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9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

靜香兒
本次滿意度: 4.95
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2018/05/18 15:22:29
281
2,405
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前陣子在臉書上看到一家火鍋即將開幕  澎湃的海鮮照  眼球立刻被吸引 

 

雖然遠在桃園  但台北都跑了  不衝不行

 

9Floor玖樓鍋物距離車站不算近  當天從車站租了ubike  一路騎到店家

 

為了這一餐  可以說是拼了老命  但真的很值得♥

 

9Floor玖樓鍋物的門面很寬敞整潔  天花板印著大大的9Floor  細心如我才會發現玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

店家的門口是使用鈦金  看起來非常貴氣  因為空間很寬敞  像是來到飯店這麼舒適

 

才剛走近大門  服務人員立刻上前招呼  態度非常親切  第一印象超好

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

一樓是接待櫃檯和一間包廂  櫃台周邊的設計很典雅

 

裡面很整齊  有種賓至如歸的感受

 

其中也藏了不少巧思  包含一個可以控制暖氣的壁爐  非常有創意和設計感

座位區在二樓  燈光明亮  空間寬敞  是很舒服的用餐環境

 

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

包廂建議先預約  以免向隅

 

裡面一共可以容納10個人  低消是$6000  其實平均下來很好達標

 

包廂隔音效果很好  在裡面用餐  完全不需要擔心被打擾

 

空間寬敞、舒適  不會太過擁擠超加分

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

座位底下會擺設置物籃  

 

靜香外出都是帶大的後背包  如果沒有地方放包包  就只能放在地上

 

所以置物籃對我來說還滿重要的

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

當天吃得超滿足  近期享用到最豪華的火鍋大餐

 

拜訪當天剛好是試營運的第一天  不僅有許多高CP的加價購  甚至還有神秘小禮

 

9Floor玖樓鍋物採套餐制  所以建議多約一些朋友  不然自己吃鍋會太飽!!

 

靜香當天點了"不點會後悔雙人套餐$1780"  套餐的內容很豐盛  光看就知道當天吃多飽

 

廢話不多說  不趕快看下去就對不起自己囉

 

看完就知道該去哪邊慶祝母親節了玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

套餐裡面包含開胃菜、飲品、鍋底、副食和甜點

 

除了開胃菜固定之外  其餘的都有不只一種選擇  所以搭配起來很自由  不會被制式

 

出餐前會附上沾醬以及蔥、蒜、辣椒  有點像是燒烤的fu

 

店家的醬汁是柚子醬  吃起來跟燒烤店的烤肉醬  風味有點相似

 

為了嚐味道  我直接拿起來喝玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

不會太鹹  還算挺清爽  而且滿解膩的  搭配海鮮和肉品都適合

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

開胃菜-黃金泡菜

 

黃金泡菜通常都浸在醬汁裡面  但店家的泡菜有瀝乾  吃起來更爽口

 

店家的泡菜結合了韓式泡菜的辣度以及台式泡菜的清脆  當開胃菜很可以

 

只是辣度對靜香來說稍微辣了點  邊吃邊喝水

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

飲品-髒髒奶(隱藏版)  &  四季水果茶  &  奶蓋紅茶

 

9Floor玖樓鍋物的飲品都去冰  對不喝冷飲的靜香來說還滿OK

 

店家的飲品有一款隱藏版  是店員詢問我們有沒有興趣才做加點的

 

最近的隱藏版是很夯的髒髒系列→髒髒奶  

 

喝起來是巧克力奶茶的味道  不會太甜  淡淡巧克力香  整體不算濃郁  但搭配火鍋挺降火氣

 

水果茶令人驚艷  裡面放了許多水果切片  包含檸檬、蘋果、柳橙、番茄和鳳梨  給的大器

 

喝起來非常清爽  其中屬鳳梨的味道最明顯  有鳳梨青茶的FU  超適合和火鍋一起享用

 

奶蓋紅茶一定要撇除吸管  直接拿起來喝才過癮

 

紅茶喝起來不甜  搭配奶蓋不會太油膩  有種奶茶的香氣  不算濃郁  但清爽

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

副食-老田閣香辣冷麵  &  蛋蛋叉燒飯

 

店家的副食共有老田閣香辣冷麵、蛋蛋叉燒飯、台梗9號白飯、韓國不倒翁麵四種可以選擇

 

韓國不倒翁麵當天沒有點  但有向店員詢問

 

是使用韓國的泡麵製成  有興趣的人可以點看看

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

蛋蛋叉燒飯

 

最上頭放了半顆塘心蛋以及新鮮蔥花做點綴

 

糖心蛋吃起來非常嫩且滑順  口感超古溜~  蛋黃很綿密  好愛這一味

 

底下鋪了片叉燒  不算大塊  但味道很棒  很像日是拉麵的炭烤叉燒味

 

