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【新莊美食】Surlonge 麗水沙朗,高質感麻辣鍋,濕式熟成法牛肉,四爺的最愛~(菜單)

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本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

 麗水莎朗,新莊,鍋物,麻辣鍋,吳奇隆-100  

Surlonge 麗水沙朗 是新北市新莊區的高質感麻辣鍋,不但主打多種花椒與中藥熬煮的麻辣湯頭、濕式熟成牛肉、活菌豬肉,不吃辣的朋友也有鴛鴦鍋可以選擇,餐廳的外型是玻璃貨櫃屋,裏頭有一間VIP Room,不但可以透過玻璃遠眺夜景,氛圍也相當棒呢!! 聽說四爺吳奇隆也是座上嘉賓呢~ 位在麗水街和中原路交叉口處。

Surlonge 麗水沙朗

地址:新北市新莊區麗水街8號 (google map)

電話:02 8522 5910

營業時間:17:00~24:00

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 麗水沙朗 的一樓是廚房和牛肉的展示櫃、化妝室,二樓才是用餐區

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貨櫃屋造型的餐廳,裝潢採沉穩的暗色調

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後方有一個吧檯和VIP Room 

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聽說 麗水沙朗 的老闆一開始是開設滷肉飯店,因為店內的客人對店內的麻辣產品讚不絕口

所以才有 麗水沙朗 這個新品牌的誕生,店內主打新鮮食材、濕式熟成法牛肉和以中藥和多種花椒熬製的鍋底為主

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 VIP Room 可坐6-10人左右

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不但可以透過大片玻璃欣賞夜景,連天花板都是玻璃設計,讓空間感覺很通透 

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 醬料區採自助式

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白醋加蒜苗是吃麻辣鍋必備的醬料

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還看的到吳奇隆和劉詩詩的簽名呢!

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一上桌餐廳就準備好無咖啡因的玫瑰檸檬草茶 ,不用擔心晚上會睡不著

看菜單>> 菜單】Surlonge 麗水沙朗 

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也有另外提供寶寶椅和兒童餐具喔!! 因為妞妞覺得自己長大了,所以堅持要坐大人的椅子

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先來杯果香味醇厚的阿根廷紅酒吧!

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小朋友就來杯手工炒糖蜜紅茶,喝起來有古早味紅茶的香氣

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我們這一次點的是鴛鴦鍋,麻辣鍋的湯底採中藥及朝天椒、貢椒、花椒等熬煮

改良中國的麻辣鍋底,讓味道麻中帶辣、湯底溫潤辛香(可調整辣度)

一上桌就香味四溢,讓人口水直流呢!

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 鍋底的豆腐和鴨血可以免費續一次

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 妞媽特色喜歡這裡的豆腐呢!!滷到入味又透徹,每一口都辛香味十足!!

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 鴛鴦鍋的另一邊是用雞骨、北海道昆布、柴魚熬煮的白鍋

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餐點通通上桌囉,有牛三拼、豬五花、藍鑽蝦、老油條、綜合菜盤

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牛三拼分別是使用肋眼、胸腹和板腱牛肉

這是來自美國安格斯黑牛Prime的22天濕式熟成牛肉

聽說嫩度和香氣是最高峰的狀態

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肋眼沙朗

把上蓋肉和肋眼心分開享用,會覺得上蓋肉入口即化呢!

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板腱牛肉比較適合不敢吃肥肉的人

吃起來會稍有嚼勁,牛肉香氣最重,適合5分熟、肉質粉嫩的狀態享用是絕佳口感

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胸腹牛肉,油花分布均勻,吃起來嫩度十足

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活菌健康豬五花,來自台南的隆豐牧場

是不打抗生素、無瘦肉精的健康豬 

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特製的老油條

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藍鑽蝦

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牛腩腹肉

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綜合菜盤裏頭有水果玉米、南瓜、海蘆筍、高麗菜、龍鬚菜、紅蘿蔔、黑木耳等等

水果玉米甜度很高,深受妞妞的喜愛

海蘆筍則是很少見,有海中人參的美譽呢!

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這邊的桌邊服務很周到,一開始店員會教我們如何涮牛肉,讓牛肉在最佳狀態的時候起鍋

如果涮過頭的話,真的就浪費掉這麼棒的牛肉了!! 

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左邊是牛腩腹肉、右邊是胸腹肉

胸腹肉,吃起來脂香四溢、嫩度十足,超級好吃!! 

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活菌健康豬五花吃起來沒有豬騷味,吃起來口感鮮甜、充滿肉香

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藍鑽蝦煮的時候,可以先把蝦頭倒掛鍋緣煮20秒,再整隻丟進去鍋內,避免煮過熟

吃起來肉質緊實Q彈,味道鮮美,不用沾任何醬料就很美味了呢!

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肋眼沙朗,這麼棒的部位,大約5分熟妞媽就起鍋了

嫩度和甜度都是最佳的狀態

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板腱牛肉因為比較沒有油花,妞媽也是涮到五分熟就起鍋

吃起來也是牛肉香氣十足呢!

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老油條只要丟進麻辣鍋中涮個1-2秒就可以起鍋,吃起來酥脆中帶些麻辣湯汁的辛香

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工作人員不時主動幫我們撈掉鍋中的泡泡和加湯底,相當貼心

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最後享用甜點布朗尼

特製的布朗尼吃起來乾酥脆,口感介於餅乾和磅蛋糕之間,味道清爽、不會過甜

跟傳統綿密濕潤的口感不太一樣

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離開時,工作人員還會幫忙在衣物上噴上德國精油噴霧,去除掉麻辣鍋的味道

相當貼心呢!

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麗水沙朗 是新北市新莊區的高質感麻辣鍋,很適合想要靜靜享用品質牛肉、食材、火鍋的人,服務人員也相當貼心,是一間妞媽會想再回訪的店,跟各位朋友分享~

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店家資訊
Surlonge 麗水沙朗
4.52

餐飲>鍋物>火鍋

新北市新莊區中港路620巷8號之1
02-8522 5910
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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