分享

FB分享 分享line

收藏

收藏店家

宜蘭全台唯一一間「米」戚風蛋糕專門店。一個月只開七天的白色廚房,用心堅持和擁有自己的想法堆砌起這間工作室,使用在地食材做出有故事的「米」戚風|宜蘭咖啡廳、宜蘭美食

Iris 夢遊仙境
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2018/05/04 00:03:29
68
4,218
回報歇業/錯誤

是老闆 是員工 是廚師又要做銷售,一個人憑著一股對台灣土地和文化的執著,撐起這間白色廚房工作室

台灣蓬萊米石安牧場雞蛋台南柳營鮮奶台糖砂糖美國橄欖油,製作出全台唯一的「米戚風蛋糕」。

隱身在住宅區,像是國宅般的巷弄中,這間純白色建築沒有過多的花俏裝潢擺設,要不是特地來這裡真的會就這樣跟它擦身而過了

開啟自己的私人工作室後,因為顧及房屋水電等等現實問題,所以開始販售一些咖啡蛋糕,

但蛋糕和別人有什麼不一樣,有沒有什麼社會價值?這就是老闆在經營工作室的初衷

因為台灣為米食文化,但西化的越來越嚴重,慢慢不再需要在這篇土地上生長,

老闆意識到這可怕的現象,不希望多年後出現台灣的飲食文化變成誰的替代品,希望的是做出來的東西食物是可以在我們自己的土地上生長出來,

所以才有「米的戚風蛋糕」的概念出現

聽完老闆這樣的故事,真的深深被打動!對一片土地的堅持原來可以做到這樣!

但這間可不是想吃就吃得到的喔!除了一個月只營業前七天外,有時候沒有預約也是吃不到的呢!

我覺得來這樣的工作室,吃的不只是它的食物,更要去感受的是老闆背後的故事以及他對台灣這片土地和文化的執著

白色廚房工作室的空間其實很簡單,沒有過多奢華的裝潢或擺設,給人有家的感覺

除了咖啡、蛋糕,還有販售一些果醬

這些果醬也都是用台灣在地的水果製作,也沒有添加任何添加劑等等

:「我以後也要把家裡的廚房用成這樣讓我做甜點!」妹妹雀躍地說著

這一面甜點工具牆是最讓我們為之瘋狂的,排列擺放的井然有序,之中還有一些些鮮豔的彩色緞帶做顏色上的點綴

看了真是療癒!也讓我們盯著它看了好一會兒

抹茶那堤 NT$120

本篇共有667字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

白色廚房工作室!

白色廚房工作室!

4.15
宜蘭縣宜蘭市神農路二段16巷11號
-

宜蘭全台唯一一間「米」戚風蛋糕專門店。一個月只開七天的白色廚房,用心堅持和擁有自己的想法堆砌起這間工作室,使用在地食材做出有故事的「米」戚風|宜蘭咖啡廳、宜蘭美食0則留言

網友留言

店家資訊

白色廚房工作室!

4.15

> > >

宜蘭縣宜蘭市神農路二段16巷11號
-
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

宜蘭縣 蘫咖啡 照片

蘫咖啡

5.00 (1人評鑑)
區域:宜蘭縣
桃園市 lindajia甜點工作室 照片

lindajia甜點工作室

4.50 (1人評鑑)
區域:桃園市
台中市 富錦樹咖啡店Fujin Tree Cafe台中三井店 照片

富錦樹咖啡店Fujin Tree Cafe台中三井店

4.00 (1人評鑑)
區域:台中市
雲林縣 夏卡爾咖啡 照片

夏卡爾咖啡

4.00 (1人評鑑)
區域:雲林縣
台北市 caffe'rue路口加啡 照片

caffe'rue路口加啡

4.20 (1人評鑑)
區域:台北市