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發表篇數:108篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:果木小薰
phone02-2701-1790
place台北市大安區建國南路一段279巷20號1樓
作者本次評價:
5.00
環境設備
5.00
服務
5.00
交通便利
5.00
CP值
5.00
果木小薰:果木小薰
果木小薰將從湖南跨海而來的獨門手藝逐年改良 選用南投中寮鄉炭培龍眼木.稻殼及柑橘果皮作為燻材
經過花椒.糖及鹽的配方比例低溫醃製120個小時  再進入約六到八小時的煙燻過程
再手工修去雜毛及多餘脂肪  以專業急凍技術取代防腐劑添加  最值得讚許的是絕不添加亞硝酸鹽
讓愛吃煙燻臘肉的人也能吃到美味也能吃得更加安心 !
果木小薰:果木小薰
果木小薰禮盒內容物有果木薰雞真空包(260g)  果木薰肉五花肉片包(150g)  果木薰肉後腿肉片包(150g)
肉品皆採真空包裝 包裝簡單卻不陽春  果木小薰LOGO字樣排列很有格調
順便提醒各位烹煮之前要記得先拿下來退冰解凍一陣子
果木小薰:果木小薰
 
果木小薰:果木小薰
 
果木小薰:果木小薰
我的作法是放置電鍋中蒸煮快30分鐘左右 
果木小薰:果木小薰
滲出來的雞油 可以拿來炒菜或是淋上白飯 成就一碗雞油拌飯
果木小薰:果木小薰
以刀子將皮滑肉嫩的肉一一片下來包進白饅頭裡  白饅頭清淡平凡的滋味多了果木薰雞豐美鮮嫩的味道 太太銷魂囉
果木小薰:果木小薰
 
果木小薰:果木小薰
 
果木小薰:果木小薰
果木薰肉後腿肉片有肥有瘦  搭配蒜苗下去拌炒  蒜香配上那煙燻甘味的臘肉非常下飯  讓人白飯連連吃了好幾碗
果木小薰:果木小薰
 
果木小薰:果木小薰
果木薰肉五花肉片幾乎肥瘦各半   準備洋蔥 毛豆 紅蘿蔔 青蔥和飯來盤臘肉炒飯
果木小薰:果木小薰
好吃的炒飯要粒粒分明 使用隔夜冷飯是最好過了 礙於前一碗白飯扒得太多 
隔夜冷飯所剩無幾只好和當日熱飯相互交錯  白飯稍有結塊可惜了點
好在果木薰肉五花肉的美味度大大的掩蓋了白飯的瑕疵  家人依舊吃的津津有味
果木小薰:果木小薰
果木薰肉五花肉有著果木香和煙燻香 吃起來柔軟不乾柴 伴隨著淡淡甘甜
和紅蘿蔔和清甜高麗菜葉一起炒 可謂是甜上加甜 十分對味喔 !
果木小薰:果木小薰
 



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