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●嘉義食記●梅中園川菜/大雅路/烤鴨多吃必點/家庭聚餐超值合菜

癮妹子
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2018/05/11 16:11:58
85
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一家子聚餐,人多意見就多,這時候吃合菜最適合啦!位於大雅路上的梅中園,以前的名子是清香園,幾年前才改名為梅中園,是嘉義在地人推薦家庭聚餐的名單之一,這次就趁著母親節來訪訪看~

 

還好有事先訂位,假日人潮滿滿耶,裡面空間雖然不算太大,但是座位安排得很舒適,不會與鄰桌太近或太吵雜,不過因為客人滿多的,加上小妹子黏TT,就沒有多拍一些現場的照片了,好可惜,下次還要再找機會去吃,真是一個好藉口XD

 

▓合菜點餐制

▓建議事先訂位

▓每周一公休

▓備有兒童餐椅

 

【北平烤鴨二吃 $680

就用大魔王來開場好了,以前就聽說梅中園的北平烤鴨很棒,這邊是提供一鴨兩吃,除了烤鴨之外,另外一吃可以選擇熱炒或是煮湯,一般在外面的烤鴨比較常見是跟熱炒一起搭配,這次就選擇煮湯來嘗鮮一下,但必須事先預訂,打電話訂位時就會一併詢問需不需要烤鴨了,服務很貼心。

 

這美麗的烤鴨一上桌大家就好興奮啊,外皮光用看的就能想像到酥脆的口感,夾起一片烤鴨,沾裹適量的甜麵醬,放入濕潤的餅皮上,夾上大蔥段捲一捲,根本是太幸福!

 

 

每個人心中都有最美味的烤鴨吃法,妹子喜歡大量的甜麵醬,搭配兩片烤鴨,一片重皮,一片重肉,就這樣一口咬下,濃郁的醬汁與酥脆的外皮,交織出最美麗的樂章,但是餅皮很有飽足感,通常吃兩片已經是極限啦,還有其他好料搶著進肚子呢。

 

 

小妹子還頗挑嘴的,但是梅中園的烤鴨她可以!因為是給小朋友吃的,所以醬料就不要弄太多,不然可能會太重口味,搭著餅皮一起吃,小妹子吃得可開心了,這樣為娘的才能好好吃一頓飯。

 

【蔥油餅-每份兩張 $80

梅中園除了烤鴨出名之外,北方麵食類的蔥油餅也是推薦必點喔,這跟一般一大張的蔥油餅不一樣,一般蔥油餅是一大張薄片去切分小塊,這裡的蔥油餅立體感十足。

 

比手掌再大一些的圓餅,裡面有大量的蔥,上桌前會對切兩次分為四等份,熱騰騰超好吃,蔥香氣也很濃郁多汁,而且熱熱吃不會顯油膩,放眼望去大部分的客人都會點烤鴨及這道餅。

 

【蒜泥白肉-- $218

蒜泥白肉吃桌菜時很常出現,別以為這只是一道把豬肉煮熟後淋上蒜醬的簡單料理,要吃起來Q彈沒有腥味,外觀又能維持白嫩誘人,還是需要一些功夫的,梅中園的蒜泥白肉就表現的很不錯啊~

 

【蚵仔酥-- $218

台灣的蚵仔還滿有名的,這裡蚵仔酥的份量也頗有誠意,不會少少或小小顆,炸得酥脆金黃,但裡面的鮮美卻沒有流失,還是保持著軟嫩鮮甜。

 

【蟹黃豆腐海鮮煲-- $248

主廚推薦之一:蟹黃豆腐海鮮煲,也是下飯的好選擇,新鮮的海味搭配滑嫩的豆腐,每一滴湯汁都是滿滿的蟹黃精華,味道屬於鮮甜滑口的,如果能再濃郁一些會更適合重口味的妹子本人,不過其他家人都給予不錯的評價。

 

【水煮牛肉-- $218

第一次聽到水煮牛肉這道菜時,一直以為是非常清淡的燙牛肉之類,沒想到本人是道非常有名的川菜,吃辣的人必點!重口味的醬汁,妹子因此多吃了好幾口飯咧,而且牛肉非常滑嫩,搭配大量的豆芽菜,與木耳、菇類等,絕對邊吃邊冒汗。

 

【雲石活蝦-- $288

想吃還要碰運氣的雲石活蝦,還好我們是吃中餐,很幸運的可以吃到,上桌時會由服務人員將活蝦丟入準備好的陶鍋內,鍋內放有非常高溫的石頭,馬上蓋上鍋蓋後,就會冒出大量蒸氣,請注意安全,只需要一下下的時間,蝦子就任人擺布了…

 

用這種方式烹調,蝦子吃起來好鮮甜喔,雖然不是很大尾的蝦子,但是肉質Q彈飽滿,殼也挺好剝離的,感覺很新鮮。

 

【豆酥鱈魚-- $258

豆酥鱈魚有人愛嗎?豆酥應該屬於家裡比較少出現的方式吧?年輕時家裡偶爾會出現這道菜,現在看見都覺得很懷念,是想念媽媽的味道XD

豆酥的香氣還不錯,沒有出現失敗時的焦味,鱈魚的鮮美綿細也吃得出來,可惜小份的吃不太夠,光是豆酥拌飯吃也很香很好吃。

 

最前面有提到一鴨兩吃的第二吃,煮湯。這個妹子第一次吃,就是一鍋用料很豐富的鴨肉湯,湯頭100分,鮮甜!裡面除了鴨肉鴨骨以外,還有不少高麗菜、蔥段等等,營養價值也滿高的。

 

【空心菜-- $128

【丁香山蘇-- $168

另外還點了兩個青菜,雖像是配角卻也很重要,多吃蔬菜可以解膩,不然總是大魚大肉可不行,清脆之外,口味也不會太重,適合讓大家做一個完美的句點。

 

 

👍歡迎給妹子一點鼓勵👍

 


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營業時間:週二至週日 11:00-14:00 17:00-21:00

電話:(05)276-1968

地址:嘉義市東區大雅路二段203


 

文章標籤
聚會 合菜 烤鴨 捲餅 蟹黃 蝦子 雲石
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