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新北市蘆洲區-鄭記豬母切仔麵

鍾愛銅板美食的貪吃鬼
本次滿意度: 3.55
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2018/06/05 14:10:44
337
2,012
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043.JPG

講到蘆洲不是湧蓮寺

要不然就是切仔麵大本營

鄭記豬母也是許多在地人喜歡的一家

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好幾個阿桑一直在備料

下麵的下麵 切菜的切菜 各司其職

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一大早 幾乎坐滿滿阿

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這一桌150元

估計小菜一盤45元 豬血湯30元乾麵30元

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豬心咬起來Q脆彈

只有一兩塊比較美中不足

當然台南的阿明豬心還是厲害

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三層肉可以選瘦的跟肥的

瘦的口感不乾柴

至於醬 我覺得各家大同小異

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大概蘆洲的乾麵都長一樣

紅醬醬油膏 簡單的配料

麵下的過久 太軟

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豬血湯沒有沙茶的

不過它的湯體喝來清爽 濃稠度不高 卻保有最原始的味道

簡單的大骨味 酸菜味 紅蔥頭香

本篇共有242字

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鄭豬母切仔麵

鄭豬母切仔麵

3.85
新北市蘆洲區仁愛街97號
-

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鄭豬母切仔麵

3.85

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新北市蘆洲區仁愛街97號
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