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【食-新竹竹北】九品田小館❤香氣滿溢的乾鍋鴨頭❤一吃就上癮的酸菜魚❤燈籠椒串串牛❤諸葛烤魚❤5月新開幕店家❤家庭聚餐/團體聚餐/合菜餐館

冰箱爬出檸檬
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00
2018/05/18 17:25:48
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 九品田小館

 03-657 2620

 新竹縣竹北市文義街197號

 AM11:00~PM14:00/PM17:00~PM21:00

 用餐日期:2018/05/13 

welcome to my home(會動)

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東山鴨頭你一定吃過,但乾鍋鴨頭你可曾品嚐過??

將鴨頭事先滷過,再半煎炸至鴨骨酥脆,最後以熱油嗆鍋逼出花椒、辣椒...等香氣,讓鴨頭吃起來表皮酥香、肉質軟嫩、麻香滿溢,剩下的花椒辣油還能煮火鍋,這樣一鍋兩吃的菜餚,現在在竹北九品田小館就能品嚐到啦!!

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川菜給人的第一印象就是麻辣、重口味,但其實川菜作法很多更蘊含許多故事,九品田小館源自一位川菜餐廳廚師所開設,為揉合現代人的飲食習慣,將其做得更為精緻並去掉過多的油膩與辛辣,但仍擁有川菜的味型與烹調手法,讓舌尖圍繞著椒麻香卻又舒服的新鮮感,絕對顛覆你對川菜的既有印象 

開幕於5/14號的九品田小館,地點座落於竹北市文義街與文田街交岔口附近,鄰近也附設專屬停車場,主打的乾鍋鴨頭、蓉城酸菜魚、諸葛烤魚...等多道菜餚,讓人一吃就留下深刻的美好印象,開幕期間至五月底凡打卡按讚還享9折優惠,喜歡嚐鮮的朋友可趁優惠期間,呼朋引伴一同前往品嚐 

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店內無花俏的裝潢設計,以淺木色系為裝潢主軸,加上明亮的照明和牆上幾幅誘人的菜餚解說圖,讓人留下簡約、乾淨、舒服的美好印象 

店內擺放2張10人大圓桌和4張4~5人坐的方桌,加總起來僅有6張桌,建議來此用餐的顧客事先提前訂位,以免撲空。

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▲店家非常貼心,將招牌的乾鍋鴨頭分為六隻$150十二支$288兩種價位,讓顧客可依人數多寡來選擇最合適分量,但其實六隻鴨頭的份量可供8~10人一同享用是沒問題的,因為鴨頭都有剖半處理,但如果一群人都特別愛啃鴨頭,當然就是點大份得最為划算啦!!鴨頭啃完後,還可另外再加$220的配料和湯底做成火鍋享用 

另外來這用餐,千萬不可漏點城酸菜魚,這道菜餚裡還添加了泡野山椒,讓湯頭喝起來麻、辣、酸、香之外,尾韻又甘甜舒服,而且份量超大,相當適合多人用餐一同享用 

MENU的菜色可說是相當豐富,無論是雞鴨牛羊豬、海鮮...等料理樣樣都有,且價格相當親民,非常適合家庭或團體來此聚餐。

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口水雞$216

口水雞是四川傳統特色菜餚,屬於川菜系中的涼菜,所以都是事先做好冷藏於冰箱中,相對的上菜速度會比其它菜餚來的快,如果來此用餐前,你已經感到飢腸轆轆了,不妨先點盤口水雞來墊墊胃吧!!

這盤口水雞的的肉質極為細嫩,皮和肉之間還帶有一層膠質,咀嚼時沒有令檸檬害怕的雞腥味,雖說雞肉是浸泡在辣油裡,但吃起來一點都不辣,反而是辣香、花生香和極微的酸味流竄於口腔 

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燈籠椒串串牛$210

這盤菜幾乎一半都是紅通通圓滾滾的燈籠椒,不免讓人感到害怕,但其實燈籠椒本身的辣味較淡,有的甚至不辣,主要用來提香。

串串牛的肉質處理得非常棒,不會有乾柴、咬不爛...等現象,非常嫩口好咀嚼,搭上孜然香與燈籠椒的香氣,實在是太美味啦!!非常適合拿來當下酒菜 

重點是調味拿捏得非常剛好,不會過重而掩蓋住牛肉本身的美好風味 

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客家小炒$190

傳統的客家小炒給檸檬的印象是油、鹹、肥之外,還有魷魚乾硬、咬不爛...等不好的印象。

但這間的客家小炒讓檸檬感到相當驚艷,吃起來乾爽不油膩之外,魷魚也附有彈性且好咀嚼,豆干的表面也煸的焦香,重點是豬肉沒有太多的肥肉部分,且肉質也吃起來不乾柴,整體的醬香氣非常足,但卻不會過鹹,表現相當傑出 

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催淚蛋$160

表面酥香的煎蛋,搭配上辣椒、糯米椒、豆豉..等配料,吃起來鹹香四溢但卻一點都不辣口,除非是吃到紅辣椒的籽才會感受到有辣度浮現,整體味道稍重了一點,需要搭配白飯一同享用。

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諸葛烤魚$526

諸葛烤魚剛端上桌時先別急著品嚐,需要在煮一下下,那辣香與鹹香才會入味至魚肉裡頭。

店家將辣度和鹹度調整得非常剛好,不會吃到最後讓人感到過於重辣或死鹹,一旁還有馬鈴薯、木耳、小黃瓜...等食材,在享受魚肉的同時,還有蔬食的鮮脆在口中輔佐。

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蓉城酸菜魚$389

這道蓉城酸菜魚讓檸檬有驚為天人的感受,它除了擁有一般酸菜魚該有的酸、辣感之外,還多了一股甘甜味回韻在口腔,詢問之下才得知,原來是加入了豬大骨和雞骨精心熬煮的湯底,難怪湯頭如此鮮美。

魚肉是選用肉質細嫩且毫無腥味的多利魚,加上泡野山椒、酸菜、乾辣椒、花椒...等配料一同烹煮,讓湯頭喝起來酸、辣、鮮甜,整體味道非常順喉且相當開胃,檸檬光是這酸菜魚的湯,就配了不少白飯享用 

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乾鍋鴨頭(12隻)$288

本以為裡頭加了很多乾辣椒和花椒會很辣,但其實只保留了辣椒和花椒的香氣而已,辣度可說是相當微弱。

鴨頭的表面炸得相當酥香,裏頭的肉質卻是極為細緻柔嫩,配上辣椒和花椒的香氣,真是相當唰嘴啊!!感覺很適合外帶回家配電視享用 

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▲鴨頭吃完之後,還可加$220的配料和湯底煮成火鍋,只是檸檬和友人當天實在吃太飽了,就沒有在加湯來享用,不過鴨頭底下到是舖上滿多黃豆芽菜的,感覺加入高湯一同熬煮會非常好喝。

 整體味道都相當的棒,讓人品嚐完之後還想回訪試試其他的菜餚。

 本文為店家邀約體驗,內容皆為當下真實感受,每個人口為不盡相同,僅供參考

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 九品田小館

 03-657 2620

 新竹縣竹北市文義街197號

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新竹縣竹北市文義街197號
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新竹縣竹北市文義街197號
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