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西原家備長炭串料理,備長炭高溫鎖住食材肉汁,獨特醬汁讓串燒更出色~

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本次滿意度: 4.15
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00

西原家備長炭串料理: 西原家備長炭串料理,備長炭高溫鎖住食材肉汁,獨特醬汁讓串燒更出色~

在西屯區寧夏路的「西原家」備長炭串料理店,標榜就是使用來自日本紀州的備長炭進行串燒,而且加上道地的日式料理經營這些年下來累積了不少老顧客。

 

西原家外觀是土藏風貌,漢口立體停車有折抵1小時費用


西原家備長炭串料理: 西原家備長炭串料理,備長炭高溫鎖住食材肉汁,獨特醬汁讓串燒更出色~

西原家備長炭串料理店是棟獨立建築,在外觀上很有日本土藏味道,有點類似倉庫風格,也算是他們的一項特色。
 

▼外觀有土藏風格
西原家備長炭串料理: 西原家備長炭串料理,備長炭高溫鎖住食材肉汁,獨特醬汁讓串燒更出色~

隔壁剛好就是漢口立體車場,如果是將車子停在漢口立體停車場,只要在西原家內有消費,不論金額多少皆享有折抵1小時停車費的優惠喔~
 

▼內部裝潢很用心
西原家備長炭串料理: 西原家備長炭串料理,備長炭高溫鎖住食材肉汁,獨特醬汁讓串燒更出色~

內部空間就很有那種日本居酒屋的模樣,雖然不大但是在裝潢上很用心,像是一進去就能看到中間搭一個小竹亭,這個不只是裝潢用還有提供座位,如果是三五好友坐在這邊蠻有氣氛的。

▼座位
西原家備長炭串料理: 西原家備長炭串料理,備長炭高溫鎖住食材肉汁,獨特醬汁讓串燒更出色~

紀州備長炭使用店證明

櫃台這邊有掛上一個紀州備長炭使用店的木牌子,用來表示他們店內是備長炭專門店,這個木牌子也是由日本那邊認證過才能發放的。

▼紀州備長炭使用店
西原家備長炭串料理: 西原家備長炭串料理,備長炭高溫鎖住食材肉汁,獨特醬汁讓串燒更出色~

牌子旁還有一些名人造訪過留下的簽名,像是兄弟象的投手真田裕貴或是日本職棒明星井上一樹。


西原家備長炭串料理: 西原家備長炭串料理,備長炭高溫鎖住食材肉汁,獨特醬汁讓串燒更出色~

環顧四周牆上也有不少日本物品點綴,像是畫作,造景的松樹之類,甚至是日本和服,還特地包起來,感覺非常的貴重。

本篇共有484字

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店家資訊
西原家備長炭串料理
4.03

餐飲>多國料理>多國料理

台中市西屯區寧夏路98號
04-2316-8688
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