛傳,口味和品質都相當的好,價位雖然稍高但是絕對值得,讓人更是期待單點的嗎哪和黑武士了,下次大叔請客吧!


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店名:史記正宗牛肉麵
電話:(02)2563-3836
地址:臺北市民生東路二段60號
營業時間:中午11:30~150:0  晚上17:30~21:00

本篇共有1470字

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史記正宗牛肉麵

史記正宗牛肉麵

3.97
台北市中山區民生東路2段60號
02--2563-3836

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史記正宗牛肉麵

3.97

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