走進台北內湖這間Mountain Fusion 環境有挑高 視野看起來很寬廣舒服
運用許多增真假植物添空間的綠意感 尤其是吧台區上的植物以吊掛方式垂掛 看起來很特別
桌子的寬度不會讓人覺得擁擠不自在
用餐區中間隔著書櫃 反而造就了一種書卷氣息 令人感到愜意
沒想到這裡陳設的家具有很多 大多為實木設計的家具 看起來都很有質感又實用
脆菇捲外皮酥香 裏頭真的吃的到香菇 不過就這一小條塞牙縫都不夠阿
當服務人員說他是麵包的時候我才恍然大悟 原來還有這種吃法阿 太神奇了
鄉村野菜搭手工 XO 醬煙燻干貝季節大蝦佐蝦卵蘋果油醋
去頭鮮蝦裡面有著滿滿蝦卵 蝦子蝦卵味道新鮮
Q軟的干貝加上XO醬味道吃起來有點類似櫻花蝦 魷魚絲的味道
生菜淋上蘋果油醋醬 味道酸甜爽朗
以黑橄欖 甜菜根 花瓣 橄欖油紅酒醋擺盤 令人驚喜驚豔
潔白碗盤不規則的弧形 看起來相當好看
用整顆南瓜下去熬煮 這碗南瓜濃湯和一般喝到的南瓜濃湯截然不同
喝起來特別的順口好喝 還加入小豆仁 羊肚菌 和栗子 用料相當實在
低溫 53 度慢煮 PRIME 無骨牛小排 熟度大約五分熟度左右略帶血色
吃過生牛肉的我對於這樣的熟度可以接受 服務人員都會提醒鮮品嘗肉的原味 再搭配醬汁一起食用
牛小排的牛肉香氣真的讓人欲罷不能 肉質軟嫩含有的部分油花比較肥厚
不管是搭配蒜片還是玫瑰鹽都好對味 不過這肉的份量有點少就是了 不滿足阿~~~
搭配的時蔬很厲害既新鮮有甜味 低溫慢煮不破壞食材的營養價值
紐西蘭法式小羊排佐新鮮香草薄荷 羊排熟度看起來略生不太習慣
羊肉肉質還不錯不會咬到很多筋 也不會有奇怪的羊騷味
經典苦甜巧克力喝的時候很燙要小心 保溫杯真的太保溫了
巧克力味道苦甜相伴 滋味恰恰好 還附上小湯匙攪拌上頭的鮮奶油
伯爵鮮奶茶有淡淡茶香和淡淡奶香 味道平凡順口
季節水果焦糖雞蛋布蕾佐香草風味雪泥 服務人員提醒我們先將糖片搗碎 再拌入雪泥一同吃
草莓 奇異果 柳丁 藍莓 汁多味美 和雞蛋布蕾一起入口甜而不膩 雪泥多了一分冰涼滑順口感
