[嘉義]東區公明路 雞汁大餛飩皮薄肉鮮 珍品味麵食館 嘉義市東公有零售市場美食 - 皮老闆的美食地圖

多汁餛飩來囉~~

只有嘉義才吃的到這種多汁餛飩

皮薄如紗 肉多香甜

吃過就讓人心心念念阿

嘉義不只有雞肉飯可以吃~~~

每次也是必吃的店

他們的餛飩、小籠包跟蝦仁燒賣很有名

皮老闆通常都會來公明路這間

人潮比較沒那麼多

外觀沒明顯的招牌只能認在外面站牌

同樣的站牌在嘉義有三家唷

聽說是同個師傅教出來的~

口味上三間吃起來大同小異

所以可以哪裡方便吃就哪間

正港手工包的餛飩跟小籠包

甚至連蝦仁燒賣都是

吃起來口感就是不一樣

只是當天大概快七點小籠包跟蝦仁燒賣就賣光了

小籠包比較像小肉包的口感

蝦仁燒賣每次來都撲空 有點忘記滋味了QQ

三間分別在

近文化路巷子內小籠包延平街242號

民權路157號

近嘉義市東公有零售市場的公明路225號

皮老闆比較常去公明路這家

離東區嘉義市東公有零售市場比較近

還可以去南門圓環買南門楊桃汁看看帥氣阿姨

店內除了麵點也有賣生餛飩及滷味

以前吃過滷味覺得中規中矩

公明路現在換成第二代接手了~

從原本東市場裡的中正路的小店

到現在公明路的店

一個不小心也吃了10幾年(遠目)

老闆正在煮餛飩麵

碩大的大~~~餛飩漂浮在上頭

(皮老闆真的超愛多肉大餛飩!)

店裡肉絲也是特色

吃起來不肥滷汁又入味呢

菜單

雞汁餛飩湯麵 $45 & 雞汁餛飩 $45

曾問過老闆為什麼叫雞汁餛飩

是因為湯有用多加入雞骨頭熬煮

喝起來會有雞湯的香氣

他們家的餛飩不管是麵或湯

都會加入榨菜跟紫菜提味

榨菜單吃不會死鹹

私心覺得榨菜跟紫菜是重要靈魂之一

假若喜歡也有販售肉絲乾麵OR榨菜肉絲湯

麵條吃起來比較Q香

以前會點肉絲乾麵(加豆瓣醬)跟餛飩湯的組合

因為餛飩麵一碗只有兩顆餛飩

完全不能滿足口慾阿~XDDDDDD

雞汁餛飩 $45

一碗會有五顆餛飩

一樣都有榨菜跟紫菜提味

湯頭喝起來紫菜香氣比較濃厚

完全可以是喝光光的概念

看看餛飩個頭非常大

塑膠湯匙整個快撐不住

皮薄到讓人可以忽略它的存在

吃起來比一般的溫州大餛飩更薄

內餡的豬肉吃起來鮮甜多汁

吃起來很有層次口感

同行友人是溫州大餛飩派

他卻覺得口感吃起來偏甜喔

但皮老闆94愛這味啊!!!

心心念念吃過就忘不了的好味道

店內也有提供單賣生餛飩

15顆$100 20顆$130

加配料$20(榨菜跟紫菜)

每次去都會吵著要買生餛飩

不然就託朋友幫旁從嘉義帶

只是每次帶回台南都會被秒殺

這麼好吃的餛飩一餐吃20顆都不是問題!!!

總結

珍品味麵食館 公明路店

心心念念的雞汁餛飩

嘉義不只有雞肉飯可以吃

皮老闆個人也超愛吃南門圓環的涼麵

皮薄多汁鮮甜的大餛飩

讓人欲罷不能阿

店內販售的小籠包跟蝦仁燒賣也很有特色喔

喜歡吃都是肉~~~的大餛飩嗎?不妨來試看看

推薦給你們唷

更多嘉義美食

珍品味麵食館 公明路店

地址:嘉義市東區公明路225號(地圖)

電話:05 222 6901

營業時間:11:00-20:00