吃起來有嚼勁  不會太過乾硬  多來幾片我很OK玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

米飯口感很剛好  不會太軟爛  淋上醬汁做提味有加分

 

醬汁味道不錯  份量也很剛好  如果再多加一些味道會更棒  但似乎會搶掉海鮮和肉品的好味道

 

當個稱職的配角  最重要的就是不能搶戲  

 

蛋蛋叉燒飯是個很棒的綠葉  把整份套餐襯托至更上一層

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

老田閣香辣冷麵

 

冷麵也會放半顆塘心蛋在上頭

 

使用烏龍麵製成  搭配上店家自己炒製的麻辣醬  簡單的搭配卻蹦出好味道

 

麻辣醬非常香  是製作店家麻辣湯底的麻醬  所以辣度很夠

 

吃起來約有小辣~中辣的程度  靜香覺得已經夠了((噴火~

 

但如果很嗜辣的朋友  可以跟店家告知辣度要再高一些  廚房會立刻升級你碗中的辣度玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

麵條使用烏龍麵  吃起來口感不算Q  但還算OK

 

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鍋底-北海道昆布鍋  &  老田閣麻辣鍋

 

店內目前僅提供這兩款湯底  不管吃不吃辣  大家都可以有屬於自己的鍋

 

在點餐時  可以選擇要單鍋還是鴛鴦鍋

 

北海道昆布鍋的昆布香很濃  比一般的火鍋湯底還要有味道

 

不管是煮海鮮還是煮肉  都能品嚐到食物的原始風味

 

老田閣麻辣鍋是每天熬煮的  喝起來中藥的香氣非常濃郁

 

辣度是小辣程度  麻感和辣感兼具  對大眾來說很可以

 

如果嗜辣的朋友  可以在喝過湯頭之後告知店員  他們會幫你在加重辣度

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

雙人野菜盤

 

請原諒我的新朋友-鱷魚先生  他是一隻吃素的鱷魚玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

生菜雖然只有一碗  但是份量其實很夠兩個人享用

 

裡面包含番茄、金針菇、南瓜、綠花椰、杏鮑菇等等......

 

生菜都很新鮮  五色蔬果一餐全到齊  這些份量煮完大約可以裝成3.5碗  份量很夠

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

神秘小禮-蝦蛄(瀨尿蝦、螳螂蝦)

 

這是開幕慶的活動  只要是當天前50名客人  就可以得到的小禮物♥

 

蝦蛄之前有吃過  但平時真的很少見  店家說是特地到基隆去買回來的  單價不低  好幸運

 

店家有幫忙把海鮮切開  這樣煮起來更快速  吃起來也更方便  超貼心

 

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煮到肉質變扎實即可

 

蝦蛄的口感和味道都跟螃蟹很相似  但是切開之後比螃蟹更方便實用  完全不用剔肉

 

肉質非常細緻又有點嚼勁  非常好吃  新鮮的海鮮就是這麼脆  不會散散的

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

加價購-鱷魚肉 (點餐+$99)

 

哇~頭一次看到鱷魚肉  也是首次品嚐  有點新鮮

 

店家超可愛  點鱷魚肉再送一隻鱷魚娃娃  壓下去跟尖叫雞一樣欠揍玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷 不過長相可愛多了

 

鱷魚肉竟然是白肉  不過名字裡有一個魚  似乎可以理解((鬼扯XD~

 

仔細一看  肉的上側還有鱷魚皮的紋路!!!

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

鱷魚肉不小片  但不算厚

 

白色的肉質搭配上明亮的燈光  白由內而外透出來((我沒有替洗面乳打廣告喔玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

煮完之後會縮水  看起來不是很大片

 

記得要煮熟  但千萬不要煮太久  不然肉質會變老

 

鱷魚肉看起來和吃起來跟雞肉好像  幾乎有90%相似程度

 

沒有過多的脂肪  所以吃起來不像牛肉這麼軟嫩

 

想要嚐鮮的人可以試試

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

加價購-翼板牛肉 (點餐+$9)

 

這個加價購超值到不行  幾片肉才9塊  不點對不起自己

 

每塊肉都切的超大塊  只能說老闆的開幕慶真的給足誠意

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

夾起來才知道有多大塊  油花分布非常均勻  看起來超誘人

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

翼板吃起來很有嚼勁  肉質非常清甜  咀嚼之中就可以品嚐到肉的鮮甜味

 

雖然具有咀嚼感  但是多煮幾下也不會太硬  真的很好吃

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

小河賽梅花 (伊比利豬)

 

不點會後悔雙人套餐有一款肉品可以挑選 → 小河賽梅花 & CAB無骨牛小排

 

因為靜香不喜歡油花太豐富的肉品  所以店員建議挑選伊比利豬

 

之前在燒烤店嚐過伊比利豬  覺得油花太過豐富  不大合胃口

 

