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【台北美食】肥貓漁夫│台北日式料理│晴光市場

小美&叮叮_旅遊食記
本次滿意度: 4.25
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2018/06/10 23:49:07
449
2,212
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肥貓漁夫

晴光市場附近除了阿圖麻油雞以外,還有這麼一家赫赫有名的生魚片丼飯『肥貓漁夫
說來有趣的是在這麼一條街內冷天喝碗麻油雞,夏天來碗生魚片丼飯,這可最適合不過了!
趁著離尖峰時段還沒到趕緊去報到

從街角轉進來一轉眼就可以看到肥貓漁夫大大的四個字!門口還掛著燈籠。

肥貓漁夫 (31)

這是一個肥貓與漁夫的故事,兩人來自台灣的東北角宜蘭
秉持著將台灣在地新鮮漁獲分享給熱愛大海的各位食客們也因此有了肥貓漁夫!

肥貓漁夫 (30)

在外頭還有個人氣排行榜!可以先參考參考。

肥貓漁夫 (1)

內用的座位不多,所以在尖峰時段可能要稍微等候些。

肥貓漁夫 (12)

吧檯絕對是我最喜歡的位置了,可以看到新鮮漁獲經過廚師手藝的料理過程
將最美好的畫面呈現給顧客,可最美好不過了。

肥貓漁夫 (9)

在前方更是放了滿滿的新鮮漁獲,等待廚師們一一分配。

肥貓漁夫 (17)

肥貓漁夫 (4)

前菜胡麻豆腐、胡麻菠菜,酸酸甜甜沁涼的滋味,讓你在今晚揭開序幕!

肥貓漁夫 (7)

漬鮭魚卵茶碗蒸$120
晶瑩剔透的鮭魚卵鮮甜的滋味,緊接在的則是細緻軟綿的蒸蛋,海洋與陸地的融合,實在美味。

肥貓漁夫 (8)

雞肉丸味噌湯$100
手工自製雞肉丸,扎實的鮮甜味蕾,每一口還有那雞軟骨的觸覺提點,繽紛趣味
湯頭採用紅味噌,更是鮮濃,讓胃暖暖些,等等好迎接生魚片。

肥貓漁夫 (16)

惡魔果實丼$980

肥貓漁夫 (24)

惡魔果實丼可以說是非常澎派!從海膽、鮭魚卵、現流蝦、日本黑鮪大腹、干貝、鱈魚白子、比目魚
這裡頭可以說是海味十足再加上當季水果整體更是繽紛,從海膽軟綿的質地,鮪魚大腹,一路走到鹹香的鮭魚卵
在嚐一口奢侈的鱈魚白子每一個都奇特無比!除了看板上所寫的魚種,當然也會出現一些當季的魚類,這就是漁夫的特點
每日將當季新鮮魚貨送入店內、分裝,也因此肥貓也是收到漁獲才知道今日的店內提供何種魚種,讓饕客可以說是如挖寶的概念。

肥貓漁夫 (25)

肥貓漁夫 (28)

肥貓漁夫 (26)

肥貓漁夫 (29)

新江戶前丼$650

肥貓漁夫 (21)

新江戶前丼當然也不惶多讓!我又發揮了好奇心,為何醋飯粉色的,原來是紫蘇葉醋飯!還活潑的將醋飯排成了台灣的形狀

肥貓漁夫 (18)

這款與惡魔果實的差異採用江戶時代的做法,採用醃製的做法,我才知道紅茶油也可以套在生魚片上
紅茶油封竹筴魚,豐厚的油脂,直接把妳的給心融化,藏在後頭的還有昆布漬琵琶魚、紹興釀堅魚
就像載著妳環繞了台灣的海域。

肥貓漁夫 (22)

肥貓漁夫 (19)

肥貓漁夫 (20)

無可否認肥貓漁夫兩位夥伴在彼此的一搭一唱的情況下讓這間店能夠如此驚奇又有趣
許多漁獲皆是取自本島附近的新鮮漁獲,老闆看著我拍照的情況下更是跑來說,誰說台灣附近的漁獲不新鮮不好吃!
看的出來肥貓漁夫兩個想傳遞的訊息給各位夥伴,價位看似驚人,但反應在食材上我相信絕對所值。

肥貓漁夫 地址:台北市中山區雙城街13巷28號 電話: (02)2597-3669 營業時間:11:30-14:00,17:00-21:00 

√此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感,是否與我們相近,亦或是您也有不同的看法。
√店家資訊為當時情況、最新消息還是依據店家公告為主。
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肥貓漁夫

4.20
台北市中山區雙城街13巷28號
02-2597-3669

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肥貓漁夫

4.20

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台北市中山區雙城街13巷28號
02-2597-3669
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