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〔食〕花蓮。吉安。品嚐後山惦惦的氣息 / 惦惦 lab:tiamtiam

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惦惦 lab:tiamtiam


近年來花蓮經由許多青年返鄉 在東部興起了一陣在地文藝風潮

 

將店家自我的理念與風格 透過一間間的小店所展現

 

而惦惦 lab:tiamtiam就佇立在熱門景點慶修院旁

 

卻又展現了自我寧靜致遠的風格 只要靜下心 就可以享有自己的一方天地

 

本文同步發表於: https://oscarlin0128.blogspot.com/2018/04/Hualien-Jian-labtiamtiam.html

 

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惦惦 lab:tiamtiam 小小的空間 以簡單的黑白以及木質調 構成這方恬靜的場域

 

店家利用了檜木所擁有的獨特馥郁香氣 為空間增加了特有的味道

 

沉靜厚實的香氣 讓煩躁的心情 有了緩和沉澱的機會

 

每張桌椅都以不同的紋路姿態呈現 相當獨特且有趣

 

 

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惦惦 lab:tiamtiam的菜單 就在櫃檯後方牆上的小小黑板上

 

沒有乘載過多的選擇 小小的空間 簡單就好

 

幾乎滿座的空間 以低語交談 尊重彼此的空間

 

 

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小米酒生乳酪 NTD 120

 

細微的檸檬皮屑 香氣撲鼻

 

藏在生乳酪裡的小米酒清香 在鼻息間漫開

 

厚實卻柔軟

 

 

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翻轉鳳梨蛋糕 NTD 140

 

醃漬的鳳梨 微微的酸 淡淡的甜

 

在口中咀嚼 分解纖維的過程中 釋放分析的樂趣

 

蛋糕體外層微酥的口感搭配上內在微微濕潤的口感

 

衝突但充滿樂趣

 

 

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檸檬塔 NTD 100

 

店家特製的塔皮 保留自然手工的質感

 

在咀嚼的過程 散出藏在麵粉裡的海洋 將味蕾的酸甜感受拉至平衡

 

澄黃的內餡 是檸檬香味的溫床 沒有過多的酸氣 呈現的是檸檬的香甜

 

糖漬檸檬片的點綴 為舌尖增添了苦與酸的滋味

 

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原味拿鐵 (H) NTD 120

 

豐厚柔和的奶泡 福在淡褐色且帶些苦味的液體之上

 

溫溫的入喉 淺淺的品嚐

 

將午後的悠閒時光一同入口

 

 

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外在熙來攘往的喧囂 在走入惦惦 lab:tiamtiam後 如同被隔絕在外

 

邀請入內的是咖啡香 甜點的甜蜜滋味 以及空氣中散不去的獨特檜木香

 

在點上鵝黃色調的斗室內 享用午後的悠閒時光

 

緩緩地聆聽後山緩步調惦惦的氣息

 

 

 

惦惦 lab:tiamtiam FB

 

營業時間: Tue-Sun 11:00-17:00 (Mon公休)

 

連絡電話: 03-854-5537

 

地址: 花蓮縣吉安鄉中興路345號

 

 

 

By Oscar

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店家資訊
惦惦lab:tiamtiam
4.66

餐飲>咖啡館

花蓮縣吉安鄉中興路345號
03-8545-537
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