但店員說他們的不會太肥  可以放心食用  就信他一次

 

一上桌有點嚇到  超大一盤  上頭綴著蘭花  整個氣質都來了

 

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每塊肉都不小  油花分布挺均勻  不會有太過肥膩的部位

 

店員解釋說  有些店家的伊比利豬之所以油花太多  是部位的差異

 

同樣都是伊比利豬  但不同區塊的肉口感也不同  當然單價也有落差  只能說一分錢一分貨

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

伊比利豬最特別的地方就是跟牛肉一樣  不用煮到全熟就可以吃

 

口感軟嫩到不行  因為油花很適中  多吃也不覺得膩

 

完全顛覆了之前對伊比利豬的印象  我想我重新愛上伊比利豬了

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

澳洲和牛

 

和牛算是牛肉之中等級挺高的

 

店家的和牛切的很大塊  光看就超滿足  要不是必須拍照做紀念  一定順間秒殺

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

原諒我的夾肉技巧  明明很大一塊  但一直被夾斷  只好拍保留最完整的一塊玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

和牛的油花分布很均勻  根本是一幅畫

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

真不愧是和牛  口感軟嫩無極限  咀嚼根本不需要費力  連牙口不好的人都能輕鬆享用

 

即便多煮一下子  肉質也不會變硬  令人驚艷

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

海鮮盤-砲管軟絲 / 奶油貝 / 北海道生食級干貝 / 死海藍鑽蝦 / 阿根廷天使紅蝦

 

海鮮盤的種類很豐富  我最喜歡吃海鮮  可能上輩子是貓吧玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

海鮮一上桌  立刻被天使紅蝦嚇到  這個size很厲害

 

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砲管軟絲

 

軟絲這類的海鮮最忌諱久煮  稍為燙一下就可以打撈上岸

 

軟絲切的很大塊  口感非常Q   所以吃起來特別過癮

 

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北海道生食級干貝 

 

干貝算是靜香數一數二喜愛的海鮮  不管是新鮮的還是乾燥的都愛

 

生食級干貝通常比較常在高檔的日式料裡看到  沒想到火鍋店也有!!!

 

靜香的男友愛死  生魚片是他的最愛  他說干貝就是要吃這種的才甜

 

但靜香喜歡有嚼勁的干貝  生食級的是軟嫩口感  所以不識貨的我反而沒那麼愛

 

雖然店員建議不要煮太久  但要Q就是要多煮一下  所以煮了一陣子才撈起  口感好有嚼勁  超喜歡

 

很多人看到這邊一定覺得我浪費了這麼好的食材  對不起嘛!!我就不敢吃太軟的干貝~

 

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天使紅蝦 & 藍鑽蝦

 

size差好多  像是媽媽帶小孩出門的概念

 

店家超貼心  因為天使紅蝦比較大  所以有幫忙先開背  讓顧客享用時更方便

 

兩種蝦子最大的差異在size  其餘的部分相去不遠  都好甜、好脆、好鮮美  而且殼超好剝玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

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奶油貝

 

這是大size的蛤蜊  味道非常鮮美  滿滿海味像是浸泡在大海之中((浮誇~

 

相較於一般蛤蜊  更有嚼勁而且口感扎實不鬆散  吃起來真的超滿足

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

甜點 - 季節甜湯(紫米紅豆)  &  手作豆腐布丁

 

雖然鹹食吃完已經飽到不行  但看到這麼精緻的甜點上桌  另一個胃瞬間打開

 

簡單的盤飾卻讓人覺得更具吸引力

 

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紫米紅豆

 

一開始預期是熱的  沒想像到店家因為季節的問題  所以都只做冷的  有點可惜

 

裡面的料還不少  隨便一撈都滿滿滿  紅豆保留顆粒感好喜歡

 

吃起來不會太甜  但偏稀  還是熱的比較深得我心

 

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豆腐布丁

 

這個超有特色  吃起來口感扎實  淡淡豆腐香氣  不會太甜  味道超好

 

餐後來一份超棒

 

玖樓鍋物:9Floor玖樓鍋物料理-桃園新開幕高cp值火鍋 "不點會後悔雙人海陸套餐"好澎湃 還有鱷魚肉超驚艷

 

這家火鍋目前只有桃園有太可惜了

 

不知道老闆什麼時候要展店到台中來  好期待~

 

店家的火鍋真的很優  不管是食材、服務、環境都很棒

 

雖然一開始看到單價會覺得偏高 但這份是雙人套餐

 

加上食材真的很棒  海鮮夠鮮  肉質講究  算下來非常超值!

 

 

9Floor玖樓鍋物料理

 

地址:桃園市桃園區大興路211號

 

電話: 03-317-0029

 

營業時間: 週一~週日 11:30–15:00   17:00–23:00




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9Floor玖樓鍋物料理

9Floor玖樓鍋物料理

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